куряча

  • 4 хороші великі курячі ніжки
  • 4 булочки
  • 10 дкг грибів
  • 10 дкг курячої печінки
  • 1 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • 1 невелика головка цибулини
  • сіль
  • перець
  • майоран
  • петрушка
  • приправа
  • рослинне масло

Після очищення курячі ніжки солять, залишають деякий час постояти, шкіра м’яко розслабляється.

Очистіть гриби, печінку і цибулю і наріжте невеликими кубиками. Булочки замочують, а петрушку дрібно нарізають. Цибулю відварити в 2-3 ложках олії, додати гриби і тушкувати, поки сік не закипить. Додайте печінку і смажте, поки печінка не стане білою (близько 2-3 хвилин). Посипте спеціями, петрушкою, добре перемішайте, після чого добре попрацюйте з вичавленими булочками та яйцями.

Наповнюємо стегна, а потім випікаємо на сковороді, покритій алюмінієвою фольгою, в духовці приблизно при 180 градусах протягом 1,5 годин. Ми знімаємо з нього алюмінієву фольгу, а іноді посипаємо її гарним червоним тостом.