Ми регулярно пишемо про трави у своєму блозі, але я трохи забув про спеції. Зараз я теж трохи з ними маю справу. Спеції - частина нашої кухні, будь то приготування їжі чи випічка. Спеції, серед іншого, є частиною косметики та ароматерапії, але в багатьох випадках їх використовують як допоміжний засіб у лікуванні. І це також причина, чому я вирішив написати статтю про спеції та їх використання.

ліки

Наближається різдвяний час, і тоді найчастіше використовують гвоздику, зіровий аніс, аніс, корицю та ваніль. Це ті, які мені дуже подобаються, і я люблю ними користуватися. Тим не менше, я вирішив розширити список кількома часто використовуваними спеціями. Я не буду писати про використання цих чудово запашних і цілющих спецій не тільки на кухні, але і в інших областях.

Тож давайте продовжимо 🙂 Список не буде особливо довгим. Я вибрав спеції, які ви знаєте, і я припускаю, що ви їх використовуєте, але ви можете не знати, як вони корисні нашому організму. Як вони можуть допомогти вам при різних недугах, або як ви можете створити з ними чудову атмосферу, напр. Я також опишу різдвяну в алфавітному порядку для полегшення орієнтації. Чудова річ у всьому цьому полягає в тому, що ви можете купувати їх у кожному продуктовому магазині, органічному магазині чи чайному будинку.

Аніс - Перед використанням анісової олії його потрібно трохи подрібнити в ступці, а потім залити окропом, щоб воно якомога більше виділилося. Це стосується приготування чаю. А анісовий чай, зварений таким способом, однозначно допоможе вам при проблемах з травленням, шлунком і кишечником. Це допомагає розчинити слиз, при бронхіті та кашлі, знімає спазми. Крім того, ви легко можете зробити аніс анісовий лікер (узо - грецька, анісова спеціальність) i анісова олія. Звичайно, навіть тут правда, що нам доводиться трохи розчавити.

Анісовий чай - 1 чайну ложку подрібненого анісу залийте 150 мл окропу. Нехай настоюється 10-15 хв. Він також підходить при запорах, а потім п’є невеликими ковтками вранці та ввечері. Для зняття кишкового катару пийте по 2-3 столові ложки кілька разів на день. Такий чай чудово підходить також як допоміжний засіб у виробництві грудного молока, але ми також додаємо в аніс раски у співвідношенні 1: 1.

Анісова олія ∼ дуже проста справа, коли справа стосується підготовки. Приготуйте подрібнений аніс, який ви наливаєте в пляшку і заливаєте оливковою олією першого віджиму у пропорції 1: 2. Ви настоюєте приблизно 3-4 тижні, і ми не забуваємо його час від часу струшувати, щоб ефірні олії добре розслабилися. Застосування цієї олії в основному стосується багатьох немовлят, а також дорослих. Масажуйте масло м’якими рухами в області кишечника (за годинниковою стрілкою).

Аніс, як правило, входить до складу рослинні ароматні подушки, який буде служити нам переважно під час сну. Сьогодні багато людей страждають від безсоння або нервозності. І саме цим ці трав'яні подушки можуть нам допомогти. Зараз вам не потрібно бігати по всіх можливих магазинах, щоб придбати такий. Ви можете легко зробити його самостійно. Нам знадобляться такі трави, як: аніс, валеріана, ромашка, жимолость, ромашка, чебрець шавлії також може бути чебрець плутати з чебрецем або ін лаванда. Потім ми зшиваємо полотняний мішечок, в який вливаємо змішану трав’яну суміш і зшиваємо мішечок. Ми кладемо пакетик з травами під подушку перед сном. Дуже ароматний і заспокійливий 🙂 Я також рекомендую його подарувати на згадане майбутнє Різдво. Я твердо вірю, що у мене все вийде.

Бадян - виглядає красиво і чудово пахне 🙂 Використання особливо на кухні. Входить до складу пряникових прянощів. Я справді не уявляю таких пряників без гвоздики, бадьяна та кориці. Ні різдвяного пуншу, ні, власне, глінтвейну, який так дивно пахне. Це частина рецепту смаженого чаю (який я нещодавно писав вам, і ви можете знайти його тут: http://alchemylka.sk/2016/10/ 21/jablon-domaca-malus- domestica /)
Він також надає лікувальну дію в різних областях. Це заспокоює шлункові спазми, допомагає травленню та усуває метеоризм. Він бореться з ревматизмом або усуває біль у суглобах, має антисептичну дію. Застосовується при грипі та кашлі, розслаблює слиз. Підтримує імунітет. Але це також помічник у догляді за шкірою.

