Кисла спадщина
Класичний хліб на сучасній кухні важко знайти. Сьогодні його замінили піцою або ще більш спорідненою фокаччою.
І соромно, бо сухі закваски, як добрий хліб, є спадщиною пекаря для наших великих батьків. У не так давно минулому супи їли, щоб зробити їх більш насиченими, і їх часто пекли одночасно з хлібом і натирали зверху часником.
Сьогодні ми стикаємось із зрушеннями тим далі, рідше. Ось чому ми обираємо такі три смачні прямокутні хліби, які чудово послужать вечерею або смачним делікатесом із келихом гарного вина.
Часниковий занос: з двох борошнів робимо цілісне тісто, яке даємо піднятися. Пшеничне, гладке борошно м’яко доповнює жито або спельту. Викладіть тісто на деко по колу або прямокутнику і випікайте при високій температурі з пастою з олії, солі, часнику та зелень. Якщо хочете, можете також додати нарізаний кубиками бекон.
Метенік: змішавши подрібнену кислу капусту в основну закваску, ви отримаєте дивовижну основу для хлібних крихт. Потім викладіть його на змащений жиром деко, дайте йому підкиснути, скропіть олією з пресованим часником і посипте беконом. Так!
Фокус: і дім хлібних крихт - ми просто не можемо уникнути Італії. У цьому прекрасному рецепті ми покажемо, що фантазії насправді не мають меж на небі. Зі смаку вибраних інгредієнтів ви можете створити такий же гарний образ для фотосесії.
Італійський хлібний млинець з закваски.
Закваска має безліч форм
Окрім хлібних закусок, ми також можемо готувати з нього, наприклад, популярні лангустини. Ви можете знайти 5 цікавих рецептів натхнення в такій статті:
- Зубна паста - чудовий помічник у господарстві. Спробуйте також ці поради
- Здорове приготування на пару Спробуйте ці рецепти!
- Ви знаєте, чого не можна їсти перед сном Забудьте про ці продукти!
- Готуйте без цукру! Спробуйте фрукти з медом у власному соку
- Ви знаєте, чого не можна робити після їжі. Вам доведеться швидко забути про ці речі!