Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

мартінес

Я це впізнаю: тема калорійних підсолоджувачів, що додають цукор, збиває мене з вулиці гіркоти. Я бачу такий ярлик, який є на коробці Сукраліна в конвертах, і я не знаю, сміятися, плакати чи (як я говорив днями) кидатися з мосту. У мене відчуття боротьби з вітряками. Тому що Крім того, П’єр дозволив такі продукти, як Чечіна та сурімі, які містять цукор.

Цукор, це Дукан чи не Дукан?

Цукор захований скрізь, деяких речей ми можемо уникнути, інших - ні. Ми можемо вибрати підсолоджувачі, які не містять цукру, тому що є підсолоджувачі, які не містять цукру: є сахарин без цукру, є сукралін без цукру, є стевія без цукру. Але отримати сорт без цукру складно і дорого, Я не знайшов жодного нарізного м’яса без жодної декстрози, Болеро мають мальтодекстрин, аромати містять цукор або олію або те й інше. У мене є рецепт з Чечіною, один із Сурімі, а два з грудкою з індички. Все, що має цукор в тій чи іншій формі і є у списку відповідних продуктів. У багатьох ароматах міститься цукор, в тому числі в офіційному магазині. Офіційні книги рецептів Дюкана рекомендують гранульований підсолоджувач Canderel, який містить цукор (але тоді він повідомляє нам, що стевія, що містить цукор, не підходить, як я вже вам тут казав)

Я нарешті переглянув «Ілюстрований путівник», спокійно та перевіряючи кожен раз, коли згадується цукор. Зрозуміло, що П’єр не вважає придатним все, що містить “занадто багато цукру”, але він рекомендує лише сурімі що в Іспанії справжня крохмальна та цукрова бомба. Чи може той, який він бере, відрізнятися?

Я зрозумів три речі

  1. Ви повинні контролювати кількість цукру, але здається, що не обов’язково повністю його усувати. Звичайно, П’єр передає книгу, кажучи: така річ не тому, що вона містить занадто багато цукру, така інша не тому, що містить занадто багато цукру. Отже, хоча це дозволить речовини, які містять цукор, логічно, що ці речі (сурімі, холодна м’ясна грудка, відриви) також йдуть у контрольованих кількостях.
  2. Підсолоджувачі, що не містять калорій і без цукру, також не є панацеєю і їх не можна приймати як водуСахарин та цикламат впливають на інсулін, а ті, які, як кажуть, не (стевія з еритритом, тагатоза) викликають травний дискомфорт, такий як гази та здуття живота, якщо надмірно їх приймати. Одного разу це було рекомендовано не перевищуйте восьми чайних ложок підсолоджувача на день: Якщо говорити про рідкий підсолоджувач, який становить від 20 до 30 мл на день, враховуючи ті, у яких є йогурти, безалкогольні напої, цукерки тощо.
  3. Як підсолоджувачі, так і цукор менше впливають на обмін речовин, якщо їх приймати в контрольованих кількостях і супроводжувати клітковиною або здоровими жирами, тому теоретично можна було б приймати певну кількість цукру і не впливати на втрату ваги, роблячи це правильно.

Сказане в кришталі

Якщо ви приймаєте підсолоджувач, що містить цукор, і він працює для вас, ви, мабуть, компенсуєте це якимось чином: Ви робите щось, що обмежує вплив цукру (вживайте мало, не приймайте його між їжею тощо) І те саме може відбуватися з фруктозою, декстрозою, мальтодекстрином, крохмалем та іншими. Тож, якщо це так для вас, забудьте мою марення про приховані цукри і дотримуйтесь того, що говорить П’єр у своїх книгах, тому що явно ви робите це правильно.

Якщо замість цього ви застоюєтесь і не знаєте чому, тому що ви приймаєте достатню кількість риби, овочів, клітковини, у вас немає проблем із запорами, у вас не затримується рідина, ви не приймаєте ліки, що впливають на втрату ваги, ви не приймаєте кукурудзяний крохмаль, як якщо б це була вода, ви не приймаєте занадто багато молочні, ні, ви постійно їсте або голодуєте. У всякому разі, Коли ви виключили все, що може зупинити втрату ваги, настав час перевірити підсолоджувачі та прихований цукор, чи це все буде.

Прихований цукор - не єдиний винуватець застою

Є ще багато речей, які можуть спричинити застій, я щойно згадав деякі. Добре усвідомлювати, що ми їмо, знати все більше і більше про інгредієнти та про те, як вони впливають на наш метаболізм. Але якщо ми захоплені прихованим цукром, ми можемо пропустити багато інших речей, які ми могли б покращити.

Дієта - це ціле: це те, що ви їсте, коли ви це їсте, з якими емоціями ви це їсте. Наприклад, тривога не тільки змушує вас більше їсти: вона перериває механізми схуднення. Те саме трапляється з усіма формами стресу, з невеликим і поганим сном, з відсутністю руху.

Фото надано El Pais http://bit.ly/18dCvY0

П’єр навіть дозволяє пиво в окремих випадках

З тим, скільки разів я говорив людям на форумах "алкоголь чи доторкнись до нього!" а месьє Дюкан іде і каже, що якщо зможе: хтось каже йому, що їхати без пива складно, і П’єр відповідає "Якщо це так важливо для вас, ви можете випивати два сорти пива на тиждень, лише два" Одразу від бити це залишило мене перевіреним. Тоді мені здалося логічним: краще пиво, випите із задоволенням і насолодою, ніж місяці в поганому настрої, кидаючись за пивом у перший день Консолідації і не маючи можливості зупинитися.

Ця дієта і Будь-яка дієта, яка справді працює, полягає в тому, щоб навчитися правильно харчуватися здорово. А це означає знайти баланс Поміж нашими старими пороками та новими звичками, це формула успіху: ось як нам вдасться не відновити вагу і залишатися здоровими та здоровими довгий-довгий час. Врівноважуйте, компенсуйте, не одержимі. Намагаючись зробити це навіть веселим, а не покаранням.

Більше сумнівів щодо дієти Дюкана? натисніть тут

плюс, інтерв’ю з П’єром Дюканом

  • в Ель-Паїсі, "Їжа сексуальна"
  • цифрова зустріч в Ель Мундо
  • про діабет на каналах, із включеним відео