Протягом вересня гарбузи з'являлися на ринках, а також тут поволі сезон гарбузів, яким ми могли радіти навіть при наближенні до Різдва. Що ми викидаємо з гарбуза більшу частину часу, це насіння, з якого ми можемо видобути одне з найбільших його скарбів - олія гарбузового насіння.
Звичайно, все не так просто. На щастя, нам не доводиться опановувати цю науку, оскільки олія з гарбузового насіння можна отримати у декількох хороших якості в декількох мережах магазинів в Угорщині. Однак, щоб споживати одне з найвідоміших олій з гарбузових насіння у світі, нам навіть не потрібно їхати так далеко. Досить поїхати до Штирії, де гарбузи влітку виглядають як великі, блискуче-жовті плями на широких зелених полях і восени стануть природними скарбами південної Штирії.
На багатьох штирських маслопресах/смажильних заводах на сьогоднішній день нічого не змінилося щодо традиційних процесів обсмажування та пресування для видобування гарбузової олії. Ці масляні стійки відкриті для зацікавлених відвідувачів, а також пропонують гостям широкий асортимент гарбузового насіння та продуктів з гарбузової олії. Олія гарбузового насіння, видобуте з гарбузового насіння Штирії, робить салати, супи та навіть солодощі смачними із своїм м’яко-горіховим смаком.
У сланці олійного масла Haindl у Кальсдорфі, що за кілька кілометрів на південь від Граца, уздовж Муррадвегу, насіння обережно віджимають, щоб отримати ідеально чисту гарбузову олію. Зараз його сприятливий вплив на здоров’я добре відомий, а олія гарбузового насіння має перевірену оздоровчу та лікувальну дію, що нещодавно було підтверджено Університетом Граца. Широкий асортимент вітамінів, мінералів та мікроелементів допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням, полегшує скарги на поперековий відділ, худне і зміцнює імунітет.
Ця спеціальність Штирії регулярно включається у видання для гурманів “Gault Millau”, завдяки чому вона увійшла в гастрономічну громадську свідомість у різних частинах світу. Зараз він був нагороджений золотом 16-ий раз поспіль, а в 2014 році продукт для решіток Haindl з Кальсдорфа був обраний першим місцем в Gault Millau. Господарка будинку віддано веде курс випічки та займається хлібом. З вересня по травень він проводить тижневий курс випічки та (стерз) приготування їжі.
Після попередньої реєстрації ми також можемо взяти в ньому участь або придбати в масляній стійці продуктів Delicious Haindl в Інтернет-магазині: www.haindlmuehle.at
Протягом кількох років згаданий ресторанний путівник перелічує найкращі олії гарбузового насіння Штирії серед високоякісних інгредієнтів кулінарного мистецтва. Для цього виберіть з більш ніж 300 різних масел з гарбузових насіння, кожна з яких має “гарбузове масло Styrian g. g. ". (Заповідна географічна зона) зі знаком якості. Це гарантує, що це олія, виготовлена із смаженого гарбузового насіння шляхом першого пресування.
Оскільки міжнародні кулінарні зірки показали, що можна зробити з гарбузової олії, на гарбузових фабриках на півдні Штирії є що робити. Це велике щастя, що висушені насіння легко зберігати і їх можна обробляти цілий рік. Масляна стійка для осінніх вихідних може стати чудовим туристичним напрямком для всієї родини.
- Про що дізнався уряд навесні Як підготуватися до осені ЛМП - Угорська партія зелених
- Небесні смаколики із зелених волоських горіхів 3 старі рецепти Журнал косметологів
- Чудова січнева дієта! Встань і йому! ЖИТТ ЖИТТЯ
- Чому коти корисні для нашого здоров'я Журнал Zooplus
- Великий обвинувачений журнал BellaGirl