Сьогодні ми вибрали смачний інгредієнт для приготування цього смачного супу з раків. Сподіваємось, вам сподобається.
Харчова інформація
Миємо крабів. Ми витягуємо хвости, якими ми виймаємо черепашки, і резервуємо їх. Готуйте голови у воді з невеликою кількістю солі протягом 30 хвилин. Процідіть і залиште варильну воду.
У каструлі обсмажуємо цибулю, зубчики часнику та зелений перець, все дуже подрібнене. Після пашотування додати помідор, очищений від шкірки і дуже подрібнений. Даємо соусу готуватися.
Додайте крабові хвости, паприку і сіль. Пасеруйте кілька хвилин і додайте воду, яку ви приготували з голів. Нехай вариться півгодини.
Трохи перед подачею супу з раків ми додаємо смажений хліб, попередньо розтертий у ступці.
Перед подачею дайте супу з раків відпочити.
Що стосується харчової цінності, раки мають велику кількість білка та жиру. Склад його подібний до складу решти ракоподібних. Його внесок фосфору та калію виділяється, а з точки зору вітамінів - В12 та меншою мірою фолієвої кислоти, В3, В6 та жиророзчинних вітамінів А та Е.
На продаж краб продається живим, оскільки після смерті він швидко псується. Щоб перевірити, чи живі вони, просто торкніться їх і спостерігайте, як вони рухаються. Ви також можете знайти варених і заморожених крабів або консервоване м’ясо крабів.
Їх можна готувати у вареному, приготованому на пару, смажити ..., їх використовують як інгредієнт у різних кулінарних заготовках, таких як супи, а також вони замінюють омарів та інших морських ракоподібних у більшості рецептів, в яких вони беруть участь.