Пацієнти з Covid-19 мають високий ризик страждання від проблеми з недоїданням, ці пацієнти зазвичай страждають гіпорексією (прогресуючою втратою апетиту), діареєю, блювотою та утрудненим харчуванням. Це заважає їм задовольняти свої харчові потреби. Крім того, це захворювання викликає гострий і важкий запальний стан, що означає, що пацієнтам необхідно відновити більший запас мікро- та макроелементів, ніж ті, що містяться у звичайній дієті.

госпіталізованих

Лікарня дель Пілар пропонує конкретні рекомендації найбільш вразливим пацієнтам Covid-19, таким як пацієнти з іншими супутніми патологіями; проблеми із серцем, респіраторними захворюваннями, цукровий діабет ..., або у похилому віці. У них дія Covid-19, як правило, більш серйозне, і вони, як правило, мають більше проблем для досягнення оптимального харчового стану. Цим людям харчуються специфічно для досягнення оптимального харчового статусу.

"Ці пацієнти мають особливі харчові потреби", - пояснює він. Нурія Аміель, дієтолог та дієтолог лікарні Ель-Пілар. "Їм потрібно внести 25-30 ккал на кілограм ваги на добу і 1,5 грама білка на кілограм ваги на день".

З цієї причини на момент прийому пацієнта встановлюється висококалорійна та високобілкова дієта. Тобто продукти харчування з високою харчовою щільністю та харчові добавки для прийому всередину (SON) з високою калорійністю та щільністю білка.

За словами Нурії Аміеля, важливо дотримуватися ряду рекомендацій, щоб зберегти хороший харчовий стан

  • Повідомте пацієнта, що дуже важливо, щоб вони їли всю їжу, яка пропонується протягом дня, але не змушувати пацієнта їсти, цим ми лише досягнемо більшої відмови пацієнта від їжі.
  • Не пропускайте жодної їжі. Мінімум їжі на день буде 6; сніданок, обід, перекуси та вечері. Крім того, пацієнту було б цікаво з’їсти невелику кількість їжі в середині ранку (добавка, йогурт) і соплі. Завдяки цьому досягається, що пацієнт може задовольнити харчові потреби, не перевтомлюючись за один прийом.
  • Рекомендуйте пацієнтам з відсутністю апетиту починати їсти з другої страви, тобто страви, що забезпечує білки з високою біологічною цінністю (м’ясо, риба, яйця тощо ...). Якщо пацієнт їсть дієту з подрібненою їжею, ми повинні порекомендувати їм спочатку з’їсти тару, яка містить білкову їжу (на кухні це зазначено наклейкою).
  • Ми рекомендуємо пацієнтам з відсутністю апетиту добре жувати і їсти повільно.
  • Ще однією важливою рекомендацією для неадекватного пацієнта є підтримка гідратації на основі води, відварів, соків, настоїв тощо. Ці рідини слід вживати між їжею, а не під час їжі, щоб уникнути раннього насичення.
  • Добавки слід давати пацієнту за кілька годин до прийому їжі, щоб запобігти неадекватності пацієнта під час їжі. Пацієнтам слід рекомендувати приймати добавки потроху, щоб уникнути відчуття ситості якомога більше.
  • Нарешті, коли це можливо, пацієнт повинен підтримувати гігієну порожнини рота, чистячи щітки принаймні двічі на день.

Харчовий статус пацієнта оцінюється кожні 48/72 години, і якщо, незважаючи на харчові добавки, харчові потреби не виконуються, слід оцінити використання додаткового ентерального або парентерального годування.