Кориця, орегано, куркума, гвоздика. У нас є сотні спецій, щоб скрасити наші страви, і ми зазвичай використовуємо лише чотири основні, які є вдома. Але насправді існує цілий світ спецій, який може революціонізувати наші рецепти, і навіть найнудніші та м’які виграють багато очок.

якими

Як і майже у всіх речах, не все вдається, і хоча ми можемо експериментувати і пробувати, деякі особливо добре підходять для одних продуктів і не зовсім відповідають іншим. Те саме відбувається з комбінаціями: ми повинні знайти сенс, а не змішуватись як божевільні, щоб отримати смаки та аромати, які справді працюють.

Ми підготували короткий посібник зі спецій, які найкраще підходять для кожної страви. З цього місця вам просто потрібно спробувати приготувати суміші, які ми навіть можемо тримати в банці, щоб використовувати наші улюблені комбінації ще один день.

м'ясо

Телятина: лаврове листя, кайенський, чилі, каррі, імбир, гірчиця, паприка, майоран, орегано, петрушка, розмарин і чебрець.

Свинина: перець, базилік, кардамон, гвоздика, каррі, запашний перець, імбир, майоран, гірчиця, орегано, паприка, петрушка, розмарин, шавлія, чебрець та коріандр.

Баранина: базилік, кардамон, каррі, кріп, мускатний горіх, майоран, м'ята, орегано, паприка, розмарин та куркума.

Птахи: перець, аніс, лавровий лист, кайєн, каррі, кріп, імбир, майоран, гірчиця, мускатний горіх, паприка, кмин, петрушка, шавлія, солоний, духмяний перець, естрагон, чебрець та куркума.

Риба

Запашний перець, аніс, базилік, лавровий лист, кріп, кайєн, цибуля, кріп, імбир, майоран, мускатний горіх, орегано, паприка, петрушка, естрагон і чебрець.

Овочі

Гірчиця, мускатний горіх, шавлія, кріп, петрушка, розмарин, чебрець, базилік, орегано, коріандр, часник, цибуля, кріп, м'ята, гвоздика, кмин та куркума.

Фрукти

Запашний перець, аніс, кориця, гвоздика, базилік, м'ята, імбир, мускатний горіх, булава, ваніль та кардамон.

Відповідно до критеріїв Більше інформації