"Їжа повинна бути вашим ліками!" У цьому реченні Гіппократа багато мудрості. Як ми знаємо, здоров’я нашого тіла та душі тісно пов’язане з нашим харчуванням. Піфагор, Сократ, Платон, Леонардо Да Вінчі та багато інших відомих філософів та художників вважали вживання м’яса несумісним із правильним харчуванням.
Дослідження доктора Зсузанни Кері
Природний спосіб життя без ліків
Слово вегетаріанець походить від латинського слова vegetus, що означає «цілий, свіжий, повний життя». Отже, це слово стосується фізично, духовно збалансованого способу життя. Вегетаріанська дієта корисна для нашого тіла та душі. Не лише для себе, але й для інших, навколишнього середовища, своїх ближніх, оскільки це означає ненасильство.
Коли тварин вбивають, відходи, що були в крові, залишаються в їх м’ясі. М’ясо відразу починає розкладатися, що лише посилюється при спробах збереження. Всі ці токсини та продукти розпаду потрапляють в організм м’ясоїдних. Незважаючи на всі хибні уявлення, м’ясо не здатне забезпечити енергією та поживними речовинами в довгостроковій перспективі, не відмовляючись від цього.
Це тому, що наш організм непридатний для перетравлення м’яса. На додаток до слабшої шлункової кислоти, лужної слини, найсерйознішою проблемою є занадто довга кишкова система. Токсини перевантажують нирки. Наприклад, ескімоси швидко старіють (30 років). Нерідкі випадки, коли члени етнічних груп, де вони є переважно або повністю вегетаріанцями, живуть до 100 років.
Харчування - це ціла наука!
Відповідно до відомого прислів’я, ми стаємо тим, що їмо. Основна потреба кожної людини - отримати достатню кількість корисної їжі у своєму тілі. Різні поживні речовини та інгредієнти по-різному впливають на нашу свідомість та навколишнє середовище. Тому харчування - це ціла наука!
Ми не повинні годувати, як деякі тварини, які їдять все, що перед ними ставлять. Людина - істота свідома. Дуже засмучує думка, що все, що ми знаходимо на полицях магазинів, просто може споживати. Не знаючи, що він містить, з чого він зроблений, хто його приготував ...
Ми повинні усвідомлювати живильний ефект їжі, як вона впливає на наше здоров’я, як впливає на наше самопочуття. Тут я хотів би коротко поговорити про три сили зв’язування (гуни). Згідно з давньосхідною філософією, сили зв’язування визначають наш емоційний стан, думки та поведінку.
Зв’язуючі сили впливають на все живе, що було введене у фізичне тіло. Три зв’язуючі сили - це невігластво, пристрасть і добро. Окремі продукти харчування та сировина представляють характеристики різних гун, і відповідний ефект буде створений або зміцнити. Наприклад, якщо хтось їсть м’ясну страву, яка занадто жирна, готується протягом тривалого часу, тоді він відчуває, що не має сил, стає втомленим, стає важчим. Хоча можна з’їсти будь-яку кількість салату, він ніколи не почуватиметься так. Отже, існують продукти, які належать до якості доброти, деякі належать до якості пристрасті, а інші - до якості незнання.
Для різних типів людей рекомендуються різні дієти
Рекомендована дієта різна для різних типів людей.
Саттвічна їжа відповідно до користі: вона легко засвоюється, робить тіло здоровим, а розум щасливим. Сюди входять молоко, молочні продукти, гіт, фрукти, овочі, крупи, олійні культури, бобові. Також сюди входить свіжа сира їжа, а також свіжоприготовлені свіжі страви. Якщо ми подивимося на них, то саме ці найцінніші за складом поживних речовин, соковиті, поживні, вони наповнюють серце радістю.
Зв’язуюча сила пристрасті (раджас) включає занадто гостру їжу або занадто велику властивість (холодну, гарячу). Вони вже не мають настільки хорошого впливу на організм, вони роблять людину нервовою, агресивною. Деякі з них надають стимулюючу дію на статеву енергію: цибуля, хрін, чилі, гірчиця.
Їжа для незнання (тамас), яка чіпляється за силу невігластва, важка, а не свіжа, часто викликає гниття. Сюди входять червоне м’ясо, алкоголь, заморожені та ферментовані продукти або несвіжі та розігріті продукти.
Резюме
Древня наука йоги Вед стала сьогодні відомою у всьому світі, оскільки було доведено, що вона пов’язана з міцним здоров’ям та свіжим духом. Йоги тисячоліттями утримувались від вживання м’яса, оскільки вважають, що воно несумісне із справжньою метою людського життя, а саме духовним розвитком або самореалізацією.
Ахімс: ненасильство. Це, звичайно, стосується і рослин, адже вони теж живі істоти. Неможливо повністю припинити вбивство, але якщо ми вегетаріанці, це зводиться до мінімуму, оскільки це овоч. більша частина дієти не передбачає руйнування життя.
Крім того, рівень свідомості рослин набагато нижчий, ніж у тварин, і їх знищення передбачає менше страждань. У більшості східних релігій кулінарія - це жертва Богу, яка звільняє живу істоту від маленької карми, що постачається разом із рослинами, що вбивають.
Для міцного здоров’я та збалансованого психічного здоров’я я рекомендую вегетаріанську дієту всім. Я міг би навести багато аргументів на користь овочевої їжі, але, мабуть, найбільш переконливим аргументом є сам суд.