Притамін, яблуко, вишня та телевізор. Не помиліться, це все свого роду перець, як і капуста. Столітні овочі мають незліченну кількість культивувань, але це одне й те саме: усі вони є справжніми джерелами вітамінів.

Походження перцю

Родоначальник перцю вже був відомий і культивувався інками, а родом з Центральної та Південної Америки. Спочатку вона була відома в Європі лише як декоративна рослина, довгий час існувало хибне уявлення про її токсичність. Потім це хибне уявлення розвіялося, і вони навіть зрозуміли, що воно не токсичне, але має величезну цілющу силу. Він став відомим тут у 18 столітті, головним чином як гострий перець. Його видатною площею обробки був Сегед та його околиці, пізніше він набував все більшої популярності в районі Калоча та Сентес. Сьогодні вирощується незліченна кількість сортів, і всі їх можна споживати. Перець типу Капія потрапив в Угорщину з Балкан. Плід його видовжений конічний, зазвичай сплющений з обох боків, товсто м’якотний.

Шафа для гриля

Найвідомішою особливістю капустяного перцю є те, що його можна смажити на грилі. Ви не можете пропустити жодної вечірки в саду поруч з м’ясом чи рибою. М'якоть сорту від темно-зеленого до кармін-червоного має густий і твердий, унікальний соковитий смак, який ще більше оживає під час випікання/приготування на грилі.

перець

Чудове джерело вітамінів

Цей червоний загострений овоч також можна сказати, що він багатий вітаміном С, високим вмістом кальцію, фосфору, калію та бета-каротину, а також багатий біофлавоноїдами та провітамінами. Сприятливі ефекти включають зниження рівня холестерину, стимулювання обміну речовин та регулювання кровообігу.

Унікальний смак та легке зберігання

Справжній секрет його смаку полягає у великому вмісті цукру. Завдяки цьому смак залишається соковитим навіть при смаженні, і цей цукор навіть не відноситься до категорії, якої слід боятися. 100 г капі містить 20 ккал, тому вам не доведеться дуже багато рахувати, навіть якщо ви сидите на дієті. Калорійність більшості овочів салату приблизно така. Його переваги включають те, що він зберігає свіжість протягом тижнів, втрачає еластичність під час зберігання та зберігає вміст вітамінів. Ви також можете використовувати його під час наповнення, приготування на пару, подрібнення або просто виготовлення з нього лечо, але якщо воно потрапить вам у руки, спробуйте його на грилі.