Кажуть, що малина виникла в Північній та Східній Азії, але зараз широко поширена у всьому світі. Малина буває різних кольорів, включаючи чорний, фіолетовий, червоний, оранжевий, золотий та білий. Малина - найпопулярніша ягодна культура у світі.

волосся

Вживання малини:

Малину можна їсти сирою, свіжою або у вигляді варення, джему та малинового соку.

У різних куточках світу існує багато різновидів малини, але найпоширенішою є червона малина, яка з’явилася в результаті схрещування європейської та американської малини. Залежно від версії врожаю, малина може бути на смак солодшою ​​або кислішою.

• Сушена малина - це продукт, який можна знайти в продуктових магазинах.
• Екстракт малини використовується для ароматизації їжі та напоїв.
• Трав'яний чай можна робити з листя малини.
• Червона малина надає природний колір губам і обличчю.

Харчова цінність малини:

Малина містить велику кількість пігментів антоціану, які є природними антиоксидантами. Малина також є чудовим джерелом вітаміну С, марганцю, міді та заліза. Помірно містить різні поліфенольні сполуки, такі як кверцетинова кислота, галова кислота, ціанід, катехін, кемпферол та саліцилова кислота.

Користь малини для здоров’я

Малина не тільки смачна, але й містить корисні речовини, які добре впливають на здоров’я. Малина багата вітамінами, клітковиною та фітосполуками, які є природними антиоксидантами.

1. Запобігає розвитку раку:

Дослідження на тваринах показали, що споживання малини може запобігти розвитку таких видів раку, як рак молочної залози, шийки матки, товстої кишки та передміхурової залози, оскільки малина перешкоджає поділу та перетворенню ракових клітин в пухлини. Фітосполуки, що містяться в малині, відіграють важливу роль у зменшенні стресу та запалення та гальмуванні розмноження ракових клітин. Крім того, малина уповільнює процес старіння.

2. Відновлені пігменти:

Оскільки малина містить багато антиоксидантів, вона захищає око, відновлюючи в ньому пігменти. Однак велика кількість антиоксидантів також ефективно проти раку та серцевих захворювань.

3. Протизапальний ефект:

Малина запобігає пошкодженню клітинних мембран та інших частинок, тим самим уповільнюючи ріст грибків та бактерій в організмі. Завдяки своєму антигістамінному ефекту він зменшує алергічні реакції та лихоманку, діарею, добре впливає на сечовий міхур та запобігає інфекціям сечовивідних шляхів.

4. Допомагає схуднути:

Вживання малини багато в чому допомагає схуднути. Багатий розчинною клітковиною, він створює відчуття ситості в шлунку і заважає перевершити себе. Вуглеводи у фруктах повільно розчиняються в організмі, тому рівень цукру в крові не піднімається і не падає раптово, тому голод та переїдання можна контролювати. Малина низькокалорійна, тому за допомогою неї ви легко можете схуднути.

Реосмін - це кетонова сполука, що міститься в малині. Кетони малини відповідають за прискорення метаболізму жирових клітин за рахунок підвищення активності ферментів, споживання кисню та виробництва тепла в певних жирових клітинах. Оскільки він стимулює метаболізм жирових клітин, у клітинах відкладається менше жиру, натомість організовано використовує вже накопичений жир. Метаболізм жирових клітин також зменшує кількість запальних молекул, які утворюються жировими клітинами.

6. Здорові тканини та судини:

Вітамін С у малині важливий для росту та регенерації клітин. Стимулює організм до регенерації клітин шкіри, кісток, зв’язок та судин.

Малина містить багато марганцю. Цей мінерал утворює сполуку супероксиддисмутази, яка допомагає організму боротися із вільними радикалами. Це також зменшує передменструальні симптоми, розвиває кістки, зменшує артрит та захищає “хороший” холестерин в організмі.

8. Він може контролювати діабет:

Малина має низький глікемічний індекс, а це означає, що вуглеводи розкладаються повільно, тому в кров потрапляє менше цукру. Таким чином, організм повинен виробляти менше інсуліну. Таким чином, малина зменшує шанси на розвиток діабету.

9. Листя малини:

Чай з листя малини може регулювати менструацію, полегшувати судоми і збільшувати шанси завагітніти, а чай починає грудне молоко. Листя можна використовувати для лікування ангіни та різних проблем з травленням. Чай надає стимулюючу дію на репродуктивні органи.

Сприятливий вплив малини на шкіру

10. Багатий антиоксидантами:

Малина має дуже високий рівень антиоксидантів. Загальновідомий факт, що антиоксиданти уповільнюють старіння шкіри. Це може здивувати, але малина містить у десять разів більше антиоксидантів, ніж помідори.

