Спіруліна - це рослина, яка може регулювати рівень глюкози, артеріального тиску та холестерину. Він знімає запальний біль, має антиоксидантні властивості та захищає від захворювань серця, печінки та нирок. Крім того підтримує імунну систему, зменшує побічні ефекти алергії, покращує травлення та підтримує роботу мозку. Ви не вірите? Прочитайте результати наукових досліджень у нашій статті, щоб підтвердити це.

Зелено-сині водорості, повні білків і вітамінів

Спіруліна - це ниткоподібна ціанобактерія та суперпродукт, який також називають синьо-зеленими водоростями. Це завдяки їй сильна забарвлення. [1] Спіруліна вирощується в солоних або прісних водах з високим рН. Містить велика кількість вітамінів - від А, В1, В2, В3, В6, В9, С до вітаміну Е, а також характеризується високою часткою білків. Вони складають в середньому до 60% загального вмісту. [2] [3] Уявіть собі харчову добавку з такою здатністю регулюють рівень глюкози, артеріального тиску, холестерину, знімають запальний біль. Їжа, яка має антиоксидантні властивості та захищає від захворювань серця, печінки та нирок. Підтримує імунну систему, зменшує алергію, покращує травлення і сприяє здоровій роботі мозку. [4] Усе це чудове суперпродукти можуть зробити все це.

gymbeam

Спіруліна та її харчова цінність

Таблиця 1: Харчові цінності спіруліни [5] [6]

Він забезпечує організм білком навіть більше, ніж горіхи

Частка корисного для людини білка (таблиця 2) визначається відповідно до якість амінокислот, засвоюваність (частка білка, що всмоктується в кишечнику) та біологічна цінність (частка білка, що зберігається в організмі). Найвище корисне значення білків порівняно зі спіруліною, вони мають сушені яйця (94%), за ними йдуть молоко, риба, курка та яловичина. [7]

Таблиця 2: Порівняння кількості та якості білків [7]

Спіруліна проти інші продукти

Порівняння спіруліни з іншими продуктами показує нам, як це робити дуже виняткове джерело поживних речовин та вітамінів цей натуральний продукт є. Зрештою, він уже має 3 г дози спіруліни більший протизапальний ефект ніж п’ять порцій фруктів або овочів на день. Гавайська спіруліна має найвищий поживний вміст серед усіх видів спіруліни. На вагу граму гавайська спіруліна забезпечує:

• На 180% більше кальцію, ніж незбиране молоко
• на 100% більше заліза, ніж шпинат
• Бета-каротину на 100% більше, ніж моркви
• На 670% більше білка, ніж тофу
• У 31 разів більше фітонутрієнтів, ніж чорниця
• У 60 разів більше фітонутрієнтів, ніж шпинат
• у 700 разів більше фітонутрієнтів, ніж яблука [4]

Вплив та користь спіруліни на здоров’я

1. Підтримує лікування дріжджової інфекції

Кандида - це вид дріжджів, з яких складається природна частина кишкової та ротової мікрофлори. Їх розмноження в основному пов’язано з поганими харчовими звичками, такими як велике споживання цукру. Спіруліна може бути рішенням високого зростання дріжджових інфекцій. Результати кількох досліджень підтвердили, що спіруліна усуває клітини дріжджової інфекції та сприяє росту здорової бактеріальної флори в кишечнику. [8] [9] [10] [11]

2. Він працює як профілактика проти раку

Фікоціанін є джерелом синьо-зеленого забарвлення водоростей, але перш за все це інгредієнт з чудовими антиоксидантними властивостями, завдяки чому спіруліна запобігає поширенню хронічного запалення і окисне пошкодження клітин. Це явища, які сприяють поширенню раку. Фікоціанін допомагає боротися з вільними радикалами та запобігає виробленню запальних сигнальних молекул. [12] [13] [14] [15]

3. Регулює високий кров'яний тиск

Підвищений артеріальний тиск є рушійною силою серцевих нападів, інсультів та хвороб нирок. З метою профілактики цих захворювань, згідно з результатами досліджень досить спожити 4,5 г спіруліни. Хоча 1 г не дав результатів, майже 5-грамова доза може знизити артеріальний тиск і регулювати його до прийнятного значення. [16] [17]

