Споживання насіння чіа взагалі не має значення в якому вигляді. Сьогодні все більше людей замислюються над тим, як ще ефективніше включити цю їжу в свій раціон.

Крихітний, але міцний: не випадково насіння чіа популярні в наші дні. Він невеликий, але містить багато поживних речовин - багатий білками, клітковиною, кальцієм, антиоксидантами та містить цінні жирні кислоти Омега-3. Однак ми можемо помилятися, споживаючи насіння чіа - нове дослідження підкреслило, що на це варто звернути увагу.

Одне дослідження пацієнта показало, що людина зазнала інтенсивного розладу ковтання і відчувала труднощі з ковтанням після того, як взяла в рот столову ложку насіння чіа і прополоскала водою. Однією з причин того, що насіння чіа сприяють схудненню, є саме та властивість здатний подвоїти свої розміри під впливом води - так він насичується на довший час.

Тобто відправляти столову ложку насіння сухим, а потім пити воду на ньому не зовсім корисний метод. Насправді це відверто неприємно! Чіа не встигає дістатися до шлунка, поки він не починає рости.

Якщо ми замочимо його у воді перед тим, як з’їсти, це набагато безпечніше. На насінні утворюється желатиновий покрив, який, на думку деяких дієтологів, допомагає йому швидше проходити через травну систему. Інші дані свідчать про те, що варто їсти насіння меленими - це також дозволить більше ALA (рослинна форма жирних кислот Омега-3) потрапляти в наш організм.

зробити

Однак є небагато наукових експериментів, які чітко продемонстрували б, який метод призводить до найбільш ефективного засвоєння при споживанні насіння чіа. Якщо ми помістимо його в їжу, наше тіло в цілому - в потрібній кількості, звичайно -, він легше засвоює насіння чіа навіть у змоченому та подрібненому стані, і надає сприятливий ефект. Якщо ви готові включити цю цінну їжу у свій раціон, сміливо використовуйте рецепти нижче.

  • Пудинг Чіа: Палео-дружній пудинг із насінням чіа та кокосовим молоком, ідеально підходить для сніданку. Змішайте інгредієнти напередодні ввечері, поставте їх у холодильник, а потім насолоджуйтесь ними вранці! Це все так просто.
  • Напій проти здуття живота: якщо ми коли-небудь відчували себе роздутими, ми знаємо, як це незручно. Настав час для нової звички снідати з використанням насіння чіа. Насіння слід пити, змішавши з водою - перед сніданком, перед тренуванням.
  • Кекси з чорничного чіа: кекс із чорниці в абсолютно новому вигляді халата, доповненого додатковими поживними речовинами! Нам потрібно смажити насіння чіа в тісті, і ми навіть не відчуємо їх смаку.
  • Антиоксидантний чорничний смузі: ви можете легко покласти насіння в освіжаючий смузі для сніданків. У цій формі виходить напій, багатий вітаміном С, виготовлений з більш ніж 10 грамами клітковини. Сніданок, багатий антиоксидантами, може бути нашим улюбленим рецептом!
  • Насіння, змішані в йогурті: швидкий напій Омега-3 - просто змішавши насіння в наш йогурт. Досить чайної ложки. Додайте також шматочки улюблених фруктів. Ідеальне, поживне та смачне поєднання навіть на сніданок!