"Взаємозв'язок між стресом та дієтою може бути одним із факторів, який найбільше сприяє переїданню та схильності до ожиріння".

дієтолог

Згідно з дослідженням, проведеним вченими з Інституту мозку Хоткісса (HBI) Університету Калгарі (Канада), стрес збільшує збирання їжі у щурів ".

Емоції та годування

Емоційні стани, такі як тривога, стрес, смуток, самотність, занепокоєння - сильні умови для того, щоб людина могла їсти, навіть не відчуваючи фізичного чи справжнього голоду. Коли це стає звичкою, це стає нестримним. Ви їсте з-під контролю, імпульсивно, і не знаєте, як це зупинити. Ви їдете на автопілоті і несвідомо вживаєте їжу. Це звучить як?

"Вибір того, що їсти, - це рішення, і емоції мають велику силу, коли справа доходить до направлення рішень, якщо ви їх відмовляєте або не знаєте про них"

Три ключові поняття: стрес, голод та апетит

У цій статті я хотів би пояснити механізми, які можуть змусити вас їсти в умовах стресу. Для цього я починаю з роз’яснення трьох понять, які я вважаю базовими для розуміння цього процесу. Стрес, голод та апетит.

Стрес:

Це механізм, за допомогою якого організм пристосовується до всіх змін, впливів, вимог та стресів, яким воно може піддаватися. Уточніть це, стрес не завжди є негативним. Іноді їх присутність дозволяє нам розвивати нові особисті ресурси для адаптації, підвищувати самооцінку та збільшувати шанси на успіх.

Голод і апетит:

Голод обов’язковий їсти для задоволення наших життєво важливих потреб. Іl бажання апетиту їсти, незалежно від того, є в цьому потреба чи ні (психічний стан, що характеризується бажанням з’їсти якусь їжу). Регулярно голод супроводжується апетитом, але за певних обставин, таких як стрес/тривога, вони роз'єднуються. Голод - це вроджена ситуація, наприклад, новонароджений відчуває голод і відсутність апетиту. Однак апетит набутий і багато в чому залежить від досвіду.

Які фактори можуть викликати у вас стрес?

Існує два типи факторів, які можуть спричинити стрес. Як наслідок, організм реагує низкою фізичних, біологічних та гормональних змін, які значною мірою впливають на харчовий та психічний стан. Ці фактори:

  • Зовнішні: серед інших економічні, сімейні та робочі проблеми.
  • Внутрішні: біль, хвороба, нестача поживних речовин або різні психологічні проблеми.

Багато разів ви не знаєте, як управляти цим стресовим станом, і це може вплинути на ваше харчування.

Що може трапитися з вашим харчуванням у стресовій ситуації?

У ситуації неконтрольованого стресу їжа стає невідповідним виходом для емоцій, з якими вам важко впоратися. На мить, коли ви їсте їжу, ви відчуваєте задоволення та розслаблення. Однак незабаром почуття провини вривається у вас, ваш раціон стає неадекватним, ви набираєте вагу, смуток нападає на вас, ви відчуваєте, що не маєте сили волі, і ви потрапляєте в коло дискомфорту.

“Дослідження показують, що у людей зі стресом 2/3 гіперфагія (їжте більше, ніж зазвичай) і 1/3 гіпофагія (їжте менше). Крім того, зазначається, що люди, які більше контролюють споживання їжі або постійно дотримуються суворих дієт, з більшим апетитом реагують на стресові ситуації, ніж ті, хто цього не робить."

Під час впливу стресора (зовнішнього чи внутрішнього) споживання їжі пригнічується за рахунок використання енергетичних запасів організму. Але потім циркулюючі поживні речовини зберігаються і робиться спроба замінити спожиті. Отже, апетит значно зростає, бажано до їжі, яка швидко поповнює витрачений рівень енергії.

Здебільшого ви, як правило, їсте продукти з високим вмістом цукру, жиру, солі та калорій. Отже, ви збільшуєте ризик зайвої ваги, ожиріння. Також дуже поширеним є розвиток серцево-судинних та цереброваскулярних захворювань, гіпертонії, діабету, гіперхолестеринемії або гіпертригліцеридемії, порушення сну. Крім того, випуск кортизол, гормон, який сприяє накопиченню жиру.

Вважається, що рівень апетиту тісно пов’язаний з тривалістю стресора та подальшим періодом відновлення. Отже, піддаючись стресовій події протягом коротких періодів часу, спричиняється секреція речовин, що стимулюють апетит, і якщо стрес зберігається з часом протягом днів, це спричиняє зворотний ефект.

Також вважається, що Деякі люди, вживаючи їжу, відчувають сильний приплив таких речовин, як ендорфіни, що змушує їх почуватись добре. Тому, перебуваючи у стресовій ситуації, вони, як правило, вдаються до їжі, що прагне розслаблюючого ефекту.

Як можна подбати про своє харчування в стресовій ситуації?

Дотримання здорової дієти, фізичні вправи та/або заняття спортом на свіжому повітрі, достатній відпочинок та витрата часу, який ви заслуговуєте на відпочинок, медитацію та турботу про своє психічне здоров’я, є основними стовпами боротьби зі стресом.

Я пропоную вам зробити крок для зняття стресу. Ви можете ввести їх у свій раціон 5 продуктів, які допоможуть вам почувати себе краще:

Горіхи:

Додайте по 1 жмені натуральних горіхів на день, переважно волоських, кеш'ю та/або фісташок. Вони багаті вітамінами групи В, які допомагають протидіяти втомі.

Темний шоколад:

Постарайтеся, щоб його відсоток какао був якомога більшим. Досить буде 30-40г на день.

Вівсянка:

Це складний вуглевод, який сприяє підвищенню рівня серотоніну в мозку. Ви можете включити 1 або 2 чайні ложки у свій сніданок, в салати або супи.

Фрукти та овочі:

Колір страв, вітаміни та мінерали необхідні для функціонування вашого тіла.

Розслаблюючі настої:

Спробуйте скоротити хвилювання, як кава. Замініть його настоями, які допоможуть вам бути спокійнішими.

Звичайно, не забувайте залишатися зволоженим, не зловживайте готовими продуктами, фаст-фудами та алкоголем.

«Я закликаю вас практикувати уважне харчування. Це допоможе вам керувати вашими потребами до їжі, розрізнити справжній та емоційний голод, зменшити споживання фаст-фудів, більше насолоджуватися дієтою, серед багатьох інших переваг ».

Якщо ви хочете, я можу допомогти вам зменшити стрес за допомогою їжі.

Спроба - це перший крок для її досягнення.