трохи оливкової

Цим рецептом починається моє «У мене є план» зробити деякі страви у житті трохи здоровішими. Щось не так з кубинським рисом наших мам і бабусь? О ні, це було б більше, з тим, що вони хочуть від нас ... питання в тому: чи можемо ми зробити щось, щоб зробити його здоровішим?.

На даний момент я не буду говорити з вами ні грамів в інгредієнтах, ні калорій, тому що я думаю, що головне, що ми приймаємо хороші звички під час приготування їжі: замінюємо жирну їжу на більш здорову, використовуємо здоровіші та легші методи приготування їжі ... решта прийде, ви не думаєте?

Інгредієнти:

Коричневий рис, помідори груші, яйця, оливкова олія, лавровий лист, орегано, кмин ... (спеції за смаком) та сіль.

Ми почали!

Кладемо коричневий рис на друшляк і добре його промиваємо. Ми кладемо його в казан з великою кількістю холодної води, солі та лаврового листа. Коли воно починає закипати, ми накриваємо його і знижуємо вогонь до мінімуму (всі риси готуються однаково, але деяким для завершення процесу приготування потрібно більше часу та води, ніж іншим). Після приготування зливаємо його і додаємо трохи оливкової олії, щоб воно не липнуло, або ми пропускаємо його через холодну воду.

Для томатного соусу беремо помідори і натираємо їх (сезонні помідори або, якщо не вдасться, подрібнений натуральний помідор). Ми кладемо їх на сковороду з краплею олії (більше не потрібно), сіллю і спеціями, які нам найбільше подобаються. Зазвичай я кладу орегано, порошок кмину (мені подобається аромат, який вони надають томатному соусу, гммм ... .) та кілька листя базиліка. Ми зменшуємо томатний соус до дуже слабкого вогню, ось фокус, якщо ми даємо йому зменшитися протягом тривалого часу, це приймає консистенцію смаженого помідора.

А яйце? Викладаємо трохи олії на сковороду і кладемо яйце. Коли білок закінчений шпателем і обережно перевертаємо його, щоб жовток закінчив готування.

Це привабливо і виглядає як недільна страва, якщо взяти кругле кільце і покласти в такому порядку: рис, помідор, яйце та трохи оливкової олії зверху (фото).

Які зміни я вніс?

Білий рис для коричневого рису

Смажений помідор у вареному та домашньому томатному соусі

Смажене яйце для яєчня на грилі

Смак однаковий?

Це питання на мільйон доларів ... адже очевидно, що це не те саме, але це не означає, що це не добре, тому що це теж дуже добре і також чудово почувається.