калорій
Натуральні підсолоджувачі наступною зупинкою у нашому демонстраційному циклі є стевія (стивія), яка дуже популярна у всьому світі. Його репутація в основному пов’язана з тим, що листя рослини можуть бути в 30 разів солодшими, а його екстракт - в 300 разів солодшим за столовий цукор.

Сама рослина (Stevia Rebaudiana) має південноамериканське походження, і індіанці відкрили її потенціал багато століть тому. Спочатку використовували лише зібрані дикорослі листя, але широкомасштабне вирощування стевії розпочалося на початку 1900-х років і незабаром зарекомендувало себе як природний підсолоджувач номер один у світі.

Фізіологічний вплив стевії

На відміну від цукру a стевія він взагалі не містить калорій, тому його харчова цінність дорівнює нулю. Оскільки в ньому немає простих вуглеводів, які швидко всмоктуються і спричиняють раптовий підйом рівня цукру в крові, стевія взагалі не відіграє ніякої ролі при ожирінні. Основними його складовими є глікозиди стевіолу, які засвоюються без особливої ​​деградації.

На рівень інсуліну не впливає, тому не слід боятися хвороб, прямо чи опосередковано викликаних цукром. Окрім регулювання рівня цукру в крові в організмі, стевія надає стимулюючий вплив на функцію підшлункової залози, печінки та селезінки.

Завдяки Стевії ми почуваємось енергійнішими, рідше відчуваємо втому. Це також добре впливає на травлення, нічний відпочинок та загоєння ран.

Дослідження показали, що стевія може знижувати високий кров'яний тиск, в той час як вона не змінює нормальний кров'яний тиск, тому вона має свого роду стабілізуючу роль.

Ефективна бактерицидна, протизапальна та сферицидна роль стевії також не є незначною. Ось чому його також використовують для лікування дерматологічних проблем, таких як вугрі, різні фурункули або грибки стоп.

Як тільки його антибактеріальний ефект також виявився, стевія майже вибухнула у світ стоматологічної допомоги. З нього в декількох країнах роблять зубну пасту та ополіскувач для рота, які відіграють ефективну роль у запобіганні карієсу та різних захворювань ясен.

Як допомогти схуднути?

Стіві не є споживчим продуктом, але він знає щось дуже важливе: забезпечує солодкий смак без калорій. На жаль, більша половина людства все ще підсолоджує їжу столовим цукром. Проблема в цьому полягає лише в тому, що низка великих реакцій інсуліну на цукру з високим глікемічним індексом з часом призводить до ожиріння.

Якщо ми використовуємо стевію, нам ніяк не потрібно відмовлятися від солодкого смаку. Оскільки він зовсім не містить простих цукрів, він не підвищує рівень інсуліну і не стимулює споживання додаткових цукрів.

Одним з найважчих для подолання дієт ворогів є бажання солодкого смаку. У моєму серці радість, що якщо хтось це відчуває, він уже на правильному шляху. Ну, тут не йдеться про те, щоб відмовлятися від солодких насолод. Стевія без калорій, але вона може гарантувати звичний смачний смак так само, як і столовий цукор - без ризику нашкодити здоров’ю та ожирінню.

Дієтам особливо рекомендується використання натуральних підсолоджувачів, оскільки ми можемо легко контролювати єдине коливання, якщо хочемо солодощів за будь-яку ціну.

Стевію можна вживати різними способами, щоб вписатись у наш звичний раціон. Оскільки його солодкість набагато сильніша, ніж у цукру, набагато менше його потрібно використовувати для досягнення правильного смакового ефекту.

Дієта чи цукровий діабет не гірчать ваше життя? Замініть цукор натуральним підсолоджувачем!