IV Національний конгрес з питань харчування, харчування та дієтології FESNAD 2020 відбудеться фактично 3, 4, 5 та 6 листопада, ставши наймасштабнішим і найпрестижнішим.

харчування

IV Національний конгрес харчування, харчування та дієтології FESNAD 2020 відбудеться фактично найближчі кілька днів 3, 4, 5 та 6 листопада, ставши найширшим та найпрестижнішим дискусійним центром у цій галузі. Конгрес був представлений цього вівторка на онлайн-прес-конференції президентом Конгресу Марілурдес де Торрес та президентом FESNAD Асценсіоном Маркосом, які згадали про присутність найсучасніших спікерів на даний момент. зустріч, де вони чекають "бути чудовим конклавом, де дослідження та допомога йдуть рука об руку", Вони виділили.

Загалом 44 сесії та семінари, а також дві основні доповіді про відкриття та закриття, відбудеться ключова подія для сьогодення та майбутнього харчування в Іспанії, в якій візьмуть участь понад 400 медичних працівників, медсестер, фармацевтів, ветеринарів, дієтологів, харчових технологів та біологів.

Це також послужить для того, щоб дати видимість останнім досягненням, які в розпал пандемії covid-19 особливо необхідні. І це "значна частина симптомів, що утворюються цим вірусом, пов’язані з харчуванням, внаслідок харчових змін, які він виробляє, а у серйозних пацієнтів перше, що трапляється, це явне недоїдання, одне з питань, яке ми збираємось вирішити на конгресі ", - оголосила Марілурдес де Торрес.

У зв'язку з цим він зазначає, що "з понад 9 мільярдів людей на землі голодними є 2 мільярди, або, принаймні, що вони мають неадекватне харчування, яке межує із ризиком смерті. Проте є ще 2 мільярди недоїдених. Отже, в сучасних пандеміях у світі існує дихотомія між ожирінням та бідністю, яку ми збираємося проаналізувати.

Зі свого боку, Асценсіон Маркос заявив про це "Зараз профілактика в помірних кількостях особливо важлива, оскільки проблема полягає в надлишку їжі, яку ми маємо і їмо, тому слід контролювати вагу, стрес і фізичну активність, щоб захворюваність вірусом у пацієнта була нижчою ".

Протягом всього конгресу будуть обговорюватися такі актуальні питання, як гігієна та безпека харчових продуктів, здорове, різноманітне, стійке та збалансоване харчування, що супроводжується фізичними вправами, як у дітей, так і людей похилого віку, та домашнє харчування. Годування овочів, вплив упакованих харчових продуктів на навколишнє середовище або ризики, що виникають у традиційних та нових продуктах екзотичного походження, також матимуть місце на цій міждисциплінарній зустрічі.

Наукова програма

Презентаціями керуватимуть видатні фахівці, що спеціалізуються у галузі догляду, досліджень та викладання, такі як Сарагоса Хосе Марія Ордовас, Професор дієтології, світовий піонер та фахівець з нутригенетики та директор Лабораторії харчування та генетики Університету Туфа в Бостоні; Ллуїс Серра-Маджем, Професор кафедри громадського здоров’я та харчування; Грегоріо Варела, Президент FEN і професор кафедри харчування та харчових наук на фармацевтичному факультеті Університету Сан-Пабло ЦЄУ; Крістіна Нерін, Професор аналітичної хімії в Університеті Сарагоси та дослідник впливу упаковки на продукти харчування та Франциско Гуарнr, піонер-гастроентеролог і головний дослідник мікробіоти кишечника, в Іспанії, Хорді Салас.

Вони також беруть участь Хорді Салас, дослідник процесу прийому їжі та горіхів, метаболізму холестерину; Ангел Ріос, Декан факультету хімічних наук і технологій УНМТ; Гаспар рос, Професор дієтології та хроматології, експерт у галузі інновацій у галузі м’яса, корисних для здоров’я, серед інших референтів визнаного національного та міжнародного престижу.

Більше інформації