Італійське вершкове різотто з овочами. Обов’язково спробуйте чудовий рецепт за 30 хвилин від кухонного цеху «Жінки в місті». На смак наш різотто приголомшливий.
Кухня порталу «Жінки в місті» має безліч приголомшливих рецептів рису для вас. Ось вам смачний рис, рецепти рису, що приготувати рис, рисовий обід - клацніть
Смачне вершкове італійське різотто з овочами, просте і смачне
- Час підготовки: 30 хвилин
- Кількість порцій: 3-4
Здоровий рецепт
Найкращі вершкові італійські різотто - інгредієнти
кружка 250 мл
- 2 склянки рису (підходить для приготування італійського різотто)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 менша цибулина (бажано більш тонка, цибуля-шалот, червона цибуля)
- 2 зубчики часнику (за смаком)
- 1 дл білого сухого вина (ми також можемо додати 2 дл)
- 2 склянки заморожених овочів (горох, морква, кукурудза - ще один улюблений овоч)
- шматок вершкового масла (приблизно 30 г)
- жменя тертого пармезану (за смаком)
- для заливки: гарячий бульйон (курячий, овочевий), також може бути гаряча вода
- смакувати: сіль, чорний мелений перець, куркума
- для прикраси: зелень свіжа
Порада для вас
Найкраще вершкове італійське різотто - процедура рецептів
- Для приготування італійського різотто найкраще вибрати рис більш якісної якості, придатний для справжнього італійського різотто. Хоча це і дорожче, результат того вартий.
- Дрібно нарізану цибулю обсмажте на оливковій олії на оливковій олії і додайте дрібно нарізаний часник. Йому потрібна лише хвилина, щоб запахнути.
- Додайте рис, який ми не миємо. Смажте 3 хвилини. Влийте біле сухе вино, смажте далі, приблизно 3 хвилини. Нехай випарується.
- Додайте спеції за смаком (сіль, чорний мелений перець, куркума). Смажте різотто при постійному помішуванні, залийте його гарячим бульйоном.
- Важливо, щоб рис був завжди вологим і поступово вбирав рідину. Додаємо стільки бульйону (води), скільки він вбере, будемо готувати овочі.
- Коли рис стане більш жирним (приблизно 10 хвилин смаження), додайте заморожені овочі. Смажте різотто і залийте ще 10 хвилин.
- Потім відкладіть різотто. Змішайте масло, перемішайте і «вершки». Додаючи масло, різотто набуває чудового смаку, фантастичної вершковості.
- Нарешті додайте тертий пармезан. Дайте різотто відпочити ще 5 хвилин і негайно подавайте до столу. Ми можемо додати улюблену свіжу зелень.
Підсумкова порада: Без м’яса не можна? Швидко обсмажте нарізані шматочки курки (присмачені улюбленим перцем) на сковороді до золотистої скоринки. Зверху додати смажене м’ясо. Ідеальне вершкове різотто з овочами та шматочками курки.