Знову супер рецепт курячої грудки.
Соус бешамель божественно соковитий, а базилік ще смачніший. А копчений сир лише посилює загальний ефект смаків. Його можна подавати з різноманітними гарнірами. Я просто готував на пару овочі поруч.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 80 дкг філе курячої грудки
- 10 дкг борошна
- 1 чайна ложка меленої паприки
- сіль і перець за смаком
- приблизно 0,5 дл олії
- 15 дкг копченого сиру
- 15 dkg бекону бекону
- 5 дл молока
- 3 чайні ложки вершкового масла + 1 чайна ложка вершкового масла для змащення горщика
- 2 ст ложки борошна
- сіль і перець за смаком
- свіжого базиліка або 1,5 ст. ложки сушеного базиліка
Підготовка:
Борошно змішується з червоним перцем. Куряча грудка нарізається скибочками, солиться, перчиться, а потім одна за одною перетворюється на борошно з паприки. Розігрійте на сковороді олію і за кілька хвилин обсмажте скибочки м’яса до білого кольору.
Приготуйте соус бешамель: доведіть молоко до кипіння. Тим часом розтопіть масло в іншій мисці і на слабкому вогні розмішуйте борошно. Трохи почервонівши, молоко замішують при постійному помішуванні. Коли соус загусне, витягніть його з вогню і приправте сіллю, перцем та базиліком. Розігрійте духовку до 200 градусів і змастіть маслом деко або жаростійку миску. Почнемо нашарування: ряд курячих грудок, за яким слідує ряд бекону. Посипте половиною тертого сиру. Потім приходить ще один набір хусі, знову бекон, а сир, що залишився. Зверху залити соусом бешамель і випікати в гарячій духовці близько 20 хвилин. Я готував з ним овочі, приготовані на пару, але також рекомендую картопляне пюре або рис.