Лавровий лист - лавровий - лавровий лист ми знаємо я здогадуюсь кожний. Ми кладемо його в бочку, готуючи квашену капусту. Всі кислі продукти та супи також повинні варитися з лавровим листом. Я бачив неймовірно великі кущі лаврового листа в Греції. Вони були гарні, гарні зелені, і я вирішив посадити в нашому саду лавровий лист. Можливо, я коли-небудь зроблю це чо Але що в цій прянощі так міститься? Отже ... так само, як аніс, раска допомагає нам у травленні. Він знімає здуття живота, і тому його додають у страви з бобових культур. Це також легке заспокійливий засіб, тому вагітним жінкам взагалі не слід пити чай з лаврового листа. Підтверджено протизапальну та сечогінну дію. Діабетики також можуть використовувати лавровий лист, оскільки він врівноважує рівень цукру в крові. Крім того, він також використовується для детоксикації організму. Тут я повинен зазначити, що ми не повинні пити чай більше 3 днів, а після тижневої перерви ми можемо пити чай ще 3 дні.

Чай з лаврового листа для детоксикації організму - Залийте 5 мл лаврового листа 300 мл води і варіть 10 хвилин. Перелийте відвар у термос і дайте настоятися 12 годин. П’ємо маленькими ковтками, протягом усього дня до обіду. Увечері не будемо пити. Однак ми повинні бути обережними, оскільки це може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям при передозуванні (наприклад,. кровотеча, що загрожує життю).

Олія також чудово використовується - рослинне масло - додаванням у ванну. І в цьому випадку це допоможе нам при ригідності м’язів і болях у суглобах. Крім того, т. Зв знімає стрес, втому і допомагає зосередитися.

Кріп - ми також можемо використовувати його як овоч, але також як спецію. Це не має значення, оскільки ефекти однакові. Кріп використовують на своїх кухнях різні національності. Особливо французи та італійці. Але останнім часом це також частіше з’являється на нашій кухні. Супи, соуси, м’ясні гарніри та основні овочеві страви. Чудовий смак скрізь. Я рекомендую спробувати його як підсмажений гарнір на мангалі, а також з рибою. Щось фантастичне 🙂
Ну, кріп чудовий як насіння - пряність. У кожного він повинен бути вдома. Фенхелевий чай, бісквіт з фенхелю або олія фенхелю. Все може допомогти нам при різних захворюваннях.

Ми лікуємо здуття живота чаєм, покращуємо травлення, заспокоюємо судоми, маємо протизапальну та антибактеріальну дію. Ефірна олія фенхелю також допоможе вам при спазмах, м’яко масажуючи живіт і кишечник. Старі цілителі говорять про кріп, як про трави, що зміцнює очі.

Чай з фенхелю та шавлії - полегшує застуду. Ми також повинні подрібнити насіння кропу спочатку перед тим, як готувати чай. Не забудьте підсолодити цей чай медом.

Чистий чай з кропу - для здуття живота і кращого травлення. Готуємо його з 1-3 клітин подрібненого кропу і 250 мл окропу. Настоюємо 15 хв. Ми також можемо приготувати такі набагато слабкіші для дітей, ½ чайної ложки кропу та 125 мл води, настоювати 10 хв. Ми п'ємо літо і найкраще несолодке.

Гірчичне зернятко - саме з цього насіння виготовляється гірчиця. Насіння гірчиці також є в суміші для варення - DEKO, ZELKO. А чи знаєте ви, чому це частина зварювального ритуалу? Оскільки він має консервуючу дію. Ви знатимете ці маленькі, світло-коричневі, круглі насіння. Це насправді приправа до різних салатів, соусів або просто така очевидна і загальноприйнята паста, яка називається гірчичним гарніром до м’яса.

Ну, це ще не все. Він також має силу впливати на наше тіло позитивно. Тому що це маленьке насіння зігріє ваше тіло. Як я вже писав про ефекти консервантів вище, це означає для нашого організму, що він може пригнічувати ріст бактерій та грибків. Вони мають сечогінну дію, зневоднюють і сприяють очищенню нирок. Вони навіть очищають травний тракт, печінку. Вони є експертами у твердих судинах. Його можна використовувати як профілактику проти серцево-судинних захворювань, анемії та остеопорозу. Ми також можемо використовувати їх у сезон грипу при ангіні та кашлі. Як і аніс, він допомагає засвоювати і сприяє секреції жовчі.

Кардамон - це рідкісна спеція, її знали ще стародавні римляни, єгиптяни та греки. Він походить з Індії, але зараз широко поширений у всьому світі. Ми використовуємо його на кухні як мелені спеції. Найкраще в супах, паштетах, а також у соусах з м’ясом. Ми можемо настоювати насіння і таким чином отримувати рідину як основу для екзотичних соусів чи супів.
Кардамон - найкраща підтримка для схуднення. Як і спеції, описані в цій статті, кардамон корисний для травлення, усуваючи печію. Пожовтіння насіння кардамону освіжає дихання і чистить зуби. Він зневоднює організм і благотворно впливає на нирки та сечовивідні шляхи. Крім того, він стимулює імунну систему. У поєднанні з медом він також підходить при кашлі.

