Слідуй за нами

Здатність харчуватися здорово під час кризи не обов’язково означає їсти «дешево», особливо в країні з гіперінфляцією, де «нормальні» ціни дуже високі

Складання стимулу

26 січня 2017, 01:42

стимул

Здорова дієта під час кризи повинна починатися з того, що ми усвідомлено приймаємо її, тобто знаємо, що для нас найкраще, виходячи з нашого способу життя та наших ресурсів, знаємо, що ми їмо, та його вплив на наше здоров’я і, нарешті, вибираємо продукти та їх поєднання, які запропонувати нам більший добробут.

Ми твердо віримо, що стійкість у ці важкі часи передбачає інформування, пізнання себе та не побоювання приймати зміни. Тому ми маємо адаптувати та винаходити наші традиційні страви, винаходити нові меню, досліджувати нові інгредієнти, ароматизатори та текстури, (пере) виховувати свої смакові рецептори, і все це спокійно та безтурботно, оскільки їжа не повинна бути джерелом стресу.

Контекст кризи - це заклик і можливість змінитися на краще. Наші харчові звички та гігієна життя в цілому. Це завдання не повинно виконуватися самостійно, а окремо, з кризами найкраще стикатися через мережі солідарності та співпраці. Обмін інформацією, рецептами та продуктами харчування, а також організація заготівлі та навіть приготування їжі - це способи встановлення зв’язків для досягнення здорового та свідомого харчування. Таким чином, все приносить прибуток, тому що зв’язки самі по собі є важливим надбанням, оскільки не тільки людина харчується хлібом).

Тут ми ділимося з вами кількома порадами завдяки Nutri Consult C.A. щоб заощадити гроші на покупках та зробити їжу більш ефективною:

1. Знати свої домашні витрати. Ми вже знаємо, що з нестачею важко контролювати, скільки і коли ви витрачаєте, оскільки все залежить від того, коли ви отримуєте їжу і ціни постійно змінюються. Однак важливо мати уявлення хоча б про відсоток домогосподарського бюджету, який спрямовується на харчування.

2. Сплануйте харчування. Щоб харчуватися здорово, потрібно планувати, оскільки здорове харчування регулюється чотирма законами:

а) Кількість: Порції їжі повинні відповідати енергетичним потребам організму.

б) Якість: Дієта повинна охоплювати всі поживні речовини (білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали).

в) Гармонія: Між поживними речовинами повинен бути баланс.

г) Адекватність: Дієта повинна бути пристосована до конкретних вимог кожної людини відповідно до її статі, розміру, віку, біологічного моменту, звичок, захворювань тощо.

Маючи цю інформацію, необхідно знати та вибирати поєднання харчових продуктів, які мають щільність поживних речовин або пропонують найбільшу кількість поживних речовин та енергії на порцію. На цій основі складається меню на тиждень і бажано обирається день для приготування та приготування всіх цих страв. Важливо розрахувати адекватні порції і зберігати їжу, щоб вона не псувалася.

Є кулінарні препарати, які чудово працюють: мехадо, рагу, їжа шматками або в супроводі з овочами та/або бульбами.

Якщо ви веган, вегетаріанець або всеїдна тварина, ця інформація корисна: подрібнена шкаралупа банана; Венесуельські рагу з цибулею, солодким перцем та паприкою, або міжнародні, додаючи каррі або інші екзотичні спеції; трохи цього і трохи того нарізаного на різнокольорові шматочки; білки або крупи, що супроводжуються або готуються з овочами та бульбами.

Це способи надання їжі. Пам’ятайте: Ви повинні організувати меню та проявити творчість! Коли у вас є невелика кількість їжі, переважно розподіляти її невеликими порціями, а не їсти лише один раз на день. Найкраще звернутися за допомогою до спеціаліста з дієтології та дієтології, щоб спланувати меню наскільки це можливо.

3. Складіть список покупок. Завдяки меню легше скласти список покупок. До цього перевірте, що у вас вдома. Під час кризи, можливо, вам доведеться робити домашнє завдання назад і організовувати меню відповідно до того, що у вас є. Проте призначення планування їжі не слід пропускати.

4. Знайдіть найкращу ціну. Ми вже знаємо, на ринку потрібно пройти маршрут (наскільки це можливо) і вибрати найкращу ціну.

5. Скористайтеся днями розпродажів та сезонними продуктами. Якщо у вас є можливість придбати велику кількість сезонної їжі, ви можете робити консерви, соуси, варення та інше і герметично зберігати їх у скляних банках. Це передбачає організованість та готовність!

6. Організуйте покупку колективно. З родиною, сусідами та друзями ви можете придбати більшу кількість і отримати вищі ціни.

7. Намагайтеся віддавати перевагу свіжим та натуральним продуктам, оскільки вони пропонують вищі харчові якості.

8. Перевірте етикетки готових продуктів, щоб переконатися, що вони підходять для вашого раціону, поживні та не застарілі.

9. Зберігайте залишки їжі в холодильнику та використовуйте їх для інших приготування (вони повинні бути враховані при організації меню на наступний тиждень).

10. Готуйте їжу вдома і несіть на роботу чи в школу.

Чи можна харчуватися здорово в ці кризові часи?

На жаль, не для всіх. Але для нас, хто все ще може їсти кілька разів на день, це можливо.

Ми повинні вважати свою дієту життєво важливим процесом, шукати шляхи збереження безтурботності, незважаючи на це

контекст (стрес впливає на те, як ми харчуємось і як ми обробляємо те, що ми їмо) і не забуваючи про солідарність. Здорові, здорові та кооперативні, ми зможемо досягти бажаних змін.