Базові навички

  • Те, що студенти продемонстрували володіння та розуміння знань у тій галузі навчання, яка починається з основи загальної середньої освіти, і зазвичай виявляється на рівні, який, хоча і підтримується вдосконаленими підручниками, включає також деякі аспекти, які передбачають знання з на першому плані вашої галузі навчання.
  • Щоб студенти знали, як професійно застосувати свої знання до своєї роботи чи покликання, і володіти компетенціями, які зазвичай демонструються шляхом опрацювання та захисту аргументів та вирішення проблем у їхній галузі дослідження.
  • Щоб студенти мали можливість збирати та інтерпретувати відповідні дані (як правило, в межах їхньої галузі дослідження) для винесення суджень, що включають роздуми з відповідних питань соціального, наукового чи етичного характеру.
  • Що студенти можуть передавати інформацію, ідеї, проблеми та рішення як спеціалізованій, так і неспеціалізованій аудиторії.
  • Що студенти розвинули ті навички навчання, які необхідні для подальшого навчання з високим ступенем самостійності.

Конкретні навички

  • Застосовуйте знання фундаментальної науки до харчової науки та техніки
  • Продемонструвати знання про фізичні, хімічні, біохімічні та біологічні властивості сировини та продуктів харчування.
  • Продемонструйте, що ви розумієте механізми погіршення якості сировини, реакції та зміни, що відбуваються під час їх зберігання та переробки, та застосовуйте методи контролю за ними.
  • Визначте джерела та мінливість сировини, щоб передбачити їх вплив на продукти харчування та переробку.
  • Застосовуйте принципи біології та хімічної інженерії для опису, аналізу, контролю та оптимізації процесів перетворення та збереження їжі.
  • Застосовуйте принципи технологій обробки та оцінюйте їх вплив на якість та безпеку продукції.
  • Опишіть принципи систем консервації харчових продуктів, а також характеристики та властивості матеріалів та пакувальних систем.
  • Виявити патогенні мікроорганізми, що псують та промислового використання, а також сприятливі та несприятливі умови для їх росту в продуктах харчування та в промислових та біотехнологічних процесах.
  • Сплануйте системи переробки та/або повторного використання побічних продуктів та відходів відповідно до критеріїв стійкості та поваги до навколишнього середовища.
  • Виберіть відповідні аналітичні процедури (хімічні, фізичні, біологічні та сенсорні), виходячи з цілей дослідження, характеристик аналізованих речовин та основи методики.
  • Продемонструйте знання поживних речовин, їх біодоступності та функції в організмі та основи харчового балансу.
  • Продемонструйте знання про харчові потреби та основи взаємозв’язку між їжею та здоров’ям.
  • Розробляти, формулювати та маркувати харчові продукти як основу для проектування, формулювання та маркування харчових продуктів, адаптованих до потреб споживачів та їх культурних особливостей.
  • Визначте небезпеку для харчових продуктів, їх природу (фізичну, хімічну, біологічну та харчову), їх походження або причини, наслідки їх впливу через їжу та відповідні методи контролю за ними по харчовому ланцюгу та зменшення ризику для споживачів.
  • Застосовувати процеси оцінки, управління та передачі продовольчих ризиків у всіх секторах агропродовольчого сектору.
  • Інтерпретувати та застосовувати нормативні принципи агропродовольчого законодавства.
  • Визначте, поясніть та застосуйте норми, необхідні для приготування, комерціалізації та збуту їжі.
  • Сплануйте стратегії освіти споживачів.
  • Розробити, впровадити та перевірити застосовні системи якості у харчовому бізнесі.
  • Аудитувати та консультувати юридично, науково та технічно агропродовольчу промисловість.
  • Втручатися в політику, програми та проекти щодо безпеки харчових продуктів у державному та приватному секторах, адекватно оцінюючи відмінності між реальним ризиком та сприйняттям ризиків.
  • Продемонструйте, що ви знаєте основи організації агропродовольчих компаній та управління всіма задіяними департаментами.
  • Продемонструвати знання історії та антропології харчування та психологічних та соціологічних основ харчової поведінки.
  • Оцініть потребу в їжі для людської популяції, уникаючи її погіршення та втрат.
  • Продемонструйте глибокі знання з будь-якого конкретного аспекту будь-якої з галузей харчової науки та техніки.
  • Інтегруйте знання, навички та ставлення Дисертанта у професійне середовище будь-якої з різних галузей харчової науки та техніки.

Поперечні компетенції

  • Аналізуйте, синтезуйте, вирішуйте проблеми та приймайте рішення у професійній галузі.
  • Застосовуйте науковий метод для вирішення проблем.
  • Розробити експерименти та інтерпретувати результати.
  • Шукати, керувати та інтерпретувати інформацію з різних джерел.
  • Використовуйте комп’ютерні ресурси для спілкування, пошуку інформації, у галузі вивчення, обробки даних та розрахунків.
  • Ефективно спілкуйтеся в усній та письмовій формі з професійною та непрофесійною аудиторією на їх власних мовах та/або англійською мовою.
  • Працюйте індивідуально та в команді, уніфікованій чи багатопрофільній, а також у міжнародному середовищі.
  • Розвивати автономне навчання та демонструвати організаторські та планові навички.
  • Прийміть етичну прихильність і оцініть важливість якості та добре виконаної роботи.
  • Оновлюйте знання, пристосовуйтесь до нових ситуацій та розвивайте творчі здібності.
  • Проявіть ініціативу та проявіть підприємницький дух.
  • Продемонструйте чуйність з питань довкілля, охорони здоров’я та соціальних питань.

Я хочу отримати більше інформації:

Поділіться цією оцінкою зі своїми друзями:

галузі