Сухофрукти здорові - як вибрати сухофрукти?
Найчастіше влітку та на початку осені на полицях магазинів ми можемо знайти сухофрукти південних фруктів та південних фруктів. Щоб придбати найкращі, найздоровіші сухофрукти, варто кілька разів поглянути на упаковку продукту.
Де на етикетці товару додані добавки не включені, ми можемо бути впевнені, що тримаємо в руках здорову сухість. Однак ми можемо бути впевненішими у нашому випадку, якщо ми купуємо органічний продукт, яка не була оброблена засобом захисту рослин і не висушена, тобто збережена в природі, без добавок. Існує лише одне здорове рішення, ніж це, якщо a фрукти, отримані в безпечному місці, ми самі сушимо за допомогою спеціальної сушарки. Звичайно, це вимагає певної продуманості та часу, але зусиль варто.
У чому проблема споживання консервованих сухофруктів?
Певні добавки, такі як діоксид сірки, сорбінова кислота, використовуються у великосерійному виробництві, щоб з часом сухофрукти не втрачали свого гарного яскравого кольору та продовжували термін зберігання. Однак їх недолік полягає в тому може викликати алергічні реакції, і запобігають включенню вітамінів групи В.
Переваги споживання сухофруктів
Споживання сухофруктів має кілька переваг.
- Завдяки високому вмісту клітковини вони полегшують симптоми запору.
- Вони зберігають значну частину вихідного вмісту вітамінів і мінералів у плодах, таким чином, свіжі фрукти можна їсти у натуральній формі вітамінів навіть у бідні місяці.
- Завдяки своїй природній фруктозі ми можемо їсти замість печива, ми можемо зменшити нашу тягу до солодкого за допомогою них.
- Це також може спричинити використання доданих цукрів у певних солодощах через їх вміст у фруктах.
Сухофрукти в їжі
Сухофрукти поодинці вони можуть втамувати голод, який раптово вражає нас (звичайно, це можна їсти лише в помірних кількостях), але ми також можемо переправляти його в різні продукти.
- змішаний з мюслі
- підготовлений до чатні
- його також можна приготувати у вигляді варення, готуючи на пару або розтираючи у воді або спирті
- можна додавати в смузі, щоб замінити доданий цукор (наприклад, фініки)
- можуть бути чудовими натуральними підсолоджувачами та «згуртованими елементами» (змочені, змішані) для сирих десертів
- вони можуть зробити страви більш захоплюючими, помістивши їх у м’ясні рагу (тушонка зі свинини з чорносливу, сушена вишнева курка, сушена персикова індичка)
- ми також можемо зробити деякі гарніри більш захоплюючими з ними (родзинки з рисом або кус-кусом, сушена чорниця, тушкована фіолетова капуста)
- і, звичайно, не забуваємо про фруктовий хліб та тістечка, які будуть більш барвистими та смачними з додаванням сухофруктів.
Сухофрукти - здорові або відгодовані
Якщо сушити природним шляхом, пюре, виготовлене без додавання цукру ми обираємо, немає сумніву, що ми можемо їсти здоровішу насі. Однак не забувайте, що половина чорносливу, напр. він містить таку ж кількість цукру та калорій, як і свіжий. Він відрізняється лише тим, що важить менше за рахунок втрати вологи під час сушіння.
Хоча 1-2 зерна свіжих фруктів можуть досить наситити нас, ми, як правило, їмо більше сушених. Ось чому, якщо ми не хочемо постійно боротися зі своєю (надмірною) вагою, також варто споживати певним чином сухофрукти.