Міф № 1: Живіт росте від пива

Так званий пивний пупок, точніше великий живіт, який, як кажуть, виникає в результаті надмірного споживання пива, - це лише міф. Сам «пивний мозоль» у чоловіків середнього віку не має нічого спільного з вживанням пива. Це заявляє Австрійська асоціація пивоварень, вказуючи, що запилювач хорошого соку хмелю має менше калорій, ніж дві склянки фруктового йогурту. "Люди, які піклуються про свою лінію, не повинні турбуватися про те, щоб отримати пиво, випивши. Навпаки, вони можуть виявити багато переваг для здоров'я при споживанні пива", - йдеться у заяві пивоварні. Пиво має навіть менше енергії, ніж молоко, виноградний сік, вино та підсолоджені безалкогольні напої. Однак пиво сприяє кращому травленню, і чоловіки люблять насолоджуватися корисною, але часто жирною їжею. Разом з відсутністю руху вони самі створюють процвітаючий вигляд. Але якщо ви випиєте келих пива після велосипедної екскурсії або хоча б приємної прогулянки, ви добре зробите для свого тіла. Тільки не додайте чіпси або хліб з беконом.

спраглий

Міф № 2: Градієнт = відсоток вмісту алкоголю

Позначення 10% або 12% означає вихідний вміст солодових екстрактів у суслі перед ферментацією, а не відсоток алкоголю. Під час бродіння дріжджі зброджують цукру в отриманому спирті та СО2, виробляючи тепло. Цей біологічний процес описаний у т. Зв Рівняння Боллінга. Так, 12% пива містить приблизно 5% (об/об) алкоголю, 10% світле пиво містить приблизно 4% (об/об) алкоголю.

Міф № 3: Є кисле та лужне пиво

Виробляти лужне пиво неможливо, хімія в цьому невблаганна. Правда в тому, що всі сорти пива кислі, але з різним рівнем рН. Смак відчуття після випитого на т. Зв europiv полягає в тому, що ці сорти видаються кислими - їх рН знаходиться в діапазоні від 4,2 до 4,3. На відміну від цього, Pilsner Urquell має рН 4,6, що в поєднанні з високим вмістом гарячих речовин створює враження лужного смаку.

Міф № 4: Штучні замінники використовуються у виробництві пива

За змістом т. Зв Пиво - один із найкорисніших напоїв та залишків хімічних речовин, які загрожують нам у забрудненому середовищі. Виробництво пива багато в чому є технологією знезараження, що призводить до того, що готовий продукт містить менше шкідливих речовин, ніж використовувана сировина, включаючи воду.!

Міф № 5: Місцеве джерело води зі спеціальними параметрами є важливим для виробництва пива

Вода зустрічається з різною твердістю і містить різні мінерали та солі. М'яка вода ідеально підходить для виробництва пива типу "Пілснер". Раніше пивовар покладався виключно на якість місцевої води. В даний час, однак, завдяки сучасним технологіям ми можемо значною мірою регулювати кількість мінералів та солей у воді до необхідних параметрів.

Пиво - це слабоалкогольний пінний напій, виготовлений з води, солоду та хмелю. Ми справедливо класифікуємо її як їжу, оскільки вона містить усе необхідне нашому організму: воду, вуглеводи, білки, вітаміни, біогенні елементи та біологічно важливі речовини. Отже, пиво - це не тільки напій доброго смаку, а й відповідна харчова добавка завдяки своїй помірності.

Алкоголь у пиві - вміст алкоголю в пиві низький порівняно з іншими алкогольними напоями. У таких концентраціях та при помірному вживанні алкоголю це зменшує стрес, сприяє кровообігу, зменшує ризик серцевих захворювань та знижує артеріальний тиск.

Вода - високий вміст води (приблизно 92%) в інших алкогольних напоях ефективно втамовує спрагу. Більший вміст води в пиві запобігає зневодненню організму.