4. Він може регулювати рівень цукру в крові

Інші наукові дослідження свідчать про значне зниження високого рівня цукру в крові у людей з діабетом 2 типу достатньо 2 г дози спіруліни. Ця сума може регулюють рівень глюкози від 9% до 8%, що на перший погляд може здатися не дуже, але навіть така зміна може зменшити ризик смертності від діабету до 21%. [18] [19] У деяких випадках спіруліна навіть перевищив ефективність відомих препаратів проти діабету, наприклад Метформін. [20] [21] [22]

5. Підвищує фізичну силу та витривалість

Деякі рослинні продукти, багаті мінералами, з антиоксидантними властивостями можуть полегшити пошкодження м’язів у спортсменів та фізично активних людей. Одним з таких продуктів харчування є спіруліна, яка здатна значно покращити витривалість людини, затримати відчуття втоми та збільшити його фізичну силу. [23] [24] [25]

6. Полегшує симптоми алергічного риніту

Спіруліна може придушити риніт та всі супутні симптоми, викликані алергієюнавіть на пилок, шерсть тварин або пил. Згідно з дослідженням 127 людей для полегшення чхання, нежиті та неприємного свербіння достатньо 2 г добової дози спіруліни. [26] [27]

7. Це може бути ефективним засобом для лікування анемії (анемії)

Анемія - це хвороба, яка вражає переважно людей похилого віку, і однією з найпоширеніших її форм є знижений рівень гемоглобіну або еритроцитів у крові. Супутнє явище такого дефіциту - інтенсивне відчуття втоми та виснаження. Дослідження 2011 року показало, що після прийому спіруліни у людей похилого віку підвищений вміст гемоглобіну та еритроцитів. Під час 12-тижневого дослідження спостерігалося збільшення MCV (середній об'єм еритроцитів), MCH (середня вага гемоглобіну еритроцитів) та MCHC (середня концентрація гемоглобіну еритроцитів). [28] [29]

8. Знижує ризик серцевих захворювань

Спіруліна може знизити рівень шкідливого (ЛПНЩ) холестерину та тригліцерину, а в деяких випадках одночасно збільшують кількість хорошого (ЛПВЩ) холестерину. У людей з високим рівнем холестерину це було після прийому всередину 1 г спіруліни продемонстрували зниження рівня тригліцерину на 16,3% та холестерину ЛПНЩ на 10,1%. Дослідження, в яких вони були використані вище добові дози від 4,5 до 8 г. принесла ще більш сприятливі результати. [30] [31] [32]

9. Допомагає виводити важкі метали

У спіруліні багато хлорофілу, який зміцнює імунну систему і допомагає виводити токсини з крові. Згідно з дослідженням 2006 року, 5 г добової дози спіруліни в поєднанні з добавками цинку може зменшити кількість токсичного миш’яку в організмі майже вдвічі. Існують гіпотези, згідно з якими спіруліна може також зв’язуватися з радіоактивними ізотопами, завдяки чому її також можна використовувати в радіотерапії. [33]

10. Має протизапальну дію

Гамма-ліноленова кислота належить до групи незамінних жирних кислот і має високоефективні протизапальні властивості. GLA - це речовина, яку організм людини не може виробляти, і залежить від надходження її з інших джерел. Однією з рослинних їж, де міститься кислота GLA, є, наприклад, спіруліна. Гамма-ліноленова кислота має впливають на якість волосся, нігтів та шкіри. Це також позитивно впливає на передменструальний синдром і впливає також здорові функції суглобів. [34] [35]

Спіруліна проти Хлорела

Хоча вони дуже схожі, єдине, що їх об’єднує - це ті самі види рослин. [36]

• Хлорела - зелена одноклітинна водорості з ядром

• Спіруліна - синьо-зелена багатоклітинна ціанобактерії без ядер

• Спіруліна може досягати в 100 разів більше хлорели

• тоді як хлорела має круглу форму, спіруліна спіральна

• Обидві ці рослини хороші джерело нуклеїнових кислот, але хлорела містить майже вдвічі більше спіруліни на грам

• Хлорела має тверду і неперетравлювану стінку, тому перед їжею вимагає додаткової механічної обробки. Цей процес також відображається в кінцевій ціні хлорели, яка дорожча за спіруліну.

