Країни, які ведуть переговори про торгові пакти зі США, повинні уникати пов’язування рук у боротьбі із зайвою вагою

Оскільки адміністрація президента Дональда Трампа зберігає агресивну позицію в торгових переговорах і систематично скасовує правила, введені колишнім президентом Бараком Обамою, однією з жертв цієї подвійної стратегії, ймовірно, будуть зусилля по боротьбі з глобальною епідемією ожиріння. Залишені без контролю, швидко зростаючі показники ожиріння можуть уповільнити або навіть змінити величезні поліпшення стану здоров’я та тривалості життя, які принесли користь більшій частині світу в останні десятиліття. А нав’язуючи свою культуру харчування таким країнам, як Мексика та Канада, США лише посилює проблему.

економіка

Одним із парадоксів сучасного глобального капіталізму є те, що, хоча у світі більше 800 мільйонів людей не мають достатньої кількості їжі, за оцінками, 700 мільйонів людей (у тому числі 100 мільйонів дітей) страждають ожирінням. Звичайно, ці дві групи не обов'язково безпосередньо пов'язані. Значна частка світового голоду припадає на країни, які страждають від міжусобиць або серйозних дисфункцій уряду.

Однак епідемія ожиріння має набагато ширший вплив, впливаючи на розвинуту економіку та більшість ринків, що розвиваються. Хоча існує певний зв’язок між ожирінням та бідністю всередині країн, примітно, що показники ожиріння в багатих країнах, таких як США, Великобританія та Канада, є одними з найвищих у світі.

Нещодавно Центри контролю за захворюваннями (CDC) підрахували, що 40% усіх американців - дивовижне число - страждають ожирінням (визначаються як ті, хто має індекс маси тіла 30 і вище), у тому числі 20,6% підлітків (12-19 років) . За даними CDC, середня вага американської жінки сьогодні перевищує середню вагу американського шістдесятництва (75 кілограмів).

Однією з жертв ліквідації заходів Обами є боротьба зі шкідливими харчовими звичками

У 1960 р. Середня вага американської жінки становила 63,5 кіло, тоді як середня вага американського чоловіка сьогодні становить 88,5 кіло. (У той же період середній зріст американців зріс лише на 2,5 сантиметри.) Така сама динаміка спостерігається у всьому світі, коли рівень ожиріння стрімко зростає в Європі, Латинській Америці та навіть Китаї.

Хоча довгострокові наслідки для здоров'я важко виміряти, існує безліч доказів того, що ожиріння суттєво сприяє підвищенню рівня цукрового діабету ІІ типу, серцевих нападів та деяких видів раку. Витрати на охорону здоров’я приголомшливі: лише в США приблизно 200 мільярдів доларів на рік. А враховуючи, що зростання рівня дитячого ожиріння у всьому світі пророкує значно більші проблеми зі здоров’ям дорослого населення в майбутньому, витрати, ймовірно, значно зростуть.

Причини ожиріння різноманітні і складні. Однак все більша кількість доказів свідчить, що в основі проблеми лежить культура, яка цінує перероблену їжу та, як правило, сидячий спосіб життя. На ринках, що розвиваються, швидка урбанізація є ще одним важливим фактором, як і бажання наслідувати західний спосіб життя. Багато урядів ініціювали вдосконалення освіти з питань харчування.

На жаль, галузева публічність часто затьмарює ці зусилля, як і власні зусилля Америки торгових лобістів змушувати перероблені продукти та нездорову їжу решті світу. Важко ігнорувати той факт, що рівень ожиріння серед дорослих у Мексиці стрімко зріс після прийняття Північноамериканської угоди про вільну торгівлю (NAFTA) у 1993 році. Незважаючи на те, що причин багато, прямі іноземні інвестиції після переробки НАФТА у переробну харчову промисловість та збільшення реклами відіграють важливу роль.

Країни, які ведуть переговори про торгові пакти зі США, повинні уникати пов’язування рук у боротьбі із зайвою вагою

Мексиканське споживання солодких напоїв практично потроїлося між 1993 і 2014 роками, а новий податок на солодкі напої лише трохи зменшив попит. Інший партнер НАФТА, Канада, також спостерігав збільшення ожиріння, зокрема через те, що імпорт із США призвів до різкого падіння цін на фруктозу.

Шкода, що державні регулятори так повільно намагаються змінити ці тенденції, наприклад, допомагаючи навчати громадськість про науку про їжу. І занадто довго, більша частина офіційної освіти з боротьби з ожирінням була зосереджена на механічному регулюванні споживання калорій, не враховуючи, що різні продукти мають різко різний вплив на апетит (як підкреслює Девід Людвіг, професор Гарвардської медичної школи, у своїй чудовій книзі Завжди голодний).

Скептики можуть зауважити, що вказівки щодо харчування, здається, постійно змінюються, а грішні продукти минулого року стали цього року суперпродуктами, і навпаки. Хоча в цьому є певна правда, реальність полягає в тому, що дослідження харчових продуктів досягли значного прогресу за останні десятиліття.

Уряд має у своєму розпорядженні інші засоби, окрім освіти, що впливають на харчові звички людей. Він може і повинен встановити більші обмеження щодо реклами, спрямованої на дітей, як це зробили Великобританія, Франція та інші країни; ожиріння в перші роки життя може спричинити проблеми протягом усього життя. Окрім цього, ми з Людвігом, Даріушем Мозаффаріаном з Університету Тафтса пропонували запровадити податок на оброблені харчові продукти так само, як оподатковується тютюн. Податкові надходження можуть бути використані для субсидування більш здорових альтернатив.

Можливо, утопічно очікувати, що нинішня адміністрація США розгляне якусь стратегію боротьби з ожирінням, поки вона все ще зайнята демонтажем політики епохи Обами. Але це достатня причина для того, щоб країни, які укладають нові торгові угоди із США (наприклад, Великобританія після Brexit або Канада після NAFTA), з обережністю ставилися до будь-якої статті, яка зв’язує їхні руки у війні проти ожиріння.