їжте

Цукровий діабет вважається хронічною хворобою, що найбільше впливає на здоров’я населення. У світі є дані про 480 мільйонів людей, які страждають цією хворобою, і Колумбія не чужа цій ситуації, в даний час 2,8 мільйона людей з діагнозом (MSP 2020) стають для уряди, які вирішили втрутитися в усі фактори ризику, які можуть спровокувати цю патологію, такі як ожиріння, малорухливий спосіб життя, погані харчові звички та ін.

З цієї причини Асоціація свинини визнає важливість оприлюднення харчових переваг свинини, щоб споживачі розвивали навички у виборі звичок споживання, які суттєво допомагають запобігати та/або контролювати хронічні захворювання XXI століття

Що таке діабет?

Для цього важливо зрозуміти, що діабет - це хвороба, яка може бути наслідком імунної проблеми або таких факторів ризику, як ожиріння, при яких підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну або інсулін, який вона виробляє, недостатньо ефективний для регулювання рівня рівень цукру в крові.

Рівні глюкози в крові та цілі контролю MSP

Важливість профілактики та/або контролю діабету?

Поганий контроль діабету генерує коливання глюкози в крові, викликаючи мікро- та макросудинну аффектацію, які впливають, наприклад:

  • Зорові проблеми (ретинопатія)
  • Ниркова недостатність
  • Невропатія з ураженням судин, наприклад, діабетична стопа.
  • Імпотенція
  • Депресія

Чи рекомендується свинина хворим на цукровий діабет?

Безперечно, дієтична допомога, яка проводиться у пацієнта з діабетом, буде запорукою його успішного контролю. Важливо навчитися підбирати різні групи продуктів харчування відповідно до їх харчових властивостей (поживні речовини макро- та мікроелементів, споживання клітковини, свіжі, і при навантаженнях з низьким рівнем глікемії), оскільки рекомендована порція для кожного з них залежить від цього.

Тому, що стосується м’яса свинини, дієтологи-дієтологи рекомендують включати його в свій щоденний раціон для його харчових переваг, оскільки воно суттєво сприяє контролю рівня глюкози в крові:

  • Свинина не забезпечує вуглеводами, отже, її глікемічне навантаження в раціоні дорівнює нулю, тобто не підвищує рівень цукру в крові.
  • Це джерело білка високої біологічної цінності, важливий для підтримки активної м’язової маси, оновлення тканин та зміцнення імунної системи.
  • М’ясні групи виробляють ситість, покращуючи метаболічну тривогу.
  • Ідеально вживати його щодня, його вміст насичених жирів дуже низький (1,5 мг загального жиру в 100 г свинячої корейки).
  • Свинина має захисні функції для серцево-судинної системи, у 100 г свинячої корейки вміст холестерину в ній становить 42 мг, це їжа з дуже низьким вмістом холестерину.
  • Внесок натрію, фосфору та калію у свинину дуже низький, захищаючи діабетика від погіршення функції нирок.
  • Його ідеально поєднувати з різними домашніми рецептами, простий у приготуванні, він має особливий аромат, ідеально підходить для будь-якого випадку.