картопляний

Справжній рецепт угорського картопляного супу завжди може стати в нагоді на кухні. Це дуже істотно і смачно, і якщо погода трохи прохолодніша, вона падає особливо добре.

Прості рецепти слід цінувати, особливо якщо вони також мають велич. На наш погляд, старий добрий картопляний суп - саме такий, кожен може заздалегідь відчути смак у роті. Це викликає в нас приємні спогади, оскільки ми багато разів їли з бабусею, особливо взимку, але часто це було на столі і влітку. У наш час це вже не дуже модне блюдо, але воно настільки швидке і смачне, що нам абсолютно незрозуміле це упущення.

Картопляний суп приготувати дуже просто, до півгодини ви зможете взяти цей чудовий смачний суп у своїй тарілці. Найважливіший інгредієнт - це, звичайно, картопля, але не будемо забувати і про ковбасу, вона надає їй справді вишуканого смаку. Ми вважаємо, що цей суп однозначно заслуговує на те, щоб повернутися до суспільної свідомості!

Інгредієнти

  • 50 дкг картоплі
  • 20 дкг сухих копчених ковбас
  • 5 дкг петрушки
  • 5 dkg моркви
  • 1,5 дл жирної сметани
  • 1 велика головка цибулини
  • 2 чайні ложки олії
  • 1 ст. Л. Їстівного крохмалю
  • 2 лаврових листа
  • 1 чайна ложка меленого червоного перцю
  • сіль
  • свіжомеленого перцю

Розігрійте в каструлі олію і обсмажте на ньому дрібну нарізану кубиками цибулю і кружену ковбасу. Як тільки цибуля почне скловати, а ковбаса почне червоніти, ми витягуємо її з вогню, посипаємо червоним перцем і перемішуємо.

Потім додайте очищену картоплю, нарізану кубиками, корінь петрушки та буряк, нарізані невеликими кубиками, і лавровий лист. Посолити, поперчити та розморозити приблизно. На 1 літр води.

Варіть на середньому вогні, коли картопля почне розм’якшуватися, змішайте крохмаль зі сметаною, поки не буде грудочок, і вирівняйте тепло. Додаємо в сметану гарячого супу стільки, щоб він розігрівся, а потім змішуємо в суп через фільтр. Намішуйте бісером ще 5 хвилин.

Подавайте гарячим зі свіжим хлібом, якщо вам подобається більш кислий, можете додати трохи оцту.