Всім відомо, що споживання надмірної кількості калорій і спалювання меншої кількості калорій дорівнює набору ваги. Але якби це було так просто, чому стрес і поганий сон впливають на накопичення жиру? Ці фактори не містять калорій, але тим не менш сильно впливають на те, набираємо ми вагу чи худнемо, на мотивацію до фізичних вправ чи апетит, а також на голод загалом.

crossfit

Людський організм працює складніше, ніж математичне рівняння, це складна біохімічна машина.

Припущення, що той, хто бореться із зайвою вагою, є лише ледачим сміттяром, є образливим. І існує також неосвічений погляд, коли ми думаємо, що ті, хто не отримує результатів від дієти та фізичних вправ, недостатньо дисципліновані. Або ті, хто не знає, як контролювати своє харчування, - це лише люди зі слабкою волею, на яку можна кричати.

Давайте розглянемо це трохи глибше.

Збільшення ваги та схуднення мають кілька факторів. Включає розуміння індивідуальної генетики, метаболізму, психології та особистих уподобань.

Ви хочете знати, яке рівняння приросту жиру?
(T + C) x St = збільшення жиру

Високий вміст Туку + високий вміст C.укру в поєднанні з ВулРесом дорівнює виграшу!

У ссавців було показано, що поєднання одночасно високого вмісту жиру та цукру порушує нормальну метаболічну регуляцію організму.
Ця комбінація не тільки набагато калорійніша, але й гарантує, що наш організм продовжує вимагати таких страв.

Це змінює хімічні процеси в мозку, так що наше тіло втрачає саморегуляцію споживання калорій.

Жир + цукор = саботаж сильної волі

Ось як це працює: у вас в головному мозку знаходиться центр контролю апетиту, який знаходиться в гіпоталамусі. Існують хімічні речовини, що стимулюють дієту: нейропептид Y (NPY) та пов’язаний з Агуті пептид (AGRP). Існує хімічна речовина, яка пригнічує споживання їжі: проопіомеланокортин (POMC).

Подумайте про NPY та AGRP як про педалі акселератора. Вони змушують нас голодувати і змушують нас їсти. POMC вважається гальмом при вживанні їжі. Якщо задуматися про те, як потрапляють «голодні» гормони - грелін/гормон голоду/та лептин/гормон ситості, вони впливають на ці хімічні речовини.

Дві дієти, що містять однакову кількість калорій, можуть по-різному впливати на ці речовини, що контролюють голод. Жир і цукор у поєднанні скорочують датчик голоду, що призводить до постійної тяги до їжі.

Це як препарат для стимулювання апетиту

Дослідження: 3 групи

Група А) нормальна здорова їжа + все, що ви можете їсти з високим вмістом жиру/бекон, сир, вершки /

Група В) нормальна здорова їжа + все, що ви можете їсти з високим вмістом цукру/кока-кола, цукерки та інші продукти, що належать до цієї групи /

Група С) нормальна здорова їжа + все, що ви можете їсти з високим вмістом жиру, а також цукор/печиво, морозиво, тістечка, тістечка. /

Кожна група приймала надлишок калорій і набирала вагу, але виявилося, що
Групи А) і В) приблизно через тиждень почали самостійно регулювати споживання калорій. Вони зменшили споживання калорій і адаптувались за рахунок зменшення почуття голоду.

Група В) у цьому відношенні постійно зазнавала невдач, вони хотіли все більше і більше, і вони частіше відчували голод.

Стресовий фактор

У нас тут є ще одна цікава складова.
Пам’ятайте, стрес - це частина формули?

Коли ми думаємо про стрес, ми знаємо 3 основні гормони:

  • кортизол (гострий стрес)
  • катехоламін (гострий стрес)
  • NPY (хронічний стрес)

NPY бере участь у відчутті голоду в мозку, а також вивільняється з симпатичної нервової системи під час стресу. При гострому стресі ми виділяємо більше катехоламінів та кортизолу. Коли ми перебуваємо в хронічному стресі, ми вивільняємо більше NPY.

І на відміну від катехоламінів та кортизолу, які є переважно катаболічними гормонами та спалюють жир, NPY дозволяє отримувати жир, особливо при одночасному застосуванні з кортизолом. Кортизол робить організм більш чутливим до NPY. Іншими словами, NPY змушує нас виробляти більше жирових клітин, а кортизол підвищує його ефективність.

Останнє зауваження про реакцію на збільшення жиру при стресі: низькокалорійні дієти підвищують рівень кортизолу, давайте поєднувати це з хронічним стресом від роботи чи життя, і, можливо, ми маємо відповідь на те, чому ми не можемо схуднути, хоча ми і не нічого не їсти.

Резюме

Метаболізм адаптується до збільшення споживання калорій, якщо лише жиру, зі зменшенням голоду, і через кілька тижнів споживання калорій регулюється.

Поєднання високого вмісту жиру та цукру створює прямо протилежні зміни в молекулах, що сигналізують про голод у мозку, і призводить до незадовільного голоду. Додамо хронічний стрес, і у нас є атомна бомба для набору жиру.

Рішення?
1) Уникайте продуктів з високим вмістом жиру та цукру
2) Боротьба зі стресом (оздоровчий, масаж, медитація, зміна точки зору, зміна середовища, зміна настрою)