Вони теж це зробили
- 2 курячі грудки (1 кг)
- 2 менші головки цибулі
- 1 невелика головка часнику
- 1 дл білого вина/бульйону/води
- сіль
- свіжомеленого перцю
- маленький майоран
- чебрець
- зелень петрушки
- 1 склянка сметани або вершків (200 г)
- 1 чайна ложка олії
Подрібніть подрібнену цибулю на невеликій кількості олії, а потім додайте половину подрібненого часнику. Злегка посоліть, а потім обсмажте до нарізки, додавши подрібнену курячу грудку.
Додаємо трохи сухого білого вина і трохи м’ясного або овочевого базового соку, можливо води. Якщо потрібно, доливайте сік і варіть, поки м’ясо повністю не стане м’яким, а серединка не стане білою.
Змішайте сметану або вершки з рештою часнику, зеленими спеціями, щіпкою солі та свіжомеленим перцем. Якщо ми використовуємо сметану, можна очікувати більш щільної, характерної, якщо вершки, більш м’якої консистенції. Влийте соус і доведіть до кипіння.
Нехай трохи загусне. Якщо ви використовуєте вершки, додайте столову ложку крохмалю та перемішайте до залишків грудок.
Подавати з великою кількістю тіста, звареного в підсоленій воді. Макарони, котушка або пенне. Сенс у тому, щоб до нього влилося багато соку.
При подачі можна посипати трохи тертим сиром, але лише в тому випадку, якщо ви відчуваєте потребу