Хрусткий тофу на сковороді легко приготувати і водночас рясне джерело необхідних поживних речовин (Джерело: GettyImages)
Вміти готувати тофу так, щоб він справді був на смак - це мистецтво. Можливо, ви намагалися включити його в меню, але вас не засмучував його нечіткий смак. Тофу, який також називають соєвим сиром або сиром, є важливим джерелом білка, легко насичується і містить лише мінімум жиру. За допомогою наших рецептів ви один-два рази приготуєте з нього смачну страву, яка сподобається і молодим, і старим. Дайте тофу другий шанс!
Хрусткий тофу
Нам знадобиться:
- 1 упаковка натурального тофу
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- 1 чайна ложка оливкової олії
- сіль і чорний перець для приправ
Підхід: Щоб тофу був справді хрустким, спочатку потрібно вичавити з нього весь сік. Оберніть його тканиною, покладіть на тарілку і завантажуйте принаймні на 15 хвилин горщиком або іншим важким предметом. Після закінчення часу наріжте тофу дрібними шматочками або локшиною.
До подрібненого тофу додайте трохи кукурудзяного крохмалю, який зробить його чудово хрустким під час випікання. Приправте його соєвим соусом, сіллю і чорним перцем. Помістіть підготовлений таким чином тофу на деко, застелене папером для випічки, полийте оливковою олією і поставте в духовку, нагріту до 180 ° C. Випікайте приблизно від 25 до 30 хвилин. Результат вас напевно приємно здивує!
Виготовлений з однієї тарілки
Нам знадобиться:
- 1 упаковка натурального тофу
- овочі на ваш вибір
Для соусу нам знадобляться:
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- 3 столові ложки води
- 1 чайна ложка меду або кленового сиропу
- 1 зубчик часнику
- Трохи свіжого імбиру
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- сіль і чорний перець для приправ
Підхід: Для здорової і швидкої вечері спробуйте запечений тофу з овочами. Спочатку ретельно просушіть тофу. Потім висипте його разом з подрібненими овочами на деко, застелене папером для випічки. Влийте трохи соєвого соусу, який запобіжить повне висихання і пригорання тофу.
Вибираючи овочі, не бійтеся тягнутися до різних видів. Спробуйте, наприклад, стручки квасолі, брокколі, моркву або петрушку. Залишилася солодка картопля чи шматочок гарбуза? Сміливо додайте їх теж! Випікайте тофу та овочі приблизно 25 хвилин при 180 ° C. Нарешті, подавайте з готовим соусом, який додасть їжі належний смак. Ви також можете подати з коричневим рисом або заквашеним хлібом.
Тофу на сковороді
Нам знадобиться:
- 1 упаковка натурального тофу
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
- 2 чайні ложки соєвого соусу або соусу тамарі
- 1 чайна ложка оцту або лимонного соку
- 1 чайна ложка оливкової олії
- сіль і чорний перець для приправ
Підхід: Тофу наріжте невеликими шматочками і викладіть в миску. Додайте маринад, який готується шляхом змішування 2 чайних ложок соусу тамарі або соєвого соусу з однією чайною ложкою оцту. Ви можете замінити оцет лимонним соком.
Залиште шматочки тофу завантаженими в маринаді принаймні на 5 хвилин. Чим довше ви залишаєте їх там, тим виразніше смаку ви досягнете. Вийміть тофу з маринаду і дайте йому стекти в сито. Додайте кукурудзяний крохмаль у поліетиленовий пакет, додайте тофу і добре струсіть. Нарешті, обсмажте тофу на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії.
Бонус: солодка веганська піна для всіх вболівальниць
Нам знадобиться:
- 150 г 70% шоколаду
- 300 грам натурального тофу
- 1 чайна ложка манної крупи
- малина або інші фрукти для прикраси
Підхід: Ви легко можете приготувати шоколадний мус з тофу. Спочатку розтопіть шоколад на водяній бані. Висушіть тофу, щоб позбутися зайвого соку, і змішайте його разом з цукром у блендері.
Додайте розтоплений шоколад і знову перемішайте. Подавайте в мисках і поставте в холодильник мінімум на дві години. При подачі прикрасьте шоколадний мус свіжою малиною або іншими улюбленими фруктами. Смачного!
Це також заповнює у Facebook: Будьте в кадрі і не пропустіть жодної цікавої статті