На вашій кухні чи їдальні можуть бути деталі, які несвідомо змушують вас набирати вагу. Усуньте їх якомога швидше, якщо хочете зберегти свою фігуру.

Оновлено 21 липня 2017 р., 09:02

зміни

У вас є годинник на стіні?

Будьте обережні, адже їжа, яка очікує часу і поспішає, товстіє. Вчені з Університету Осаки (Японія) виявили взаємозв'язок між швидкістю поїдання, насиченням та ожирінням. Зосередження на пережовуванні заданої кількості разів кожного укусу допоможе їсти повільніше.

Вплив сильних кольорів

Домінування сильних кольорів, таких як червоний або жовтий, створює метушливу і шалену атмосферу, яка спонукає вас їсти швидше і в більшій кількості, ніж це рекомендується. Ефект примножується, якщо додати швидку музику на повну гучність. Ресторани швидкого харчування знають це і часто користуються цим ресурсом.

Якщо світло м’яке і тьмяне.

Непряме та приглушене світло може ідеально підходити для створення затишної атмосфери, але це змушує нас витрачати більше часу на їжу, відчувати себе більш розкутими та менше усвідомлювати свої реакції. Результат: нам легше з’їсти десерт, про який ми не думали, або подати собі другу страву.

Будьте обережні з розладом

Харчування в безладному режимі є одним з найбільших ворогів вашої ваги, і багато експертів запевняють, що наявність кухні, в якій панує хаос, нічого не робить, а лише сприяє цьому. Наявність чистої та охайної кухні і, до речі, відповідного будинку, провокує несвідоме бажання харчуватися здоровіше. Крім того, факт зайнятості замовленням сприяє меншому клюванню.

Якщо у вашому холодильнику є все, ви з’їсте більше

Дослідження Університету штату Пенсільванія (США) показало, що різноманітність смаків змушує з’їдати до 20% більше. Намагайтеся, щоб холодильник не переповнювався і уникайте висококалорійних продуктів із прихованими жирами. Якщо ви їх не бачите, ви не захочете їх їсти.

Та манія їсти перед телевізором

Або, переглядаючи Інтернет, ви читаєте книгу. Понад 20 досліджень роблять висновок, що неконцентруючись на тарілці їжі, яка стоїть перед нами, може призвести до відгодівлі до 35%. Це тому, що ми втрачаємо усвідомлення того, скільки ми їмо, і це змушує нас їсти більше в той момент і, також, під час наступного прийому їжі. Те саме відбувається, якщо ви їсте або готуєте з улюбленою музикою у фоновому режимі.

Відрегулюйте порцію за допомогою десертних тарілок

Оскільки чим більша тарілка, тим меншою порцією здається нам і тим більше ми їмо. Найкраще подавати правильну кількість на невеликій тарілці. Також уникайте використання великих страв для подавання продуктів, які ви повинні їсти менше. Якщо хочете, з овочами дайте собі карт-бланш.

Чашки

У нас є велика тенденція зосереджуватися на висоті, а не на ширині при оцінці обсягу контейнера. Це означає, що, подаючи певну рідину у високій та тонкій склянці та в іншій низькій та широкій, ми подаємо в останній більшу кількість, до 30% більше згідно з дослідженням. Знаєте, подайте гаспачо в келиху Коллінза (довжина поєднана).

Остерігайтеся посуду та їжі одного кольору

Подача томатного соусу на червоній тарілці або карбонари на білій може змусити вас переїсти. Страви, які більше контрастують із кольором їжі, допомагають нам менше їсти. З іншого боку, якщо вони однакового тону, ми вважаємо, що їжі менше, ніж насправді, і ми їмо більше.

Зла скатертина.

Хоча це здається жартом, скатертина, схожа на харчову, змусить вас переїсти. Тому. Можливо, настав час змінити гуму?

Вітаємо сильні запахи

Вас може турбувати сильний запах якоїсь їжі, але ви повинні пам’ятати, що, згідно з голландським дослідженням, опублікованим у журналі «Аромат», якщо запах їжі дуже сильний, ви приймаєте менші закуски і їсте менше. Це трапляється і з текстурами: при твердій їжі укуси зменшуються.

Неможливо протистояти їжі теплого кольору

Опитування групи Nielsen показало, що нас приваблюють продукти з теплими кольорами, такими як оранжевий, жовтий або червоний. З іншого боку, ми відкидаємо продукти, що мають синій або фіолетовий відтінки. Одним із заходів, який міг би допомогти нам схуднути, уникаючи перекусів, було б помістити синю лампочку всередину холодильника.

І після їжі. Уникайте вічних стільниць!

Хоча вони корисні для травлення, довгий після обіду може стати найлютішим ворогом вашої фігури, особливо якщо ви не прибираєте стіл, коли закінчите їсти. Мати миску з їжею перед собою занадто спокусливо. Найкраще, що ви піднімаєте кінець і переходите до іншої кімнати, щоб поспілкуватися, або завершіть їжу прогулянкою.

Ви сиділи на дієті, і, незрозумілим чином, здається, ви не можете схуднути. Як каже наш дієтолог, д-р Ізабель Белтран у своєму кабінеті, це може бути пов’язано з ефектом йо-йо - якщо ви протягом життя робили багато дієт, - тому що ви приймаєте занадто багато вуглеводів або через брак омега 3 або деякі мінерали, але також може бути, що ваша кухня товстіє.

Прикраса або світло змушують вас більше їсти

Так, так, як ти читаєш. Світло, декор або безлад можуть змусити вас більше їсти. Так само, як ніби у вас у холодильнику є все і більше. Різноманітність змушує з’їсти до 20% більше Без того, щоб ми усвідомлювали. До того ж такі звички, як їжа перед телевізором або усвідомлення часу та поспіх, неминуче ведуть нас до виграш до 35%. А чи знаєте ви, що якщо ви готуєте або їсте з улюбленою музикою, то більше шансів з’їсти більше? Ви дозволите собі "примху", тому що будете щасливішим і задоволенішим.

Традиції, настільки глибоко вкорінені в нашій країні, як тривалий позаурочний час вони також заохочують нас більше їсти та клювати. Найкраще збирати посуд та їжу, коли закінчите їсти, а потім трохи прогулятися.

І тарілки, склянки та скатертина теж.

Неймовірно правда? Ну є ще ... Посуд також впливає. Як не дивно, але якщо ви подаєте їжу на тарілці одного кольору - наприклад, томатний соус на червоній тарілці - ви, як правило, їсте більше, тому що ваш мозок вважає, що в ній менше їжі. Те саме стосується скатертини. Якщо він за кольором схожий на їжу, ви з’їсте більше. А як щодо окулярів? Виявляється, якщо вони широкі та короткі, вони нас “бентежать”, бо ми більше дивимось на висоту, ніж на ширину. Якщо склянка висока і тонка, ми завжди подаємо меншу кількість - до 30% менше - ніж у широкій.

Їжа теплих кольорів здається нам більш смачною

Крім того, смішно, як харчові барвники впливають до нашого бажання їсти. Дослідження, проведене групою Нільсена, показало, що нас більше приваблює їжа з теплими кольорами, аніж синя або фіолетова. Чому? Оскільки ми ототожнюємо теплі кольори з тими, які ми можемо знайти в природі, і відкидаємо блюз, оскільки пов’язуємо їх із чимось у поганому стані.

Не пропустіть ці цікавинки та інші речі в галереї, і починайте виправляти свою кухню та їдальню, щоб уникнути переїдання.