Це не помилка, сьогодні в двох країнах, поляках та чехах, це призначають, якщо пацієнт страждає на більш важку сечокам’яну хворобу. Ну, але ми всі траплялися, поки не дійшли до світу пивного пива?
Ми знаємо, що дріжджі, вода, хміль, зерно видають пиво. Ми не будемо вдаватися в подробиці кулінарних процесів - підготовчого солодування, потім затирання, хмелю, бродіння. Вірні нашій серії, ми зосереджуємось на історичних та інших цікавинках.
Це було раніше за хліб?
Деякі історики вважають, що "пивоваріння" старше за "відкриття" хліба. Зниклі цивілізації шанували також ассирійці, давньоєгиптяни та китайці, культура інків ... Рясні 4000 років до н. є також рецепт пива, написаний на вавилонській глиняній табличці; виготовляли двадцять видів, їх вважали цінними, іноді щоденна заробітна плата також виплачувалася в пиві. Ранні культури пили за допомогою соломи, тим самим уникаючи раптового сплеску решти врожаю.
В Єгипті до н. Вперше згадується на зорі Старого царства, яке розпочалося близько 2686 року. Цей засіб для спраги також використовувався як жертовний напій. Вони створили кілька, їх улюбленим був аромат фініків. За словами історика Діодора, він "ледь пропустив вино" за ароматом і солодким смаком. Е Близько 1600 р. Ми знаємо про 100 лікарських, медичних рекомендацій, іншими словами рецепт, для якого деякі рослини замочували в пиві. І яке відношення це має до прохання про дівчину? Коли багатий чоловік запропонував дамі, котра йому сподобалась, ковток зі свого келиха, і він прийняв, їхні заручини були завершені. Протягом тисячоліть хміль використовували для пива, але саме з нього виготовляли напій symthum - читайте Луїзу Фрост з Алістар Гріффітс, Едемські рослини. у своїй книзі. Розкіш грошей було дороге азіатське пиво.
Ранні пивовари використовували різноманітні рослинні інгредієнти, включаючи м’яту, лучний фанфрут, насіння полину, кульбабу, кедрові горіхи, їстівний яблучний сік горобини та вичавлений сік лікарських устриць, але вони також пробували порошкові черепашки мідій.
У Північній Європі до н. Його розповсюджували римляни в 55 році (його називали «цервесія»; дослідники виводять його з кельтського «cwrwf»). Перша китайська назва пива, "кіу", стала відома через 32 роки.
До першого тисячоліття англійський ель був делікатно солодким від деяких трав і меду. Н.е. Ви знаєте близько 50 монастирських пивоварних заводів з 1000 по всій Європі. Листя ясена також використовували як консервуючу добавку.
Він також був загривлений до королі Матіаса
Багате меню пишного весілля короля Матіаса та Беатрікс у Фегерварі в 1476 році включало, звичайно, кілька вин і, звичайно, пиво.
Вперше хміль був належним чином переданий пиву в північнонімецькій сільській місцевості на початку 1300-х років (хоча німецький бенедиктинський текст 736 року вже пише про таку корисність). Через двадцять років голландці також виступали за хмелеве пиво. На рубежі століть історична держава Князівство Брабант також поповнює ряди пивоварів. У 1477 році була заснована перша в нашій столиці Братислава пивоварня.
Починається консервація
Правила гільдії пивоварних заводів у Барффі відомі з середини 15 століття. На даний момент пиво найкраще продається в Англії; В останні роки 19 століття столична гільдія пивоварів налічувала найбільше членів. До епохи хмелю його потрібно було зціджувати по горлу практично таким же чином, оскільки ціна була швидкопсувною. Вони змогли очистити сусло гіркотою, піноутворенням та більш тонким, міцним смаком, і термін зберігання був продовжений. І все ж багато хто давно вважав використання цієї ліани забруднювачем, ці переконання стали настільки гучними в Англії, що VIII. Генрік намагався заборонити його. Їх монастирі прославилися медовим пивом, але монарх ввів його у оптове виробництво, закривши монастирі, які були найбільшими зберігачами вуликів.
У середньовічному місті Гауда, яке сьогодні відоме своїм сиром, коли 350 пивоварних заводів наливали пива, не випадково в 15 столітті це було другим товаром для експорту до Нідерландів (правда, під час Голландської війни за незалежність, яка розпочалася в 1568 році, майже кожна пивоварня була банкрутом).
Настав Октоберфест.
За кілька днів закривається Октоберфест у Мюнхені, найбільший пивний фестиваль з 1810 року; жахлива, але в 1980 році ця весела подія була зіпсована вибухом бомби. Він знав менше, за тиждень після П'ятидесятниці Ерланген організовував фестиваль пива Бергкірхвейх з 1755 року. У 1760-х роках Артур Гіннес починає виробництво міцного, найвідомішого повноцінного коричневого пива, виготовленого із смажених зерен ячменю. Це "робить мені добро", - сказала письменниця злочинів Дороті Л. Сайєрс. Джеймс Джойс, навпаки, підривно пише в «Уліссі»: «Але в них теж є щури. Вони наповнюються, виглядаючи як водний труп. І це ми п’ємо. Просто подумайте про це один раз. Недбалий, блювота. На так ... ”У 2013 році той чи інший лікар рекомендував його вагітним жінкам через вміст поживних речовин.
