Джерело зображення, Елізабет Віллінг
Їсти йогурт з білою ложкою не однаково, ніж з чорною. з білим - смачніше.
Якщо його коли-небудь називали примхливим за наполягання їсти десерт своєю улюбленою ложкою, нове дослідження показує, що його поведінка, далеко не примха, дотримується принципу, про який до цього часу було мало відомо: смак їжі відрізняється від нас за приборами ми звикли це їсти.
Як розмір, вага, форма, так і колір столових приборів впливають на смак їжі, каже група дослідників з Оксфордського університету, Великобританія.
Наприклад, сир на смак більш солоний, якщо його їсти ножем, а не виделкою, тоді як йогурт смачніший, якщо його їсти білою пластиковою ложкою, згідно з експериментами, проведеними вченими з Оксфорда.
Дослідження, опубліковане в спеціалізованому журналі Flavor -в якому взяли участь 100 студентів - робить висновок, що наш мозок судить про їжу задовго до того, як ми покладемо її в рот.
Дослідники також зазначили, що якщо вага столових приборів підтверджує наші сподівання, це також впливає на смак. Наприклад, їжа на смак солодша, коли ми смакуємо її меншою ложкою, яку ми зазвичай асоціюємо з їжею десертів.
- Дивовижні тварини, які можуть жити без води роками - BBC News World
- Чому поради щодо того, що їсти, а чого не можна, стільки змінюють BBC News Mundo
- Моє фото викрадено в Instagram для просування таблеток для схуднення; Світ новин BBC
- Чому так важко досягти ідеального абс BBC News World
- Чому так багато людей вірять у теорії змови - BBC News World