Гвоздика - це ще одна спеція, без якої ми не могли б уявити випічки на Різдво. Принаймні не я. Торти - пряники, варені напої - вино, фруктові напої для розігріву - різдвяний пунш, сиропи, варення, джеми або як апельсинова прикраса скрізь повинна бути гвоздика. Але не тільки при приготуванні солодких страв, але і при приготуванні м’ясних страв та гарнірів. Ви коли-небудь пробували готувати такий звичайний рис з гвоздикою, який стане гарніром до м’яса? Що ні. Раджу спробувати, це чудова річ. Ви точно повинні мати ідею, оскільки рисовий пудинг також готується з гвоздикою 🙂 А гвоздика має прекрасну форму, чудовий запах і також цілюща.

Гвоздика чудово підходить для зубного болю, оскільки має анестезуючу дію. Навіть при проблемах зі зірваним зубом цвях нам допоможе, оскільки він має дезінфікуючу дію. Екстракти гвоздики разом із шавлією є одиницею для вирішення будь-яких стоматологічних проблем. Це також допоможе вам при розладі шлунка під час подорожі.
Якщо ви любите робити чай з фруктів, спробуйте додати до нього 2-3 гвоздики і подивіться, як вам сподобався чай.

Чорний перець - ми знаємо і використовуємо в кулінарії з давніх часів. Я не уявляю, що нам слід відкласти чорний перець і перестати його вживати. Найбільш вживані спеції, які я знаю. Це покращує смак нашої їжі - від супів до важких м’ясних страв. Звичайно, його не додають у солодкі страви! 🙂 Але я вже був свідком додавання чорного перцю до лікаря. Варення було дуже дивним. Потім 🙂 На той момент, коли чилі додається до шоколаду, до фруктів, варення вариться з ним, я не так здивований спеціями в варенні.

Але чи знаємо ми, як чорний перець може нам допомогти? Я повинен написати, що це наш природний антибіотик. Прабабуся говорила про чорний перець як про ліки для шлунка. Вона додала його до коньяку старого, коли болів живіт. І це ліки перенеслося в сьогодення. Ви точно її знатимете. Він підтримує вироблення шлункових кислот, що полегшує травлення. Спеція містить інгредієнт, який називається піперин, що допомагає нам збільшити поглинання поживних речовин з подальшим кращим використанням. Приправляючи приправи, ми можемо написати, що він є антибактеріальним, протизапальним та антиоксидантним. А науково доведена здатність очищати судини може боротися з поганим холестерином.

Куркума - є національною пряністю Індії. Він відомий як частина китайської медицини та в Аюведе. Ми знаємо, що це основа спеції Карі. Це пряність, що використовується переважно на кухні з виразно специфічним ароматом та смаком. Жовтий перець з трохи гострим смаком. Його також називають запобіжною спецією. Він діє превентивно в кількох областях: як профілактика проти діабету, раку та хвороби Альцгеймера. Він також працює для запобігання болю та запалення суглобів. Підтримує: імунну систему, травлення, втрату ваги, загоєння ран та опіків або функцію печінки. І це ще не все. Це справді чудова пряність, оскільки вона очищає кров, лікує діарею, знижує рівень холестерину, допомагає в лікуванні шкірних захворювань та раку. І це антидепресант, антисептик, антибіотик та дезінтоксикація.

Мускатний горіх - екзотичні спеції, що походять з Індонезії. Ми також знаємо його як квітку мускатного горіха. З самого початку напишу, що це афродизіак. Містить олію, крохмаль та ефірні олії - міристицин a елеміцин, які мають галюциногенну дію. Важливе зауваження: більше ½ чайної ложки на день може спричинити нудоту. Мускатний горіх є одним з галюциногенів, оскільки він надає токсичну дію у великих дозах. Тим не менше, це може допомогти нам при проблемах з ревматизмом, запаленні ясен, діареї та спазмах. Горіх антибактеріальний та протизапальний. Це впливає на нервову систему і тим самим покращує наш сон.

Ми також можемо використовувати горіх зовні, якщо у нас є якісь проблеми зі шкірою та сонячні опіки. Для лікування ми використовуємо мускатний горіх разом з молоком, який даємо постояти близько 10 хвилин. і використовується для прання.

