Сьогодні свіжу натуральну випічку важко знайти на полицях. Але знайти саморобку і м’яку, з скоринкою, це справжня рідкість.
Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування хліба з непросіяного борошна, який дуже просто приготувати. Його смак і аромат зачарують вас!
Рецепт цільнозернового хліба
склад:
- півсклянки пшеничного борошна
- 0,5 кг борошна грубого помелу
- 1 столова ложка манної крупи
- 20 грам свіжих дріжджів
- чверть склянок оливкової олії
- 0,3 л води
- 3 чайні ложки насіння льону
- 3 чайні ложки кунжуту
Кулінарія:
Спочатку змішайте всі види борошна, поступово додайте дріжджі. Краще це робити за допомогою рук. Залишилося додати воду, масло і сіль і перемішати тісто. Коли тісто буде готове, додайте насіння кунжуту та льону. Необхідно перенести тісто в зручне і тепле місце. Дайте йому постояти близько години під вологим кухонним рушником. Потім перенесіть його на дошку і дайте постояти ще 15 хвилин. Залишилося лише ще раз акуратно перемішати тісто і помістити його в сковороду, посипану борошном. Температура випічки - 220 градусів. Можна прикрити форму чимось підходящим, щоб верх не пригорів. Випікайте 25-35 хвилин. Коли з’явиться золотиста скоринка, домашній хліб можна видалити. Залишилося лише вирізати це і насолоджуватися ним.