Незалежно від того, потрапляють вони всередину або наносяться на шкіру, певні трави можуть викликати неприємні симптоми. На додаток до кориці та ванілі, які часто використовуються у святкових тортах і додаються як ароматизатори в косметиці, часник, перець та запашний перець також можуть викликати алергію.

спеції
Симптоми алергії, спричинені спеціями, можуть мати різну форму. Якщо споживана їжа містить алерген, скарги, як правило, зачіпають шлунково-кишковий тракт - може виникнути діарея, біль у животі, здуття живота - але вони також часто викликають висип, пояснює він. доктор. Гарацці Едіна дерматолог-алерголог, лікар Центру алергії в Буді. Алергени в кремах та косметиці, які в основному використовуються як ароматизатори, можуть викликати кропив'янку, екзему, виділення з носа та утруднене дихання через контакт із шкірою.

Симптоми алергії найчастіше викликають кориця, ваніль, часник, чорний перець, чебрець, кмин, паприка та коріандр. Діагностика алергії на прянощі ускладнюється тим, що пацієнти часто навіть не замислюються, що їхні скарги викликані рослинами, що використовуються для ароматизації або ароматизації.

Однак, за підрахунками, спеції спричиняють майже 2 відсотки харчової алергії, що робить це проблемою для багатьох щодня. Визнанню хвороби та правильному лікуванню заважає той факт, що не існує конкретних правил, які вимагають від виробників вказувати спеції в інгредієнтах на упаковці продуктів.

Американський коледж алергії, астми та імунології (ACAAI) також звертає увагу на те, що скарги виникають переважно серед жінок. Не заважає ретельно підбирати косметику, адже в багатьох випадках ми завдаємо найбільшої шкоди натуральним або рослинним продуктам. Окрім косметики та зубних паст, скарги можуть викликати і лікарські засоби. Наприклад, пилок берези та чорний полин є регулярними інгредієнтами ліків, що використовуються для зменшення запальних процесів, але обидві рослини також є дуже потужними алергенами.

Якщо тест на алергію показує, що симптоми справді спричинені спецією, єдиним способом її лікування є уникнення алергену. Все це ускладнює у випадку з готовою продукцією вже згаданий розрив у маркуванні та різноманітність спецій. Деякі продукти можуть містити різні типи спецій, і їх алергенність може змінюватися під час обробки. Під впливом тепла, тобто під час варіння та випікання, кількість алергенів, що викликають скаргу, може значно зменшитися в деяких спеціях, але може навіть збільшитися в рази, залежно від виду. Таким чином, лікування алергії на прянощі вимагає постійної і пильної уваги з боку пацієнтів.