написанням

Спельта - це древній нерафінований вид пшениці. Це було одне з перших зерен, з якого виготовляли хліб.

Спельта має інші властивості, ніж класична племінна пшениця. Є дані, що заклинання було відоме людям ще 9000 років тому. Він почав рости в Європі, а також на Близькому Сході. Подвійна лушпиння захищає зерно від забрудненого середовища. Це одна з невибагливих злакових культур. Йому не заважають опади і він може впоратися без частих підживлень.

Його часто вирощують в органічному землеробстві. Він не потребує хімічного обприскування, оскільки є природним стійким до шкідників. Найбільші посівні площі розташовані в Австрії, Німеччині чи Швейцарії, у Словаччині переважно в регіоні Миява. Він поступово завойовує конкуренцію з іншими культурами і в Америці.

Це відмінне джерело вітаміну В2, В17, з мінералів в основному є залізо, фосфор, калій, магній, марганець та мідь.

Чому пишеться так особливо?

На думку різних дієтологів, спельта є однією з найбільш здорових продуктів харчування. У порівнянні з класичним пшеничним борошном, воно пропонує широкий спектр поживних речовин. Це відмінне джерело вітаміну В2, В17, мінералів міститься тут, зокрема залізо, фосфор, калій, магній, марганець та мідь.

Спельта також містить ніацин та тіамін. Ніацин захищає організм від серцево-судинних захворювань і знижує рівень холестерину. Він також містить спеціальні вуглеводи, які важливі для згортання крові та стимулюють імунну систему для підвищення стійкості організму до інфекцій. Спельта легко розчиняється у воді, тому її поживні речовини легко всмоктуються в організм.

Він містить більше білка, жиру та клітковини, ніж звичайне борошно.

Він багатий білками, які містять усі дев’ять необхідних організму амінокислот. Кожна чашка відвареного спельти містить майже 10 г клітковини. Пишеться Він також містить глютен, тому не підходить для целіакії. Однак його можуть вживати люди, які страждають алергією на класичну пшеницю. Її перевага - також вона низький глікемічний індекс. Таким чином, їжа не викликає коливань рівня цукру.

Достатнє споживання спельти також зменшує ризик атеросклерозу та знижує рівень холестерину. Вживання спельти також може захистити організм від таких проблем, як ожиріння, інсульт або астма. Це також приносить користь вашій шкірі, волоссю та нігтям, підтримує їх ріст та захищає шкіру від різних алергій.

Вплив спельти на здоров’я

  • Покращує здоров'я серцево-судинної системи, оскільки вона здатна сприяти зниженню рівня "поганого" холестерину ЛПНЩ та високого кров'яного тиску.
  • За даними ряду наукових досліджень, спельта може запобігти розвитку жовчнокам’яної хвороби та раку молочної залози у жінок.
  • Він підтримує діяльність імунної системи, є профілактикою проти неприємних запорів та проблем з травленням.
  • Він легко засвоюється (для деяких легше засвоюється, ніж пшениця).
  • Це підходить як профілактика ожиріння, а також підходить для схем зменшення.

"Бажано промити спельту в холодній воді перед приготуванням, а потім залишити її замоченою на ніч. Перед варінням знову промийте і злийте ".

Всі ми знаємо різотто. А як щодо спалдото для змін?

Основна підготовка спельти

Бажано перед приготуванням промити спельту в холодній воді, а потім залишити її замоченою на ніч. Перед приготуванням знову промийте і процідіть. Залийте одну чашку спельти трьома склянками води. Доведіть воду до кипіння, а потім зменште температуру і кип’ятіть близько години.

Ви можете використовувати його як Додаток замість рису або картоплі чи різотто. Використання спельти є універсальним. Особливо в здорових магазинах можна придбати гладке, напівгрубого і грубого цільнозернового борошна з спельти. Що стосується хліба, то дуже добре підходить борошно з спельти - хліб із спельти з борошна він має чудовий смак та чудову якість.

Вони зроблені з цього крім випічки також макарони. Це дуже популярно манна крупа по пилу і також використовуються пластівці. Ви також можете придбати високоякісні в органічній якості дитяча каша з спельти та попкорн. Вона також популярна кава з спельти, яка має чудову якість і смак може замінити класичну каву.

Клацніть на малюнок і приготуйте разом із нами солоний пиріг із борошна з спельти.