Найпростіше рішення - купити його в магазині, найчарівніше - зробити самостійно. Вам не потрібен тостер. Дивись!
А тепер уявіть, який запах домашнього хліба охоплює квартиру. Ви сидите за столом, навіть гарячі напої парують на столі. Ви нарізаєте ще теплу випічку, намазуєте на неї трохи вершкового масла разом з кількома скибочками овочів і холодних нарізок, і сніданок може початися!
Це дуже ідилічно, але середній ранок в середу, ймовірно, не йде таким чином. Не лише тому, що випікання хліба займає більше часу, ніж його швидке розташування перед роботою. Однак у вихідні дні можна пізно поснідати. Або приготувавши, поставивши в морозильну камеру, а вранці вам просто потрібно кинути в духовку. Однак у таких випадках практичніше робити це з круасаном або булочкою.
З іншого боку, не викликає сумнівів, що домашня випічка надзвичайно смачна, якщо у вас є хороший рецепт (і незабаром це буде). Крім того, ви можете самостійно змінювати інгредієнти та ароматизатори. Таким чином ви можете приготувати оливковий хліб, гострі, угорські булочки, цільнозерновий або житній хліб за власним смаком. Не кажучи вже про те, що таким чином ви також можете легко контролювати суму. Скільки разів у вас не закінчився хліб, який ви купили в магазині?
Багато хто не наважується врізатися, бо вважає, що це важко і не може обійтися без тостера. Насправді це не блискавичний рецепт, але він триває не так довго, як ви можете подумати. Він чудово випікається в духовці, навіть без форми для випікання.
Цей рецепт оливкового короваю ми знайшли на сторінці вибору Віри, і він відразу став великим фаворитом.
Олівний коровай, як це робить Віра
Інгредієнти
200 г борошна з спельти
50 г борошна грубого помелу
1,5 дл теплої води
10 г свіжих дріжджів
1 місяць цукор
1 шт. сіль
1 ек. оливкова олія
10 оливкових ягід (можуть бути зеленими або чорними)
- Змішайте борошно з сіллю і зробіть поглиблення посередині.
- Налийте в цю криницю теплої води, посипте цукром і розкришіть свіжі дріжджі.
- Йому потрібно приблизно 5 хвилин, щоб дріжджі спустились, використовуйте цей час і подрібніть оливки.
- Як тільки дріжджі піднялися, додайте оливкові ягоди, оливкову олію і починайте замішувати. Хороший кухонний комбайн може допомогти вам у цій операції, але це можна зробити і вручну.
- Як тільки тісто з’єднається, покладіть його в більшу миску, посипте зверху трохи борошна, накрийте кухонним рушником і відпочиньте в теплому місці протягом години. Взимку місце навколо радіаторів - хороший вибір.
- Коли тісто піднялося, знову вимісити його і сформувати за смаком. Ви можете сміливо відхилятися від форми короваю, а можете навіть вирізати верхівку, тому на вершині виписаного короваю з’являться красиві візерунки.
- Випікайте розігріту до 200 градусів духовку на папері для випічки приблизно 35-40 хвилин.