Червона солодка полуниця, дозріла на літньому сонці - я її чекаю цілий рік. Вони чудові просто такі, але я також люблю працювати з ними за рецептами. Ви точно їх знатимете в кульках, тортах, десертах та лимонадах, але варіантів набагато більше. Я поділюсь з вами кількома своїми порадами щодо незвичних комбінацій.
Поділіться блогом Tchibo
Натхненна кухня
Якщо вам сподобалась стаття, оцініть її
Мені це подобається! Мені це вже не подобається!
Полуниця і чорний перець
Поєднання полуниці та чорного перцю здається досить незвичним, але це справді чудово. Коли нарізану полуницю злегка заправляють свіжомеленим чорним перцем, вона набуває більш насичений смак і аромат. Полуниця, приправлена прянощами, чудова не тільки сама по собі, а й у складі овочевих салатів. Ви можете знайти один рецепт салату в кінці статті.
Полуниця та сири
Солодкий, але все ще свіжий смак полуниці поєднується з більш характерними сирами, такими як козячий або овечий сир. Але вони чудово підійдуть і з менш вираженою моцарелою, яку ви можете подати з полуницею, наприклад, у формі канапе.
Просто наколіть полуницю на зубочистки кульками моцарели. За секунду ви перекусуєте на літню вечірку чи барбекю, що зовсім не складно і все одно виглядає чудово на смак. Рекомендую замочувати канапе в заправці з бальзамічного відновника, що підніме їх на ще вищий рівень.
Для заправки бальзамічної редукції змішайте 2 столові ложки бальзамічної редукції, 1 столову ложку оливкової олії, щіпку солі і перцю.
Полуниця та авокадо
Поєднання полуниці з авокадо звучить дуже екстравагантно, але діє більш ніж чудово. Ще краще на домашньому заквасному хлібі. Очистіть полуницю, наріжте її і покладіть на скибочку хліба разом із нарізаним авокадо. Подавайте зі свинцем або сніданком.
Полуниця та імбир
Ви любитель фруктів, плавно змішаних смузі? Полуничний смузі з імбиром гарантовано освіжить вас. Завдяки імбиру полуниця отримує набагато більші сорти. Змішайте 2 жмені свіжої полуниці, половину стиглого банана, шматок імбиру заввишки 3 см і 1 дкл води або молока. Налийте в чашку і негайно подавайте до столу.
Замініть молоко та банан динею, додайте лід, і ви отримаєте освіжаючий лимонад, який ідеально підходить для спекотних літніх днів.
Полуниця і зелень
Якщо деякі фрукти смачні з травами, це полуниця. І було б дуже шкода залишатися лише з м’ятою та медовою росою. Полуниця також включає ароматичні трави, такі як чебрець, базилік та розмарин. Дрібно наріжте трави і змішайте їх або у фруктовому салаті з полуницею, полуничною заправкою (рецепт цього можна знайти в декількох рядках нижче), або використовуйте їх, щоб урізноманітнити смак полуничного варення.
Полуниця і салат
Зазвичай ми уявляємо салат як зелене листя в поєднанні з деякими іншими овочами, сиром, яйцем, бобовими або м’ясом. Але салат з полуницею? Немає проблем в сучасній гастрономії. Полуничний салат додасть свіжості, приємного кольору і особливо нотки літа. Вони дуже гарні зі шпинатом, але вони також поєднуються з волошкою або руколою.
Або просто наріжте полуницю салатом, більш креативні можуть спробувати їх у вигляді полуничної заправки. Полуничний долив звучить як все, я знаю. Але я пробував, що він також смакуватиме те, що не подобається поєднанню солоного та фруктів!