Гаряча хмелева тканинаy - надають заспокійливу дію на людину. Вони також сприяють виведенню жовчі, тим самим сприяючи травленню. Вони навіть працюють проти остеопорозу.

Вуглеводи - пиво не містить жирів, і все ж воно є джерелом енергії завдяки вуглеводам. Це дуже легко засвоюється. Фізіологічний баланс пива означає, що речовини, що містяться в організмі людини, легко і швидко утилізуються без побічних змін. Пиво - це в основному ізотонічний напій, воно має приблизно такий же осмотичний тиск, як кров.

Вуглекислий газ - пиво - це напій, що містить природний діоксид вуглецю. Він перфузує слизову оболонку порожнини рота, посилює слиновиділення та стимулює вироблення соляної кислоти в шлунку.

Вітаміни - Пиво є важливим джерелом вітамінів. Вітаміни, що містяться, в основному відносяться до групи В. Це переважно ніацин, пантотенова кислота, піридоксин, рибофлавін, фолієва кислота, тіамін та біотин. Один літр пива містить в середньому близько 200 мг біологічно активних речовин.

Мінерали - пиво містить відносно мало натрію. Співвідношення натрію до калію - 1:10, що позитивно впливає на артеріальний тиск. Сприятливе співвідношення кальцію до магнію (1: 3) протидіє утворенню каменів у жовчному міхурі та сечі. Значним є також вміст цинку, заліза, фтору, міді та кремнію.

Баластні речовини - баластні речовини пива допомагають травленню. Це рослинні некрохмалисті речовини та лігнін. Вони працюють проти утворення каменів у нирках.

Поліфеноли - пиво містить поліфеноли, які позитивно впливають на діяльність серця, травного тракту, згортання крові. Вони стимулюють травлення та покращують зір. Як поглиначі радикалів, вони мають антиканцерогенну дію.

Сторонні речовини - пиво є однією з найбільш здорових продуктів харчування за рівнем забруднень. Це завдячує виробничому процесу, який по суті є технологією знезараження.

Однак обов’язковою умовою здорового впливу пива на організм людини є його адекватне споживання.

Пиво в ідеалі слід подавати в чистому, прохолодному склянці, логотип повинен бути звернений до споживача, розміщений на серветці або косі. Логотип пива на келиху та напої повинні відповідати марці пива, що подається.

Постукування пива з крана

Крок 1 - промийте чашку холодною водою, щоб вона залишалася чистою, прохолодною та мокрою. Тримайте чашку під кутом 45 °, потягніть кран змішувача вперед і починайте постукування. Пиво слід постукати один раз, стікаючи по стінці склянки, щоб запобігти розбиванню пивного потоку. Вертикальне або періодичне постукування може спричинити відсутність різкості пива та погіршити якість піни. Порушений потік зазвичай закінчується сумнозвісним, т. Зв пінка з цвітної капусти.
Крок 2 - коли пиво досягне краю похилого келиха, закрийте кран і розрівняйте келих.
Крок 3 - відсуньте кран назад, щоб активувати потік піни. Це створить багату піну висотою 35 мм від краю чашки вниз. Запас цієї піни створює в чашці т. Зв волога, щільна, тверда піна з крихітними бульбашками, яких навіть не видно. Розміщуючи кран безпосередньо над поверхнею пива, мокра піна опускається нижче рівня сухої піни, що утворює ідеальну та довговічну пінопластову кришку над пивом.

Розлив пива з пляшки

Пиво - це найдавніший пивоварний напій, який людина винайшла. Його відкриття втрачається в глибинах тисячоліття і починається майже тоді, коли людина відкрила виробництво їжі і почала вирощувати перші злакові культури для власних потреб.

Пиво - це не тільки напій доброго смаку, але завдяки своїй помірності він також є підходящою харчовою добавкою для здорової дорослої людини. Крім води, вона містить вуглеводи, білки, вітаміни, мінерали та алкоголь. Це може здатися неймовірним, але пиво - один із найкорисніших напоїв завдяки способу його виробництва. Його виробництво складається з т.зв. технологія знезараження для забезпечення того, щоб готовий продукт містив менше шкідливих речовин, ніж використовувана сировина, включаючи воду. Він утворюється в процесі природного бродіння без використання хімії.

