Starbucks тестує новий Frappuccino з меншою кількістю цукру. Але порівняння напою з іншими солодкими напоями породжує питання про те, чи достатньо кавовий ланцюг залучає клієнтів.

меншою

У четвер кавовий гігант оголосив, що зараз працює з оновленим Frappuccino у 600 магазинах у Каліфорнії, Міссурі та Род-Айленді.

У нових напоях буде менше калорій і менше цукру. Представник мережі заявив Business Insider, що магазини подаватимуть оновлений рецепт Frappuccino лише в рамках зусиль Starbuck щодо зниження цукру на 25% у "найбільш розпещених" мережах напоїв.

Перехід був неймовірним зусиллям, керівництво Starbucks заявило Wall Street Journal за два роки внутрішнього тестування. За даними The Journal, Starbucks протестував "20 видів крему, 70 різних смаків ванілі та створив нову пляшку, щоб переконатися, що правильна кількість смаку засвоюється", перш ніж випустити переглянутий рецепт. [1

Starbucks добре зробив подрібнення цукру за унцію. Однак кількість калорій все ще залишається досить високим - що особливо чудово, враховуючи те, що новий Frappuccino від Starbucks містить 2% молока, тоді як у старшій версії використовується цільне молоко. Насправді, якщо ви замовляєте "старий" карамельний карамель Frappuccino з 2% молока, це 410 калорій, що на 40 калорій більше, ніж оновлена ​​версія.

Starbucks стикається з іншою проблемою з точки зору того, скільки цукру залишається у фраппучіні. Мережа досягла значного прогресу, але цього недостатньо, щоб переконати клієнтів. В останні роки на цукор стали націлюватися, і багато доказів свідчать про його негативний вплив на здоров’я.

FDA рекомендує споживати максимум 50 грамів цукру на день. Хоча новий Frappuccino опускається нижче цієї межі, він втрачає лише рекомендований щоденний обсяг на один грам. Оскільки це так близько до кордону, новому Фрапучіно важко стати тим, що справді переконає здоров'я людей.

Starbucks відчайдушно намагається переконати клієнтів повторно замовити Frappuccino. Компанія зафіксувала збільшення продажів на 1% в останньому кварталі наприкінці липня, який збільшився лише на 1% від поганих продажів Frappuccino, які відповідали керівництву за відмову від солодких напоїв.

Однак якщо багаторічні зусилля можуть вплинути лише на харчову цінність Frappuccin, переконфігурування рецептури не обов'язково може бути корисною, яка потрібна Starbucks.