підходить для: лактози палео
потенційно проблемні продукти: помідори, перець, фета
У Лідлі є грецький тиждень, тож саме час насолодитися грецьким салатом. Його приготування дуже просте, але необхідно використовувати правильну сировину. А саме свіжі овочі (найкраще, коли це в сезон), якісна оливкова олія, оливки без кісточок і фета з овець.
Що нам потрібно (2 порції):
1 салат з огірків (300г)
1 зелений капюшон (за власним досвідом, цей салат найкраще смакує із зеленим капюшоном)
помідори (400г)
1 червона цибулина
15-20 грецьких оливок з кісточками - найкраща Каламата (відмінні також можна купити в Лідлі під час грецьких днів)
125 г фета з овець (250 г упаковки фети, розділеної вздовж навпіл, ви також можете використовувати обидві половинки за потреби, залежно від того, подаватимете в одній мисці або в тарілках)
2 столові ложки оливкової олії + олія для останньої приправи
1 столова ложка червоного (або білого) винного оцту
1-2 чайні ложки сушеної материнки (на 125 г фети приблизно 1 чайна ложка материнки)
сіль
Підготовка:
Ми миємо і чистимо овочі. Помідори наріжте товстішими кружечками. Огірок, перець та цибуля на тонших колесах.
Покладіть овочі разом з оливками у велику миску, акуратно посоліть і акуратно перемішайте руками.
Змішайте оливкову олію з винним оцтом і полийте салат. Знову акуратно перемішайте. Дайте смоктатись 10 хвилин при кімнатній температурі.
Нарешті пропустіть салат фета, посипте сушеною материнкою і обережно полийте оливковою олією. Ми служимо.
Також салат можна подати, розділивши його на дві тарілки і поклавши на кожну по 100-125 г прямокутника фети, посипавши сушеною материнкою і обережно поливши оливковою олією.