"Фізіологічний баланс пива означає, що речовини, що містяться в організмі людини, швидко і легко відновлюються без побічних змін. Крім того, пиво, крім вуглеводів, білків, мінеральних речовин та алкоголю, також містить ряд вітамінів, особливо групи В ", - говорить Ян Пірі, комерційний пивовар Pivovary Topvar, a.s.

Пиво містить речовини хмелю, які можуть проявлятися в стимулюванні апетиту, в підтримці травної системи та в діуретичному ефекті. Помірне споживання пива може запобігти жовчнокам’яній хворобі або захистити від серцевих захворювань.

Калорійність пива, в свою чергу, порадує прихильників здорового способу життя. Пиво містить від 1500 до 1800 кДж в одному літрі, що менше, ніж у тій же кількості напою кола або фруктового соку.

Однак не можна забувати, що пиво - це алкогольний напій, а це означає, що воно призначене для вживання лише людям старше 18 років. Якщо говорити про помірне споживання, то у випадку дорослого здорового чоловіка воно не повинно перевищувати від півлітра до літра пива на день, для жінок на одну-дві третини, тоді як ідеальним часом для келиха пива є рано ввечері.

Пиво - це будь-який ферментований напій, виготовлений із солодового зерна та ароматизований хмелем.

Вона така ж стара, як і наша цивілізація. Він старший від вина і навіть старший від хліба. Її вік оцінюється в 10 000 років, і його демонстративно готували в період близько 4000 р. До н. Е.

Нам потрібно 60 дг ячменю, яку ми добре вимиваємо, накриваємо вологу вологою ганчіркою і даємо проростати 3 дні.
Потім дайте цьому солоду висохнути протягом 2 днів у холодному приміщенні, покладіть його у більшу каструлю і засмажте. Залежно від ступеня смаження пиво тоді має колір. Обсмажений ячмінь розламати в ступці, залити до 16 літрів води, ми додамо приблизно 250 г цукру, 2-3 дг хмелю (купуємо сушене в аптеці), додаємо 2 г солодки (солодка, кажан) і жменька сушені яблука.
Варіть суміш близько 2 годин, а потім процідіть її через полотно, бажано в глиняному горщику.
Коли рідина трохи охолоне, додати пивні дріжджі, або звичайні дріжджі приблизно 5 - 6 дг. Помістіть ємність у приміщення, де не дуже холодно, обережно видаляючи піну, що утворюється на поверхні щодня. Вже через 3 дні ми можемо розливати пиво у пляшки.
Пиво залишають у пляшках не менше 8 днів.

Список літератури:
: ABC про напої, Меркурій у Празі, 1986 р. (Інж. Й. Ангерова та Й. Сюра)
: http://www.mujweb.cz/www/lbh1

Важлива температура і правильна чашка, піна повинна протриматися п’ять хвилин. Якщо ваші штани прилипають, напій належної якості, чи правильно ви його розливаєте? Один запилювач = 180 грам м’яса

Важлива температура і правильна чашка

Щоб пиво мало смак, потрібно подбати про його обробку, але також правильно подати і залити. Він повинен мати іскру, досить густу і стійку піну. Світле пиво має мати приємний золотисто-золотисто-жовтий колір, темний гранат - до чорного. Тому ми повинні зберігати його в чистих аерованих складах без запашних продуктів та захищати від сонячного тепла.
Нарешті, на смак пива також впливає температура поданого напою. Для розливного пива влітку воно повинно бути близько 7 ° C, взимку близько 7 ° C
10 ° C і слід зберігати при цій температурі. Температури нижче 4 ° C шкідливі для пива, і таке охолоджене пиво часто має ризик холодного помутніння. І навпаки, тепле пиво втрачає свій смак через витікання вуглекислого газу, який може надмірно пінитися, що погіршує керованість під час відведення. Природно, що естетичний аспект не менш важливий. Чи є щось красивіше, ніж дивитись на келих із іскристою напівпрозорою рідиною з білою піною зверху? І тому для пива важливо використовувати чисті та відповідні келихи, виготовлені з безбарвного скла, з рівними краями та рівними поверхнями.