Червоний перець - це особливо спеція в ковбасах 🙂 Звичайно я жартую. Але треба визнати, що на бійнях червоний мелений перець разом із чорним перцем відіграє головну роль. Ковбаси, бекон з паприкою, а коли ми вириваємося з бійні, паприка є частиною страви, яка називається паприкою. Навіть супи без червоного перцю - це не те. Окрім того, що надає їжі колір, він також надає смак. І я вже не кажу про перець чи капелюшки чилі. Ну, для цього пункту важливий червоний мелений перець, солодкий або гострий.
Перець - джерело бета-каротину, вітаміну С, фолієвої кислоти, омега 3 та омега 6 жирних кислот.
Ми можемо писати з чистою совістю, що паприка підтримує швидше травлення та жировий обмін, допомагає усунути біль у животі та метеоризм. Це сприяє зневодненню організму та очищенню нирок та сечовивідних шляхів. Застосовується при лікуванні анемії та остеопорозу. Це антисептик і підтримує імунітет.

Рашка - це невід’ємна частина кухні, і тому кожен з нас, безсумнівно, знає суп з раски. Лікер Rasca також смачний. Я вже написав вам рецепт. Якщо ви вирішите виробляти лікер, я просто дам посилання http://alchemylka.sk/2016/08/ 13/rasca-lucna-carum-carvi /

Тепер я можу написати, в чому раска добре в якості помічника. Тож це допомагає при завищеному животі, але ми це знаємо. Він також підтримує діяльність шлунку та кишечника, а також виробництво травних соків. Він знімає спазми в животі і виганяє кишкових паразитів. Має дезінфікуючу дію, допомагає при анемії. Навіть порада матерям, які годують грудьми своїх дітей - чай ​​з раски один раз на день допоможе створити і якісне грудне молоко, і навіть немовлятам не хворіти на коліки.

Кориця - і ще одна спеція, без якої не проходить Різдво 🙂 Колеса з корицею найкращі, або такі осині гнізда з корицею з закваски теж дуже популярні в нашому домогосподарстві. Я люблю корицю 🙂 За аромат, а також за незвичайну форму. Звичайно, я пишу про цілу корицю, яка дуже гарна як частина різдвяних прикрас. Просто з’єднайте його з сушеними апельсиновими або лимонними кружечками, і гарнір готовий.
Кориця дуже мене вражає і одночасно допомагає. Я намагаюся зігріти свої холодні руки і ноги за допомогою завареного чаю з корицею. Тобто, якщо бути точнішим, я додаю корицю до більшості чаїв, просто для кровопостачання моїх рук і ніг, а також для аромату. Отже, приготування їжі, випікання або сезонне ласощі - варення, сиропи та інші містять корицю.

Це допомагає кровоточити і зігрівати тіло. Однак це також може підбадьорити та забезпечити необхідну силу. Мелена кориця підходить як: профілактика грипу, підтримка травлення та стимуляція метаболізму. Він підтримує виведення та очищення організму. Він має антисептичну, антибіотичну та дезінтоксикаційну дію. Це заспокоює нервову систему і допомагає зняти стрес. Це також допомагає заснути, і ви будете уважнішими після чаю з корицею.

Ваніль - - рослина, що називається орхідеєю. Походить з Мексики. Я дуже рада їй. Такий приємний крем для тортів без ванілі - це навіть не крем. Я цього не уявляю. Це чудово пахне, тим самим покращуючи смак усього солодкого. Ну чудово! У Мексиці їх додають у їжу, де основним інгредієнтом є квасоля та овочі. І, як кажуть, смак неймовірний. Ми також можемо поєднувати його з іншими спеціями, такими як: шафран, гвоздика, зірковий аніс, кардамон або кориця. Не можна забувати ванільний цукор. А ви можете зробити це самостійно.

Ванільний цукор - додаємо дрібний кришталевий цукор, виливаємо його у більшу чашку з стручком ванілі і добре закриваємо. Стручки ванілі можна розрізати поздовжньо в декількох місцях для більш вираженого аромату. Ми будемо тримати це так кілька днів, і це залежить від вас, наскільки сильно запашним ванільним цукром ви хочете. Я зберігаю це так принаймні тиждень. Аааа, я забув. Іноді потрібно струсити чашку, щоб запахнути весь вміст чашки.

Окрім чудового аромату, ваніль чудово підходить для нашого організму. Ваніль чудово підходить як афродизіак, оскільки підвищує еротичну привабливість і пов’язана з феромонами людини. Він стимулює весь організм, не виключаючи мозок. Застосовується в ароматерапії - при анорексії, безсонні, депресії та стимулює почуття. Це також допомагає при лихоманці. Вагітні жінки позбавляються від нудоти.
Приготовленим маслом ми допоможемо регенерувати шкіру. Крім того, він позитивно впливає на серце.

Ванільне масло - підготуйте оливкову олію першого віджиму або олію виноградних кісточок, в яку ми занурюємо нарізану ванільну квасолю. Нехай закритий контейнер мацерується протягом 14 - 20 днів і регулярно струшує. Після закінчення цього часу злити масло і перелити у відповідну ємність. Ми використовуємо його для масажу або замість лосьйону для тіла після ванни.