Порція сухофруктів (25 г) забезпечує майже ті ж калорії, що і шматок свіжих фруктів (150-200 г), але забезпечує більше поживних речовин на один укус
Відносини цього змісту
У цій статті
Вам також цікаво
Плюс.
- Відмінності в розмірах, смаку та ціні
- Шоколад: унції для здоров'я?
- Медичний транспорт
- Щодо калорій, краще на сніданок
- Якість нижча, ніж дозволена стандартом
- Попереднє дослідження споживачів EROSKI
Опубліковано у друкованому виданні у травні 2011 року
Це не дрібнички, але не звичайні фрукти. Однак сухофрукти - ідеальний замінник і доповнення - залежно від харчових звичок - обох. Сухофрукти можна приймати як корисну і смачну закуску, щоб їсти їх між прийомами їжі, на обіди та закуски, а також змішувати з іншими інгредієнтами в різних рецептах. Однак їх не завжди вживають, оскільки їм приписується багато калорій і пов’язано із збільшенням ваги. У кількох дослідженнях, таких як дослідження, проведені Міжнародним фондом горіхів та сухофруктів, було виміряно його вплив на ситість, глюкозу, вагу та рівень гормонів у порівнянні з іншими продуктами, що приймаються як закуска (нежирне печиво, білий хліб ...). У всіх випадках калорії були однаковими, як і вміст вуглеводів, жирів та білків, хоча кількість клітковини та цукру різнилася.
Результати мають чіткий висновок: сухофрукти пропонуються як корисні закуски.
- Вживання його в якості закуски ще більше зменшує голод ніж інші закуски (наприклад, печиво або хліб).
- Краще регулювання очевидно глюкоза в крові та гормони, що контролюють апетит та ситість.
- Його споживання не змінює загальної споживаної енергії протягом дня, отже його розумне споживання не впливає на масу тіла.
- Забезпечити більше клітковини та поживних речовин
регулятори (калій, магній, залізо,
кальцій, рибофлавін, ніацин, вітамін
A, E) і менше жиру та холестерину.
Вважати
Сухофрукти, будучи концентратом цукру, можуть бути дещо неперетравлюваними та метеоризми, тим більше причина помірного споживання у всіх випадках, особливо якщо у вас делікатний шлунок. Добре вимочені та приготовані в компоті, вони почуваються краще. Крім того, його звичне споживання може сприяти появі карієсу зубів. Завдяки своїй липкій консистенції вони прилипають до зубів, тому бажано чистити зуби після їх споживання.
З іншого боку, під час промислового процесу сушіння цих фруктів часто застосовуються сульфіти - консервуючі добавки, що перешкоджають їх надмірному висиханню. Ці добавки відповідають за появу астматичних нападів у деяких осіб, що страждають алергією, або алергічних реакцій у гіперчутливих людей. Залишається можливість вибору плодів, зроблених найбільш природним способом.