Кому не сподобається гриль у саду? Хоча багато людей використовують електричний гриль, “справжнім” все-таки є вугільний гриль, який також надає димчастий аромат. Але де і з чого виготовляється деревне вугілля, яке ми можемо придбати в європейських магазинах? Нове німецьке дослідження показало, що воно було далеко від Європи.
Німецька дослідницька група дослідила 150 упаковок деревного вугілля, комерційно доступних на нашому континенті, використовуючи деревне вугілля, яке продається на грилі в магазинах Німеччини, Польщі, Швейцарії, Іспанії, Італії, Норвегії, Данії, Нідерландів, України, Чехії та Бельгії. Дослідження на тисячах зразків підняли питання про частку тропічних, субтропічних порід деревини у деревному вугіллі за допомогою спеціальної тривимірної світловідбивальної мікроскопічної техніки. Піонерський метод випробувань дав змогу ідентифікувати клітинні деталі деревини, на якій базується деревне вугілля, з яких можна було з’ясувати, до якого роду належать використовувані дерева.
Дослідження показали, що породи деревини, зазначені на упаковці (якщо такі є), не рідко асоціюються з деревиною, виявленою в упаковці, що викликає підозру у незаконному походженні деревного вугілля. 46% деревного вугілля, доступного в європейських магазинах, містило тропічні субтропічні види, які, як побоювались, були поставлені на ринок в результаті незаконних рубок.
Фолькер Хааг, керівник анатомії деревини з Інституту досліджень деревини Тюнен в Гамбурзі, керівник дослідження, сказав: «Це було лише оглядове дослідження, але результатів, які виявили тропічні породи деревини в деревному вугіллі, більш ніж достатньо, тривожний дзвінок ".
Передбачається, що бл. 2 мільйони тонн незаконно заготовленої тропічної деревини можуть щороку потрапляти до Європи як деревне вугілля. Із 700 000 тонн деревного вугілля, імпортованого ЄС у 2019 році, 20% надходить з Нігерії та 7% з Парагваю, і обидві країни добре відомі своїм дуже високим рівнем незаконних рубок.
Мікроскопічний метод, що використовує новітні технічні рішення, може бути використаний для реконструкції оригінальної структури дерев’яної тканини з деревного вугілля і, таким чином, для з’ясування того, з якої деревини виготовлено деревне вугілля.
За допомогою мікроскопічної техніки, розробленої в Гаазі, структуру деревини можна реконструювати із шматочків деревного вугілля настільки, що виявляється, з якої деревини деревне вугілля виготовлене, і на основі цього вже можна дізнатися, де воно походить із середовища існування даних дерев. Лише чверть придбаних зразків були включені на упаковку, яка надходить від стійкого лісового господарства, яке, наприклад, сертифікована FSC, Організацією з вивчення походження деревини та сталого управління лісами. Частка тропічних дерев становила понад 60 відсотків у зразках Італії, Бельгії, Іспанії та Польщі. Лише половина упаковок включала оригінальні породи дерев, а вказане походження не було реальним для половини з них.
"Якщо в упаковці немає деревного вугілля, виготовленого з перелічених видів, воно, швидше за все, має незаконне походження", - сказав Йоганнес Захнен, спеціаліст з лісового господарства в німецькому офісі Всесвітнього фонду природи (WWF).
В даний час Європейський регламент з деревини (EUTR) не охоплює імпортного деревного вугілля, тому, як тільки продукт вийде на європейський ринок, його можна буде вільно продавати звідти. Захнен пропонує якнайшвидше включити вугільні продукти до сфери дії цього регулювання, а також, щоб органи влади вимагали, щоб упаковки деревного вугілля мали правдиву інформацію.
Починаючи з 2017 року, FSC використовуватиме інший тип мікроскопічної технології для перевірки походження деревної продукції, щоб запобігти надходженню незаконної продукції на ринок. Філ Гіллері, директор установи з питань справедливості ланцюга поставок, додав, що дослідження показало, що продукція, яка пройшла випробування на стійкість і відповідно позначена маркуванням, містить переважно реальні дані. "Той факт, що тепер ми можемо вивчати походження деревного вугілля, має величезний вплив", - додав він.
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!