Вплив та роль селену в організмі
Селен є важливим мінералом для людського організму, однак йому потрібно лише дуже мала кількість. Надмірне споживання так само шкідливо, як і відсутність.
Вплив
- Він бере участь у контролі вільних радикалів як важливий антиоксидантний елемент.
- Бере участь у зв’язуванні та видаленні важких металів.
- Це сприяє зміцненню імунної системи та здоровій фертильності чоловіків та жінок.
- Це необхідно для повноцінного функціонування щитовидної залози і через неї обміну речовин.
Симптоми дефіциту селену
Територія Угорщини менш багата селеном, тому їжа рослинного та тваринного походження, що виробляється тут, також містить менше селену, ніж в інших країнах. Це збільшує ризик розвитку дефіциту селену, але ризик вищий, головним чином, серед тих, хто працює в односторонньому порядку, вегетаріанців, тих, хто регулярно діалізується, та тих, хто живе з ВІЛ. Чоловіки також схильні до вищого ризику, оскільки значна кількість селену виводиться з організмом із спермою.
Симптоми дефіциту
- Втома, слабкість, депресія
- Зниження здатності до концентрації уваги
- Ослаблена імунна система, підвищена сприйнятливість до інфекцій
- Порушення функції щитовидної залози
- Це може сприяти розвитку хвороби Кешана (різновид захворювання серця), хвороби Кашина-Бека (різновид запального захворювання суглобів) та чоловічого та жіночого безпліддя.
Передозування селену та симптоми
Селен може бути легко токсичним, але це може статися лише в тому випадку, якщо чиясь дієта вже багата селеном, і вони також регулярно приймають високі селенові добавки.
Симптоми передозування
- Нудота, діарея
- Нудота, діарея
- Втома, м’язові болі
- Металевий присмак у роті, часникове дихання, шкірна висип
- Проблеми з нервовою системою, дратівливість
- Роздроблене волосся та нігті, у більш важких випадках випадання волосся, зміна кольору та втрата нігтів
- У разі сильного отруєння, утрудненого дихання, ниркової недостатності та інфаркту
Щоденна потреба та споживання селену
Скільки?
Доросла людина потребує добового селену 55 мкг. Цю мінімальну кількість легко покрити їжею, і рекомендується розчиняти з неї. Рекомендується вживати набагато більшу кількість лише як ліки від медичних показань.
Якого типу?
Органічні форми селену, L-селенометионін та L-селеноцистеїн, засвоюються ефективніше. Однак селеніт натрію менш ефективний, саме тому ризик передозування нижчий.
Коли?
Селен також можна приймати натщесерце, але його рекомендують в якості полівітамінів під час або після їжі.
Тому що?
Разом з вітаміном Е вони посилюють антиоксидантну дію один одного.
Бо ні?
Напої з високим вмістом кофеїну, алкоголь, антациди, ліки.
Натщесерце більша доза добавок вітаміну С із селенітом натрію значно погіршує всмоктування селену.
Первинні джерела селену
Видатним джерелом селену є бразильський горіх або також відомий як райські горіхи. Навіть 1-2 очі покривають потребу в достатку. Але в селені переважають субпродукти, м’ясо, риба та яйця.