В Америці федеральний податок на пиво було вперше введено в 1862 році - для фінансової ситуації громадянської війни. Луїс Глунц заснував винний магазин в Чикаго в 1888 році, який обов’язково потрібно відвідати любителям пива, які повертаються до міста, сьогодні продаючи 665 марок пива від армії пивоварних заводів по всьому світу.
. і чеська пивна культура
Кінець 19 століття - це кінець славного віку малих пивних заводів Праги, в 1898 році було 48 пивоварень, шістнадцять років пізніше лише 26. Крім цього, вони служили людям подвійною роллю як бонус, пропонуючи сухарі, ковбаси, капусти та вареників вони функціонували. У маленьких пабах вони їли їжу, яку придбали у м’ясника, до пива. У Празі, в 1843 році, кравець Якуб Пінкас першим постукав Пілснера Уркелла в пабі U Pinkasů (це пиво народилося роком раніше завдяки роботі баварця Йозефа Гролла). Монастир Страговського монастиря був родиною екскурсій для заможних чоловіків. Нині приватизований лікеро-горілчаний завод Ордену Августіна є найстарішим у столиці Чехії, і з 1352 року відвідувачі могли пити старий чорний нектар тамасі (до 1953 року). І тому «У Флеко» з давньочеським погребом варить пиво з 1499 року; тут також було кабаре з піснями з Праги; Для оздоблення інтер’єру свого залу «Академія» він міг тут безкоштовно випивати пінний нектар до смерті художника Лани Новака. А чи знаєте ви, шановний читачу, що серед добре продаваних напоїв "Титаніка" був чорний туз із Праги, з сім'ї Ріхтер.
Ми вже п’ємо з коробки
Він народився 78 років тому від свого скляного маленького брата, боксера, виготовленого у Вірджинії 24 січня 1935 року під торговою маркою “Kruger Cream Ale”. Вперше алюмінієву банку підняли до рота в січні 1959 року.
Небезпека пива та всіх видів алкоголю висвітлюється в японському рішенні 2000 року: торгові автомати з пивом у магазинах спорожніли по всій країні, намагаючись зменшити алкоголізм.
Було про це, вони тисячоліттями з якоюсь метою додавали це та інше до пива. Ця звичка ніколи не підводить. Ранньосередньовічні голландці додавали насіння мирта як ароматизатор (груз/шрот) - що робило його справді гірким. Сьогодні ви п'єте шикарне фруктове пиво.
Відкриття нової ери в 2004 р. Перше у світі пиво німецького виробництва «проти старіння» виглядає як притягуюча ідея - для консультацій з науковими експертами було розроблено пиво, зварене з водоростями спіруліни. У невеликому, більш модному крафтовому пиві є цікавинки, але є і курйози у виборі великих виробників: зелений родзинки, шафран, унікальна шоколадно-кавова комбінація з насиченою коричневою піною, кокос для любителів ексцентричних смаків, маніок, у Канаді кориця, була, є 50% пивного дистиляту, угорський «еретичний ель» обіцяє какао-карамельно-лісові горіхи.
Любителі пивної культури можуть відвідати Музей пивоварні, в якому також зберігаються 800-річні артефакти, після (і раніше!) Армії пабів у Люнебурзі, Німеччина. У Дубліні т. Зв Ми також можемо заплатити за “екскурсію в літературний паб”.
Пивний суп
Вони не тільки п’ють (чехи вирішують перевищувати 100 л на рік), вони ще й готують з ним: на півдні Чехії ви помиляєтесь, пропускаючи смачний пивний суп з кмину, традиційно виготовлений з Pislner Urquel. Одержимі збирають невідкрите скло, відкрите, скляна етикетка (Світовий рекорд Гіннеса 2013 424 868), ковпачок…
Шість років тому дослідження показало, що щоденне вживання пива або вина збільшує ризик раку кишечника. Зовсім недавно було встановлено, що помірне потягування зменшує ймовірність серцевого нападу. Збільшує ризик раку молочної залози. Інше дослідження показало, що воно благотворно впливає на роботу мозку. Але в жодному разі його не можна пити як ліки. Діє для невеликого ступеня медицини, в основному встановленого ...
У будь-якому випадку, згідно світових економічних показників, сотні мільйонів віддають перевагу пиву, що змащує шию. Згідно з одним розрахунком - правда це чи ні, я не можу вирішити - пиво, як кажуть, є 4-м найпопулярнішим продуктом після молока, газованої води та хліба по всій Землі.