Це допомагає схуднути, регулює рівень цукру в крові, а також знижує артеріальний тиск. І це лише частка корисного впливу, яке має стевія на наше здоров’я. Прочитайте, чому цукор слід замінювати стевією і чому ця рослина повинна стати новим інгредієнтом їжі та напоїв.!

багатьма

Швидка здорова дієта: стевія - нешкідливий підсолоджувач без калорій

Стевія - це листяна рослина і 100% натуральний підсолоджувач , без калорій. Екстракт стевії приблизно в 200 разів солодший від самого цукру, тому, щоб підсолодити ранковий чай або корисну випічку, вам дійсно потрібна лише невелика кількість. Рослина містить два основні солодкі інгредієнти: стевіолглікозид (солодкий і одночасно гіркий компонент стевії) [1] та ребаудіозид А (найсолодший компонент стевії). Стивія також відрізняється від загальнорафінованого цукру тим, що не загрожує здоров’ю людини. Навпаки, наукові дослідження показали, що стевія має ряд позитивних наслідків для здоров’я людини.

Історія: Здоровий вплив стевії переживається людьми протягом тисячоліть

Люди в сучасному районі Бразилії та Парагваю роблять це без калорій підсолоджувач підсолоджувати чаї, як ліки або як солодкий делікатес його використовували більше 1500 років тому. [2] У південноамериканських країнах стевія також застосовується в традиційній медицині, а саме для лікування опіків, розладів шлунку та кольок. Дуже цікавий факт, що стевія підходить також як контрацептив. [3] Вперше серце вивчив Мойсес Сантьяно Бертоні, парагвайський ботанік, і він перший описав ефективність рослини. На той час був написаний 1899 рік. Кілька років потому, у 1931 році, двом хімікам, Брідель та Левієль, вдалося виділити стевіолглікозид та ребаудіозид. Структура цих матеріалів залишила сайти хімічних лабораторій і через 24 роки був представлений світові. [4]

Користь стевії та її ефективність для здоров’я

1. Регулювати рівень глюкози

Хоча існує кілька видів стевії, більшість із них з можливістю оптимального контролю рівня цукру в крові. Стевія також використовується як замінник цукру, особливо у діабетиків, оскільки її солодким інгредієнтом є стевіозид, він не розпадається на менші частини тіла і не всмоктується. Стівія, як стабілізатор глюкози, підтримує здорової функції підшлункової залози є. [5] Стевіозид підвищує чутливість до інсуліну, що допомагає зниження рівня цукру в крові. Це робить стевію рекомендованою дієтичною добавкою для людей з діабетом 2 типу. [6]

2. Це знижує артеріальний тиск

Стівія знижує артеріальний тиск у людей з гіпертонією. Високий кров'яний тиск є одним з найпоширеніших захворювань серця і може вражати до 1/4 населення. Вплив стевії на кров'яний тиск вони з’являються через один-два роки. [7] Якщо у вашій родині є люди, які постраждали від цієї хвороби, почніть вживати стевію. довго не зволікати. Досить підтримувати здоровий артеріальний тиск і зменшити ризик серцевих захворювань, випивайте по чашці підсолодженого чаю стиви на день.

3. Ефективний засіб у боротьбі з вуграми та лупою

Стевія має ряд антибактеріальних, протигрибкових та протизапальних засобів здатні боротися з прищами на незручному обличчі або набридливою лупою волосся. [8] Якщо ви вже спробували багато надійних порад (перерахованих в Інтернеті) у боротьбі з вуграми та лупою, без будь-яких тривалих наслідків, спробуйте стевію. Його зелене листя здатне вдихнути нове життя в сухі та поламані волоски.

4. Полегшує зморшки

Ретиноева кислота пригнічує розщеплення колагену та еластину, регулюючи тим самим утворення зморшок. Крім того, стевія зменшує вироблення шкірного сала, що збільшує тривалість життя клітин шкіри. [9] На жаль, безпечних ліків для молоді ще не винайдено, але спробуйте використовувати крем для обличчя з невеликою кількістю екстракту стевії. Якщо результат ви не бачите відразу, запасіться терпінням, він надійде вчасно.

5. Зберігає здорові зуби та захищає ясна

Антибактеріальні та протизапальні препарати, запобігають поширенню бактерій у ротовій порожнині, які сприяють гінгівіту та стоматиту. [10] Помістіть кілька крапель стевії на зубну щітку поруч із зубною пастою або спробуйте чисту воду, змішану з зубною пастою. полоскання рота.