11. Гарний колір обличчя:

Червона малина містить антоціани, поживну речовину, яка відповідає за молодість шкіри та красивий колір обличчя. Антоціанін зробить малину приємною червоною і зробить такий же ефект на колір обличчя. Крім того, антоціани беруть участь у боротьбі з бактеріями та грибками в організмі.

12. Підтягує шкіру:

Листя червоної малини мають укріплюючі властивості і підтягують і піднімають шкіру.

13. Застосовується для лікування шкірних висипань:

Насіння малини містять велику кількість жирних кислот омега-3 та омега-6. Ці речовини чудово підходять для лікування таких проблем шкіри, як висип та псоріаз.

Сприятливий вплив малини на волосся

Малина наповнена вітаміном B, що є найбільш корисним, якщо ви хочете доглядати за своїм волоссям в цілому: це зменшить випадання волосся, посивіння та стимулює ріст волосся.

Малина містить фолієву кислоту, яка чудово стимулює ріст волосся.

Малина багата біотином, що робить волосся красиво блискучими.

17. Здорова шкіра голови:

Малина містить велику кількість вітаміну С, який сприяє розвитку здорової шкіри голови.

Вибір малини:

1. Завжди шукайте свіжу і повністю дозрілу малину, оскільки малина після збору вже не дозріває.
2. Шукайте крупнозернисті, злегка м’які плоди.
3. Щодо кольору малини: чим темніше колір, тим краще. Темний колір вказує на те, що малина досить стигла.
4. Спробуйте придбати органічну малину, якщо є можливість.
5. Не купуйте перезрілі фрукти.
6. По можливості уникайте малини, що продається в коробці на полицях магазинів. Якщо ви купуєте таким чином, переконайтеся, що малина упакована не дуже щільно, оскільки це може зламати ваші очі.

Зберігання малини:

1. З’їжте куплену малину протягом 2-3 днів.
2. Малина починає швидко псуватися, тому, повернувшись додому, покладіть її в холодильник. Це може зменшити вуглекислий газ, що виробляється малиною, і тим самим уповільнити процес погіршення стану.
3. При контакті з водою процес гниття малини починається негайно, тому не мийте малину перед зберіганням.
4. Малина, що зберігається в холодильнику, продовжуватиме стояти.
5. Завжди стежте, щоб між малиною не було гнилі. Якщо ви знайдете одну, видаліть її з інших, оскільки гниль може поширюватися.
6. Не видаляйте стебла малини перед зберіганням.
7. Посипте ядра малини на піднос і накрийте паперовим рушником. Потім його можна обернути поліетиленовою плівкою.
8. Зберігайте малину одним шаром, не накопичуйте її в чаші, оскільки це призведе до швидшого загнивання малини.

Якщо дотримуватись наведених вище порад, можна зберігати малину щонайменше 2 дні.

Поради щодо споживання:

1. Малина найкраща свіжа.
2. Перед споживанням ретельно промити очі.
3. Ви можете навіть додати малину у свій фруктовий салат.
4. Або ви можете посипати його сніданком мюслі.
5. Додайте малину до натурального або ванільного йогурту. Ви можете змішати його за смаком або просто посипати його поверх йогурту.

Малина - один із найсмачніших фруктів. Нижче наведено кілька ідей та порад щодо споживання малини.

Малиновий смузі:

Інгредієнти:

• Половина склянки (свіжої або замороженої) малини
• Півсклянки кефіру
• Чашка апельсинового соку
• Банан
• Мед за смаком (за бажанням)

Підготовка:

Змішайте інгредієнти і зробіть з них смузі. Ви також можете їсти його як десерт або на сніданок. Якщо хочете, можете додати мед на свій смак, якщо хочете зробити смузі солодшим.

Малиновий соус:

Інгредієнти:

• Дві склянки малини
• Півсклянки води
• ¾ склянки цукру
• 2 столові ложки кукурудзяної крупи

Підготовка:

У блендері подрібніть малину, потім вилийте в каструлю і додайте воду, а потім цукор і кукурудзяну крупу. Зачекайте деякий час і починайте нагрівати суміш, але постійно помішуйте. Як тільки почне закипати, кип’ятити недовго на середньому вогні. Нарешті закрийте вогонь і дайте соусу охолонути, остаточно процідіть. Ви можете їсти малиновий соус з йогуртом, морозивом або навіть млинцями.

Малиново-шоколадна чашка

Інгредієнти:

• Малина
• Шоколадне морозиво
• Шоколадні шматочки
• Кокосове печиво
• Смажений мигдаль

Підготовка:

Візьміть вищу склянку. Покладіть на дно кілька зерен свіжомитих зерен малини, а потім додайте ложку морозива. Подрібніть трохи кокосового печива і посипте зверху морозивом. Повторіть крок. Нарешті, посипте зверху цілою малиною, мигдалем та шоколадною стружкою. Ця чашка з морозивом стане улюбленою не тільки для дітей, а й для дорослих.