Хвороба: Новий продукт

хрусткі

Хрусткі закуски ліофілізовані фрукти - ліофілізовані фрукти зберігають колір, смак, аромат, мінерали, вітаміни та майже однакові за розміром зі свіжими фруктами. Цей пакет виготовлений із 140 г свіжої ожини (Остружин).

Хрусткі закуски ліофілізовані Черніце - це здоровий і хрусткий десятий повен вітамінів і мінералів без додавання барвників та консервантів.

Сублімаційна сушка - це процес сублімаційної сушки плодів іноді називають ліофілізацією або ліофілізацією. Отриманий продукт майже ідентичний вихідній сировині. Він зберігає свій колір, смак, аромат, мінерали, вітаміни і майже однаковий розмір. Це ідеальний інгредієнт мюслі, каш, йогуртів, сорбетів та смузі. Його також вживають безпосередньо як хрустку закуску з сильним фруктовим смаком. Також він чудово підходить для інших кулінарних делікатесів.

Все починається зі свіжих фруктів. Щоб отримати 1 кг ліофілізованих фруктів, необхідно переробити 7-10 кг свіжих фруктів. Його нарізають у бажаній формі і заморожують до температури до -60 ° C. Це зберігає природну структуру. Потім фрукти поміщають у піч, де підтримується низький тиск (610 Па). Таким чином, вода сублімується із заморожених фруктів, тобто. переходить від твердої фази (лід) безпосередньо до газоподібної фази (водяна пара). На відміну від теплової сушки, сублімовані сушені фрукти зберігають не тільки оригінальну текстуру та аромат, але також необхідні вітаміни та мінерали. Ліофілізація усуває більшість мікробних домішок і забезпечує тривалий термін зберігання продукту (2 роки).


Переваги ліофілізованих фруктів:

  • смак і аромат набагато кращі, ніж сушені в теплі фрукти
  • придушення окислення повітря та хімічних змін у фруктах
  • збереження вітамінів і мінералів
  • ліофілізація дозволяє обробляти фрукти без додавання хімікатів та цукру
  • колір і зовнішній вигляд майже такі ж, як у свіжих фруктів
  • збережена стерильність плодів

Склад: Заморожена сушена ожина (ожина) 100%. Без додавання цукру, барвників та консервантів. Упакований в захисну атмосферу N2.

Цей пакет виготовлений із 140 г свіжої ожини.

Харчова інформація на 100 г: енергетична цінність: 1200 кДж/287 ккал, жири: 6,3 г, з них насичені жирні кислоти: 0 г, вуглеводи: 39,6 г, з них цукри: 39,6 г, клітковина: 20,0 г, білки: 7,6 г, сіль: 0,04 г.

Зберігання: Зберігати в сухому та прохолодному місці, завжди щільно закривати ємність.