Рецепт сухої курки або сухої курки, приготовленої на повільному вогні в пивному соусі (або чича), соку наранджілли, цибулі, перцю, помідорів, зелень і приправ
Рецепт сухої курки або сухої курки, приготовленої на повільному вогні в соусі з пива (або чичі), цибулі, перцю, помідорів, зелень та приправ
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano-640x427.jpg "data-large- file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano.jpg" loading = "lazy" width = "640" height = "427" alt = "еквадорська курка або курка суха" srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano - 640x427.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano-768x513.jpg 768w, https: // www. laylita.com/recepts/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/ uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano-180x120.jpg 180w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina - o-pollo-ecuatoriano.jpg 800w "розміри =" (макс. ширина: 640px) 100vw, 640px "/>
Суха курка або курка - ще одне смачне типове блюдо Еквадору. Сухе - це одна з тих страв, до якої ви жадаєте тих днів, коли все, що вам потрібно, - це домашня їжа, одна з тих, яка не тільки наповнює ваш шлунок, але і робить ваше серце щасливим.
Суха курка або курка
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-pollo-o-gallina-receta-facil-427x640.jpg "data- large-file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-pollo-o-gallina-receta-facil-683x1024.jpg" loading = "ледачий" width = "683" height = "1024" alt = "Суха курка або курка" srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-pollo- o -hen-recipe-easy.jpg 683w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-pollo-o-gallina-receta-facil-427x640.jpg 427w "sizes =" (макс. ширина: 683px) 100vw, 683px "/>
Секо де полло також відоме як seco de gallina criolla. Курка або курка готуються на повільному вогні в соусі з пива, цибулі, перцю, помідорів, зелень і приправ. Традиційно замість пива використовували чічу, але сьогодні частіше готують суху курку з пивом або з соком наранджілли (луло).
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco-de-pollo-o-gallina-640x426.jpg "data- large-file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco-de-pollo-o-gallina.jpg" loading = "ледачий" width = "640" height = "426" alt = "Курячий або курячий сухий рецепт" srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco- de- pollo-o-gallina-640x426.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco-de-pollo-o-gallina-768x512 .jpg 768w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco-de-pollo-o-gallina-600x400.jpg 600w, https: // www .laylita .com/recepti/wp-content/uploads/2008/02/Recipe-del-seco-de-pollo-o-gallina-180x120.jpg 180w, https://www.laylita.com/recetas/wp- content/uploads/2008/02/Recipe-del-seco-de-pollo-o-gallina.jpg 800w "розміри =" (макс. ширина: 640px) 100vw, 640px "/>
Я рекомендую використовувати світле пиво з нейтральним смаком, яке не гірчить, інакше воно додасть гіркий смак сухому. Якщо це трапиться, ви можете додати трохи апельсинового соку (кислого або звичайного) або соку наранджілли, щоб нейтралізувати смак. Очевидно, що поєднання пива з соком наранджіли - також чудовий варіант для приготування сухої курки. Яблучний сидр (напівсухий і не дуже солодкий) трохи нагадує мені смак чичі (ферментованого напою на основі кукурудзи) і є альтернативою пиву. Інший варіант - використовувати суміш білого вина та апельсинового соку.
Суха курка або курка
Інгредієнти
- Від 4 до 5 фунтів курки або курки в поєднанні з різною здобиччю
- 2 чайні ложки меленого кмину
- 2 чайні ложки меленого ахіоту, ви також можете використовувати насіння ахіоту, в цьому випадку ви кладете їх разом з олією до появи кольору
- 2 - 3 столові ложки олії
- 1 цибуля 8-10 унцій, нарізана шматочками
- 6 - 8 зубчиків часнику
- 1 - 2 чашки не надто темного пива, відрегулюйте відповідно до товщини, яку ви віддаєте перевагу (також можна використовувати чича-де-йора, курячий бульйон, біле вино або яблучний сидр)
- 1 склянка соку люло наранджили, ви можете використовувати заморожений концентрат, або ви можете використовувати апельсиновий сік (свіжий), якщо ви не можете знайти сік наранджілли
- Від 4 до 6 помідорів приблизно 1 фунт, четвертують
- 2 болгарського перцю будь-якого кольору, насіння та нарізане шматочками
- Необов’язково: 1 перець чилі чи пекучий перець чилі чи порошок чилі за смаком
- 1 пучок коріандру або кінзи заощадите трохи дрібно нарізаного, щоб додати в кінці
- 1 пучок петрушки - лише листя тримайте трохи дрібно нарізаними, щоб додати їх в кінці
- 2 чайні ложки сушеної материнки
- Сік одного апельсина за бажанням
- Сіль і перець за смаком
Супутники
- Жовтий рис
- Смажені стиглі подорожники
- Скибочки авокадо
- Невеликий салат
- Картопля/маніока
Підготовка
Приготувати цей простий рецепт, хоча приготування займає трохи часу, тому його потрібно готувати заздалегідь. Мій рецепт сухої курки призначений для 8-10 людей, якщо ви збираєтеся готувати її для меншої кількості людей, рекомендується використовувати половину інгредієнтів. Суху курку подають з жовтим рисом та смаженими подорожниками, у цьому випадку я також супроводжую її скибочками авокадо, салатом з редиски та цільною картоплею, золотавою у маслі.
Фото приготування сухої курки або курки:
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Ingredientes-del-seco-de-pollo-o-seco-de-gallina-640x427. jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Ingredientes-del-seco-de-pollo-o-seco-de-gallina.jpg "loading =" lazy "width =" 640 "height =" 427 "alt =" Інгредієнти сухої курки або сухої курки "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/ 2008/02/Ingredientes-del-seco-de-pollo-o-seco-de-hen.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Ingredientes-del - seco-de-pollo-o-seco-de-gallina-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Ingredientes-del-seco-de- курятина -o-seco-de-gallina-180x120.jpg 180w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/> Замаринуйте шматочки курки меленим кмином, меленим аннато, сіллю і перцем.
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Adobe-las-presas-de-pollo-con-el-comino-molido-el- achiote-ground-salt-and-pepper.-640x427.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Adobe-las-presas- курка-з-меленим кмином-мелений-ахіот-сіль-перець.jpg "loading =" ледачий "width =" 640 "height =" 427 "alt =" Adobe шматочки курки з меленим кмином, мелений ахіот, сіль і перець. "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Adobe-las-presas-de-pollo- con-el-cumin-ground-el -achiote-земля-сіль-і-перець.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Adobe-las- Курка-здобич-з-меленим кмином -ground-achiote-salt-and-pepper.-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/ 2008/02/Adobe-las-preas-de-pollo-con -el-кмин-мелений-ель-ахіот-мелений-сіль-і-перець.-180x120.jpg 180w "розміри =" (максимальна ширина: 640px) 100vw, 640px "/> Рецепт другої d e курка або суха курка
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Preparacion-del-seco-de-pollo-640x427.jpg "data-large-file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Preparacion-del-seco-de-pollo.jpg" loading = "lazy" width = "640" height = "427" alt = "Приготування сухої курки" srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Preparacion-del-seco-de-pollo.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Preparacion-del-seco-de-pollo-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/ uploads/2008/02/Preparation-of-dry-chicken-180x120.jpg 180w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/>
Рецепт сухої курки або сухої курки, приготовленої на повільному вогні в пивному соусі (або чича), соку наранджілли, цибулі, перцю, помідорів, зелень і приправ