Опис
Помідори дозріли відразу. На жаль, завдяки дощам багато з них тріснули. Це потребувало швидкої обробки, тому був створений томатний сік. Звичайно, це можна було зробити інакше, це один із способів.
Резюме
Інгредієнти
Інструкції
Помідори миємо, нарізаємо на менші шматочки і кладемо в казан, в ідеалі з більш товстим дном. Посоліть, накрийте кришкою і повільно тушкуйте від півгодини до години. Перезрілі помідори самі виділяють сік, поливати не потрібно, тільки будьте обережні, щоб не пригоріли. Не завадить змішуватися тут і там.
Проціджуємо все з горщика через сито. Допомагаю собі совком, якщо соку більше, то є і штатні колиски. Отриманий сік можна додатково кип’ятити, щоб загуснути. Або покладіть прямо в стерилізовані чашки, закрийте і стерилізуйте. Наливаю прямо в чашки.
Закриті склянки складаю в каструлю, вливаю воду принаймні в половину склянок, доводжу до кипіння і готую щонайменше 20 хвилин. Дайте охолонути.
Сік можна використовувати, наприклад, для супу, в соусах. Або просто випити. В основному він несмачний, лише трохи підсолений. Його можна використовувати різними способами.
- Старенький морквяний сік 100% 0,7л
- Рецепт супу "Том Юм" (ต้มยำ กุ้ง) - автентичний тайський стиль - азіатська їжа Foodland
- Темний палтус з шафрановим соусом - рецепт
- Гарбузова олія - ефекти, використання, ціна Порада для смачного рецепту
- Цей рецепт обдурив світ сухого київського варення в Парижі та Відні, ви можете його зробити