6. Полегшує проблеми з травленням

Рослинні глікозиди мають заспокійливу дію на роздратовану слизову шлунка, саме тому стевія ефективна при для зняття проблем з травленням і печії. [6] Хоча чашка стивічного чаю гаряча, вона лікує проблеми з травленням, стівічний чай на холоді, знімає тягар печії.

7. Знижує ризик раку молочної залози

Стевіозид збільшує апоптоз (загибель клітин і розпад клітин ДНК на дрібні частини) і зменшує траєкторії стресу в організмі, що може спричинити ріст канцерогенних клітин. [11] Це перше дослідження, яке підтверджує позитивні ефекти стевіозиду у профілактиці раку молочної залози.

8. Допомагає схуднути

Загальна дієта з кожним роком містить все більше і більше цукру не тільки за кордоном (16% від загальної кількості калорій в американській їжі), але і тут. Високе споживання цукру також може проявлятися у вазі нашого тіла, але це також має інші негативні наслідки для нашого організму. [12] У вступі вже зазначалося, що stivia - це безкалорійний підсолоджувач, тому це здорова альтернатива шкідливим цукру. Стевія зменшує споживання нездорових цукрів і калорій, що також буде відображатися на вашій вазі. На додаток до проблем із вагою, стевія також вирішує побічні ефекти зайвої ваги, такі як діабет або метаболічний синдром. [13]

Як використовувати стевію в нашому раціоні?

Залежно від того, яку форму ми хочемо використовувати, a можна розділити на три категорії:

1. Сире листя стевії

Це найменш оброблена стевія, таким чином, він містить більшість здоров'язберігаючих речовин. Висушене листя подрібнюють на більш дрібні частинки, тому його можна використовувати у вигляді порошку здорова їжа (наприклад млинці), напої (наприклад, смузі) підсолоджувати або хлібобулочні вироби замість цукрової пудри. THE Стівія приблизно в 40 разів солодша за цукор, тому не слід передозувати його використання.

2. Стивія у вигляді екстракту

Підсолоджувач, витягнутий з ребаудіозиду, який набагато солодший і менш гіркий у порівнянні зі стевіозидом, може не надати такої ж користі для здоров'я, як підсолоджувач, витягнутий із стевіозиду. THE екстракт стивії вважається в 200 разів солодшим за звичайний цукор.

3. Нові натуральні підсолоджувачі

Стивія - це найбільш оброблена форма, яка зазнає низки модифікацій під час виробничого процесу, тоді як кожен етап знижує ефективність стевії. "Нові натуральні підсолоджувачі" вони в 200-400 разів солодші від цукру.

Як вводити стевію?

Дозування стевії, порівняно із загальним цукром абсолютно інший і зовсім неправда, що дві столові ложки стевії будуть такими ж солодкими, як дві столові ложки цукру. Щоб уникнути надмірного підсолоджування, перегляньте наведену нижче таблицю переходів або скористайтесь наступний калькулятор .


Таблиця: Таблиця перетворення дозування стевії [14]

Негативні ефекти стевії

Попри немає доведеного несприятливого впливу на здоров’я, ви знайдете в Інтернеті ряд статей, де описується зниження плодючості тварин. Це наукові експерименти на тваринах, які є довготривалими, у більш високих дозах експериментальним тваринам вводили екстракт стевії.. [15] [16] Стівія негативний вплив на людські гормони не було показано в жодному дослідженні, тому дійсно, що sztívia - абсолютно нешкідлива рослина, позитивний вплив на організм людини.

Якщо ви вилучаєте цукор зі свого щоденного раціону, ви замінюєте його стевією, можна уникнути діабету, ожиріння, серцево-судинних захворювань, а також додаткові проблеми зі здоров’ям. На ринку існує ряд натуральних ароматизаторів, які містять натуральні ароматизатори, і кожен може мати різний смак. При виборі товару уважно перегляньте його інгредієнти.

Якщо вам сподобалася стаття або ви думаєте, що можете допомогти своїм друзям, будь ласка, підтримайте акцією.

Джерела:

[1] Абдуллатеєф, Р., А., Осман, М. Дослідження впливу обрізки на вегетативні ознаки у Stevia rebaudiana Bertoni (Compositae). 2012. [Інтернет]. https://www.ccsenet.org/journal/index.php/ijb/article/download/11721/9623

[2] Хіманшу, М., Маніш, С., Нарендра, С., Даршана, М., кол. Антидіабетична активність середньополярного екстракту з листя Stevia rebaudiana Bert. (Бертоні) - діабетична щур, індукована алоксаном. 2011. [Інтернет]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3103919/

[4] Bridel, M., Lavielle, R. Sur le principe sucre des feuilles de kaa-he-e (stevia rebaundiana B). 1931 рік.