Піна повинна тривати п’ять хвилин

Пиво сильно піниться при неналежному охолодженні або неправильному зберіганні, коли бочка була переміщена до удару або коли бочка вдарила відразу після прибуття. Піноутворення також може бути спричинене засміченням крана, якщо пиво зазнає сильного тиску, або якщо труби забруднені або занадто зігнуті та опуклі. Відповідно до стандартів, пиво повинно мати принаймні три сантиметри піни після витіснення, і воно не повинно повністю зникати протягом п’яти хвилин.
Погане піноутворення також пов’язано з поганою вуглекислотою. Причиною, як правило, є поганий технологічний процес виробництва, розлив витриманого пива в пляшки, погана герметичність бочки або кришки пляшки, низька температура або жирна чашка. Сонячне світло також відіграє певну роль у розливному пиві.

Якщо ваші штани прилипають, напій виходить відповідної якості

Вони наливають тобі правильно?

Пінопласт, безумовно, не тільки для прикраси. Захищає пиво від контакту з повітрям, що спричиняє швидке позбавлення смаку. Піну найкраще створювати, нахиляючи скло і виливаючи пиво з пляшки повільно всередину склянки, на скло, а не зверху. Коли чашка наповниться приблизно наполовину, поставте її вертикально та наповніть невеликими порціями. Якби ми залили пивом стінки склянки до самого верху, ніякий вуглекислий газ не вийшов би, а піна мала б вигляд наклейки. Хоча саме вуглекислий газ надає пиву ігристу та освіжаючу силу, його велика кількість руйнує ці властивості.
Купуючи пиво, не забувайте дивитись на дату мінімального терміну зберігання. Вибирайте лише прозоре пиво без відкладень, за винятком дріжджового пива, яке все ще є хмарним. Якщо ви вважаєте, що якість пива зберігається у зеленій пляшці довше, це неправда. Колір пляшки, зелений, коричневий або інший, не впливає на якість.

Один запилювач = 180 грам м’яса

Що стосується харчової цінності, ми можемо розглядати пиво як повноцінну їжу. Правда, якщо забути про вміст алкоголю. Пиво - це великий склад амінокислот, необхідних для утворення білка в організмі, має високу калорійність і тому може служити джерелом енергії, яка швидко виділяється в організмі. Крім того, він містить ряд вітамінів, в основному компоненти В-комплексу, також велику кількість іонів і може швидко забезпечити організм відсутніми солями. Він підтримує травлення, рекомендується при неправильному харчуванні, реконвалесценції, фізичному виснаженні та, згідно з останніми дослідженнями, допомагає регенерувати пошкоджену печінку. Завдяки вмісту естрогенів він благотворно впливає на статеву гормональну активність і загальний обмін речовин. Пиво рекомендується навіть годуючим матерям, оскільки воно містить вітаміни та подразники, які благотворно впливають на їх фізичний стан. Для порівняння, сто грамів (або деци) пива Пілснер мають 45 калорій, тобто сто грамів фруктового соку, але в пиві цукру втричі менше. Наприклад, 100 г коньяку має 75 калорій, така ж кількість солодкого вина - 140 калорій, а шматок пирога - 450 калорій. Харчова цінність півлітра пива відповідає, наприклад, 300 г картоплі та 100 г хліба,
25 мл соняшникової олії, 30 г вершкового масла або
180 г м’яса.

Пити пиво - це не гріх, гріх - не пити хорошого пива, - йдеться в тексті на одному з великих плакатів у дворі пивоварні Шаріш у Велько-Шаріші, де півсотні послів та дипломатів постійних представництв при ООН у Відні відвідали сьогодні. На запрошення посла Віденського постійного представництва Словацької Республіки при ООН Даніели Розгонової вони прибули на триденне інформаційно-оглядове перебування у східній Словаччині.

