Відповідно до міських норм, вибрані нью-йоркські ресторани повинні повідомити клієнтів про калорійність окремих страв безпосередньо в їх меню до кінця березня. Однак Асоціація ресторанів штату Нью-Йорк назвала цей закон неконституційним, оскільки, на думку юристів асоціації, воно порушує Першу поправку до Конституції. Власники ресторанів стверджують, що нова міська постанова накладає на них свободу слова.

калорії

Намагання висунути калорії безпосередньо в меню мають давню історію в США. Таким чином, влада намагається боротися з ожирінням та звертати увагу споживачів на енергетичний вміст споживаної їжі при її виборі. Однак оператори закладів швидкого харчування неохоче публікують цю інформацію на видимих ​​місцях, щоб не відбивати споживачів. Як повідомили Burger King, Dunkin 'Donuts та Uno Chicago Grill репортеру Business Week, найкращим рішенням вони вважають надання інформації про склад продуктів через Інтернет або листівки.

Один з адвокатів, Кент Яловіц, виступив із аргументацією для Associated Press (AP), стверджуючи, що ця територія ніколи не досліджувалася. "Якби справді було правдою, що внесення калорій у меню врятувало б сотні життів, ви не зробили б цього лише для 10 відсотків ресторанів", - додав він до AP. Закон повинен поширюватися на всі мережі ресторанів, які мають понад 15 ресторанів у США. Ці бюджетні страви популярні серед американської молоді та сімей. Громадська асоціація Public Citizen стверджує, що до третини калорій американці отримують у таких типах ресторанів, де подають великі порції їжі.

Міська рада Нью-Йорка виступила з ініціативою зробити видиме харчування помітним минулого року, але на той момент суддя вирішив, що це положення не відповідає федеральним, і попросив місто переглянути його. Однак він не згадав про можливий конфлікт з конституцією того часу. Сан-Франциско планує запровадити подібні правила, і перші меню з повною інформацією про калорії, як очікується, з’являться в Сіетлі 1 серпня цього року. Суд Нью-Йорка повинен винести рішення по цій справі до кінця березня цього року. Якщо чинність цього правила буде визнана, влада планує залишити ресторани на шість тижнів, щоб підготувати нові меню.