Прокручуючи свою галерею зображень, я відібрав зображення страв, які не обов’язково відображають виготовлення найпопулярніших інгредієнтів. Група сухого м’яса - тема моєї статті. Я б поділився крихітними маленькими кухонними стравами, які, на мою думку, не є найкращими методами, але наступні страви з їх допомогою працювали досить добре. Не повний перелік, лише кілька невеликих прикладів.

блог

По суті, загальною рисою цих інгредієнтів є те, що перепікання може привести до солом’яного, сухого, несмачного кінцевого результату, який може бути додатково посилений наявністю картоплі фрі, закусочного рису та інших важких, гнітючих гарнірів. Я помітив, що фруктові персонажі, соковитіші гарніри, ніжна зелень, пюре, кращі супутники в цей час.

Куряча грудка

Я знайшов найкращим вирізати його дрібно, зробити це швидко, при високій температурі. Якщо ви в більшій частині, дзвінок після інтенсивного старту, швидше за все, збереже значення. Корпус хороший, як у випадку з київською курячою грудкою.

Я подав цей шматок із пряжкою з ревеню та гарніром у "підроблене пташеня", присмачене печінкою та змішане з яєчною піною.

Ще одне кисло-солодке середовище в Києві, тут гарнірується яблучним ревенєм, буряковим пюре, огірком.

Тут я набив гриб петрушки під шкіру і запікав цілим на грядці з гарбуза, що формував гарнір.

Я вважаю смачним, коли його готують на 150 градусах теплого диму протягом 15 хвилин. Тут, і зазвичай у цілому препараті, я кладу його в розсіл, а потім трохи видобуваю трохи солі. Це зробить його соковитішим. Ви також можете використовувати молоко та сметану, але я віддаю перевагу йому рибі.

Цю рибу багато разів проклинали, я сам не хочу нікого вмовляти, вона мені смачна. Думаю, якщо буса свіжа, добре врятована від проточної води, вона дає гарне м’ясо. Потрібно зняти шкіру і відрізати червоне м’ясо, яке є масою нервових клітин. Це добре.

Оскільки це не чудова на смак риба, варто її заправити. З ним все гаразд. Один із методів: я розпочав цю випічку з короткого маринування. Я заправив йогурт часником, імбиром, тандурі масала.

Після соління, подбавши про те, щоб маса прилипала до скибочок, я натягнув обидві сторони на борошно і відразу поклав у вершкове масло. За допомогою цієї техніки на ньому залишається пряна скоринка, що дуже смачно.

Я дала гостру, пряну рибу з кускусом та салатом.

Свиняча відбивна

Якщо у мене кость без кісток, це непросто, якщо я дійсно хочу бути смачною. Випічку найкраще робити в солоному тісті. Для цього я змішую сіль і борошно навпіл з водою, щоб вийшло тісто. Для цього шматочка я змастила його часниковим маслом та маслом петрушки.

Я загорнув його в піч, на середньому вогні дав йому згоріти до 62 градусів, забираючи вогонь все нижче і нижче. Я замовк, почекав ще півгодини. Тим часом гаряча локшина продовжувала варити м’ясо до 70 градусів.

Ця маленька піч підняла котлет на більш високу якість, вона стала дуже хорошою. Я запропонував його з варенням з терну.

Зрештою, я залишив гостру, печінкову свинячу вирізку, яку ми провели з запеченими яблуками. Це не проблемний інгредієнт, але переварювати його не добре, мені це подобається м’яко. Начинка, як і курка в Києві, дає внутрішнє тепле пляма і мазок, тому це буде справді поцілунок.