автор: Зузана Світанова фа

Світ реклами невблаганний. Він має свої жорстокі правила і не надто дружить з реальністю. Це також штовхає нас на святкування Різдва, яке є для нас днем ​​народження Ісуса Христа, справжньої історичної особи. Маленький Ісус, який народився в добровільній бідності, нагадує нам, що крім цінностей, які можна розчавити між пальцями, є й інші цінності. Це не придатний "об'єкт" для рекламного світу бізнесу. Здається, я вперше зрозумів рекламних агентів Coca cola приблизно в 1930 році. Вони вирішили дозволити Санта-Клаусу посміхнутися в бідних яслах, і вони зв’яжуть щедрість Різдва з іншим персонажем. Товстий, усміхнений, багатий животом чоловік у червоній шубі, який теж був добродушним, здався їм більш підходящим предметом. Якщо це не так, його потрібно вигадувати, адже світ реклами - це насправді світ казок, які починаються так: «Де він був, його вже немає, бо ми його розумними трюками дістали з кишені».:-)
А як же спраглий монах? У дусі збереження наших традицій я пропоную замінити цього персонажа, Діда Мороза, у Словаччині. Зрештою, він наш, словацький, ірландський, і якщо б він носив, окрім подарунків для дітей, ще й пиво для нас, старших дітей, ну.:-)

Можливо, хтось із парламенту може це запропонувати. Я думаю, що значна частина народних депутатів була б готова підняти руки в контексті демократії та "непроштовхування" релігійних традицій. Потрібно трохи часу, щоб люди звикли, але якщо вони звикнуть до американського Санта-Клауса, російського Санта-Клауса, вони точно звикнуть до нашого спраглого ченця. Звичайно, він роздасть свої подарунки десь близько Різдва, і ми також будемо запалювати його дерева та співати колядки. Пісні, в яких в текстах написаний Санта Клаус, стануть абсолютно крутим рімейком до ритму до спраглого ченця. Мелодія не змінюється, лише там, де текст відредаговано так, щоб він римувався та підходив.

Ось невеликий приклад, щоб побачити, що це працює.
"Дід Мороз, Дід Мороз, на санях, щоб летіти до нас,
нам було не дуже погано, даруйте нам подарунки зараз.
Дід Мороз, Дід Мороз, даруйте цілий рік,
насолоджуйтесь солодощами, хоч і під інтересом ".

Після редагування це звучало б приблизно так:
"Спраглий монах, спраглий чернець, летіть до нас на Кіа,
нам було не дуже погано, даруйте нам подарунки зараз.
Спраглий монах, спраглий чернець, дай цілий рік,
насолодитися пивом, хоч і під інтересом ".

А як же святий Миколай та Ісус. Ну, вони залишаться лише для віруючих. На початку грудня вони згадають про розподіл подарунків, вшановуючи пам’ять щедрого єпископа Святого Миколая, а в кінці грудня - про розподіл подарунків на честь першого Різдва, коли ми отримали найбільший дар від Бога, його Сину Ісусе. Я не думаю, що у "мистецької спільноти", особливо в таблоїдних ЗМІ, буде проблема з перемотуванням і співом усіх колядок та пісень, так що спражений чернець буде цьому дуже радий.

Всім тим, хто знає, що таке Різдво, я бажаю вам благословенного переживання святкувань народження Ісуса Христа, який вирішив прийти до нас у злиднях і народитися в бідному домі, щоб навіть найбідніші, які не звикли ходити грубими килимами королівських палаців. Я оголошую їм добру новину про те, що Спаситель Христос, Господь, народився нам у місті Давид. це викликало таку радість, що ангели негайно «пробили», щоб скласти нову пісню: «Слава на висоті Богу, а на землі мир людям доброї волі». Бажаю всім вам доброї волі під час Різдва, щоб Різдво справді було свято миру для вас.