• Спіруліна має засвоювану стінку

• Спіруліна та хлорела також відрізняються вмістом поживних речовин - спіруліна має більше незамінних амінокислот, заліза, білка, вітаміну B, C, D та E

• У хлорелі не так багато заліза, білка та гамма-ліноленової кислоти, як у спіруліні

• Хлорела містить майже вдвічі більше хлорофілу порівняно зі спіруліною

Побічні ефекти спіруліни

Переконайтеся, що ви купуєте спіруліну найвищої якості у продавця. Спіруліна від брудної та забрудненої води може спричинити біль у животі, нудоту, блювоту, пошкодження печінки або серцебиття. Вагітним жінкам, які годують груддю, слід вживати спіруліну лише після консультації з лікарем. Aj люди з аутоімунними захворюваннями перед вживанням спіруліни слід проконсультуватися з лікарем. [37]

Як споживати спіруліну?

Кожен новачок повинен почати споживати цю водорость поступово. Хоча ви можете пити таблетки спіруліни з водою або бананом, порошок спіруліни можна вживати різними способами. Ви можете це отримати змішувати у фруктові напої, смузі або різні страви.

Фруктовий смузі зі спіруліною

• 1 стиглий банан
• 1 чайна ложка насіння чіа
• 1 склянка замороженої чорниці
• 1 склянка капусти
• 1 склянка шпинату
• 1 совок білка ванілі
• 1 чайна ложка спіруліни

Спіруліна з алое віра

• 1/4 склянки соку алое віра
• 1 чайна ложка насіння льону
• 1/2 склянки грецького йогурту
• 2 чайні ложки меду
• 6 заморожених полуниць
• 1/4 склянки з листям шпинату
• 1 чайна ложка спіруліни
• 3/4 склянки води

Спіруліна чіпси

• 6 картоплин, нарізаних тонкими скибочками
• 2 чайні ложки перцю
• 2 чайні ложки часникового порошку
• 2 чайні ложки спіруліни
• 1 чайна ложка расче
• 2 столові ложки складних амінокислот

Помістіть картоплю в розігріту до 350 ° С духовку і випікайте 10 хвилин. Вийміть і дайте охолонути приблизно 5 хвилин. Змішайте всі спеції разом і посипте отриманою сумішшю картоплю. Посипаний потім запікайте картоплю ще 30 хвилин.

Історія

Водоростям приписують кілька приматів. Боляче одна з перших форм життя на Землі і кажуть, що вони також були одними з перших натуральних продуктів харчування. За рівнем виробництва кисню водорості також є провідними в цій галузі. За підрахунками до 70% загального виробництва кисню виробляється водоростями. Спіруліна використовувалася як джерело їжі серед вихідців з Мексики та Африки. У письмових записах 1524 р. Згадуються ацтеки, що мешкали в районі озера Тескоко, які вони споживали синьо-зелений пиріг з текуітлатлем. Інші джерела стверджують, що спіруліна, поряд із крупами, помідорами, перцем та різними спеціями, була одним із інгредієнтів їх улюбленого хліба. [38]

Спіруліна була серед людей, що мешкали в районі озера Чад в Африці донедавна основне джерело білка. Мешканці мали дуже витончений спосіб отримання водоростей. Спіруліна потрапила на берег озера за допомогою вітру та хвиль, надлишок води поглинув пісок, а отримані водорості на березі висушили гарячим сонцем. Спіруліна, що переробляється природним шляхом, у місцевій мові називається dih’e a входить до 70% їжі. [38]

Перший комерційний продаж спіруліни як харчової добавки було розпочато в США в 1979 р. Цікаво, що спочатку спіруліну вважали відходами, оскільки вона заважала постійному виробництву соди. Вплив на масу тіла спричинив швидке зростання його популярності серед широкого загалу, і тому спіруліна стала бажаним продуктом здорового харчування, що збереглося донині [38]

Вирішити спробувати спіруліну і дати їй шанс вирішувати тільки вам, виконуватися лише в найкращому світлі. Якщо ви пробували або приймаєте регулярно, поділіться з нами у коментарях про ваш досвід. Якщо вам сподобалась стаття або ви вважаєте, що вона може бути корисною і для ваших друзів, підтримайте його, поділившись.

Джерела:

[1] Hongsthong, A., et al. Виявлення диференційовано експресованих білків у двох морфологічних формах Spirulina platensis шляхом протеомічного аналізу. 2007. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17914191

[2] Каліна, Т., Ваня, Дж. Ціанобактерії, водорості, гриби, мохи та подібні організми в сучасній біології. 2005. ISBN 80-246-1036-1.