Кава - найпопулярніший психоактивний препарат для задоволення у світі, який не тільки легально вживається, але й благотворно впливає на організм людини.
Кава реєструється як їжа, хоча її енергетичний вміст надзвичайно низький. Вміст мікроелементів (наприклад, калій, магній, марганець) не наелектризує нас так сильно, як кофеїн, відповідальний за підбадьорливий ефект, а також інші корисні для організму антиоксиданти (наприклад, поліфеноли).
Оскільки вплив кофеїну на організм людини особливо сильний, кава довгий час була в центрі наукових досліджень.
У нас не просто завдання, якщо ми хочемо визначити кількість кави, яку можна спокійно вживати щодня, підтверджуючи її сприятливі властивості, оскільки існує багато видів кавових зерен і незліченна кількість способів переробки та приготування. Але якщо ми все це враховуємо, ми не повинні забувати, що дія даної кількості кофеїну також різниться від кожного до споживача. На швидкість всмоктування та деградації кофеїну впливає ряд факторів (наприклад, вагітність, куріння, вживання алкоголю, вживання контрацептивів тощо). Ось чому під час встановлення денного ліміту варто врахувати вплив на нашу власну організацію. Рівень кофеїну понад 400 мг може спричинити безсоння, неспокій, прискорене серцебиття, а більші дози можуть призвести навіть до отруєння кофеїном.
В Угорщині прийнято споживати дві-три чашки кави на день, оскільки ця кількість може мати особливо сприятливий вплив на наше здоров’я.
Той, хто готує каву, вже добре знає загальні ефекти кофеїну. Впливаючи на нервову систему, кофеїн затримує втому, покращує концентрацію уваги та час реакції, пришвидшує обмін речовин в організмі. Це також впливає на нашу фізичну працездатність. Наш організм здатний виконувати більш інтенсивну, тривалу і помірно більше фізичну роботу з кофеїном.
На відміну від поширеної думки, помірне вживання кави не впливає на наш артеріальний тиск і може справді спричинити короткочасне, помірне підвищення артеріального тиску в деяких випадках, але невелика кількість цього не слід вважати фактором ризику. Вживаючи ці 2-3 чашки кави на день, шкідливий вплив на серцево-судинну систему ніколи не було науково доведено.
Однак, виходячи з результатів попередніх досліджень, певні антиоксидантні сполуки в каві можуть значно зменшити ризик серцевих нападів із летальним наслідком. Також було помічено, що регулярне помірне вживання кави зменшує шанси цирозу печінки, і були особливо перспективні результати досліджень щодо діабету, хвороби Альцгеймера та деяких видів раку.
Тож розглядайте каву як дар природи, прагніть правильно вибрати якість кави та помірне щоденне споживання.