У клубі «Діаріо де Майорка» відбувся круглий стіл, на якому експерти з різних секторів обговорили корисні переваги цієї харчової звички

Поділіться статтею

Moñino, Mesquida, Coll, Miserachs, Lemos і Fraile вчора в клубі Diario de Mallorca. miquel ramis

середземноморська

Середземноморська дієта "благотворно впливає на здоров'я", оскільки "вона багата фруктами, овочами, молочними продуктами, рибою, яйцями, з низьким вмістом переробленого м'яса та цукру", як пояснив учора Мануель Моніно, президент Коледжу дієтологів. Дієтологи з Balears.

Учора в клубі «Діаріо де Майорка» відбувся круглий стіл, який координував Альберто Фрайле, на якому експерти з різних секторів обговорили корисні переваги середземноморської дієти. Міністр охорони здоров’я Патрісія Гомес не хотіла пропустити подію, яка протягом усього заходу з цікавістю брала участь у поясненнях та досвіді тих, хто брав участь у дебатах.

Моньіно хотів підкреслити, що завдяки численним дослідженням наука показала, що середземноморська дієта "запобігає серцево-судинним захворюванням, діабету або раку", оскільки це зразок "стійкого харчування". Так, президент Коледжу дієтологів пояснив, що стійкість нашого раціону заснована на тому, що їжа, яку ми вживаємо, "походить із близькості". Він стійкий, оскільки, стверджував він, "він має менший вплив на навколишнє середовище і тому, що споживається багато рослинної їжі".

Інші учасники дебатів погодились з усіма цими висновками, тому Магдалена Мескіда, директор гастрономічної добавки Манджарія, була вдячна за те, що нові покоління кухарів "дуже чутливі до місцевих продуктів", що, за її словами, " відновив гідність селянина ".

Зі свого боку, Мартіна Місерахс, директор Healthia Certification, підкреслила ідею того, що середземноморська дієта перетворилася на спосіб життя, і це відображається на поведінці гостей готелю, які в даний час вимагають, знову ж таки, "здорових варіантів" при виборі пропозиції про їжу.

"Зараз люди пишаються тим, що доглядають за собою, ми бачимо це в соціальних мережах щодня", - підкреслив він і додав постійне збільшення кількості людей, особливо молодих людей, які в таких країнах Північної Європи, як Німеччина, Італія чи Австрія, приймають веганська дієта, "веганство - це тенденція", - підкреслив він.

Клаудіо Лемос, виконавчий шеф-кухар та гастрономічний консультант у готелях та ресторанах, хотів звернутися до самого терміну дієта, який надавав великого значення смаку, який він повинен мати: "Дуже добре дбати про себе, але дієта повинна знайте, воно повинно бути багатим ", з цієї причини він пояснив, що в ресторанах пропонується кухня" проста, зі свіжими продуктами, якщо це можливо протягом дня, дуже мало м'яса, риби та фруктів і де смак дуже важливий ".

Лемос, який відкрив ресторан у Сельві 1 червня, наголосив, що великі зміни на Майорці відбулися в готелях, де вони перейшли від пропонування міжнародної кухні до місцевої, "сьогодні клієнти просять майорканської кухні", підкреслив він.

У свою чергу Мікель Колл, виробник олії та президент компанії Apaema, наголосив, що необхідно добре пояснити, що таке здорове харчування та що потрібен час: "Готувати потрібно, але потрібно знати, що треба встигати для нього." Крім того, як і Моньїно, він підкреслив важливість того, що "працівники готелів також мають доступ до дієти, заснованої на середземноморській дієті".